Meille Aasiasta valmistettu keittoastia sai meille Aasiasta, ja niin kiinni Venäjällä, että tätä lautasetta pidettiin oikeutetusti yksinomaan venäjäksi. Tämän reseptin avulla voit käyttää monia jäämiä, kuten lihaa ja vihanneksia. Erityisen hyvä keitto on suolattu makkara kylmänä syksynä tai talvella pitkällä kävelyllä, koska se todella kyllästyy hyvin ja lämmittää sisäpuolelta.
Resepti keittoa suolaveden makkaraa varten
Ainesosat
- 500 g makkaraa (kinkamakkara, metsästysmakkara, savustettu makkara);
- 1 kpl (150 g) tomaattimehua;
- 3-4 suolattu kurkku;
- noin 6 sipulaa (sanoa, kuinka paljon makkaraa, niin paljon ja sipulia);
- sokeri;
- 150 g margariinia;
- 3 bulgarialaista paprikaa;
- 1 litra naudanlihaa (maku);
- 2 laakerinlehteä;
- suola;
- Tabasco-kastike.
Margariini sulaa suuressa paksuisessa kattilassa, lisää makkaraa ja paista, sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja jatka paista. Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää tomaattipasto, kaada liemi pannuun ja lisää kuutioista kurkku, paprika ja kaikki muut suolattuun suolattuun keittoastiaan sisältyvät ainesosat makkaralla. Nyt kiehua noin 15-20 minuuttia. Lisää mausteen maun mukaan. Lopuksi kausi sokerilla.
Tarjoile keittoa halveda makkaraa kanssa lusikka hapan kerma, siivu sitruuna ja 2-3 oliiviä tai kapriksia. Tämän keiton kuumat paastot ovat hyvin yhdistettyjä.
Bon appetit!
neuvosto:
Keitot yleensä keitetään yksi päivä ennen aterioita. Maku paranee myös silloin, kun valmistetaan parhaillaan. Pepper voidaan korvata tuoreella tai säilyketeollisuudella. Joskus resepti suolattu salaatti keitto kanssa makkaraa on muutettu, lisäämällä hieman marinoitua kaalia tai suolakurkkua sienet sijaan marinoituja kurkut. Kokeile ja yllätä rakkaitasi kulinaarisilla mestariteoksilla!