Joistakin syystä monet uskovat, että Baileys-viina on naisellinen juoma. Todennäköisesti tämä johtuu siitä, että sillä on kirkkaan huomion vanilja ja se on erittäin makea. Mutta tämän ansiosta Baileys on välttämätön osa monien cocktaileja. Niille, jotka eivät pitäneet alkoholista, on myös hyödyllistä esimerkiksi lisätä se kahviin tai kaataa jäätelöä. Mutta mitä miellyttää paljon vähemmän, joten tämä on Belizen hinta. Mutta olet onnekas! Ja nyt opit valmistamaan kotimaisen eliitin likööriä.
Miten valmistaa Baileys-viinaa kotona kondensoituneen maidon kanssa?
Juo kypsennetty tämän reseptin mukaan maun mukaan niin lähelle alkuperäistä Beilizia. Sen valmistelu kestää kuitenkin useita päiviä, joten jos tarvitset jonkin tietyn päivän juomaa, aloita valmistaa sitä etukäteen.
ainesosat:
- munankeltuainen - 2 kpl;
- vodka - 0,5 litraa;
- vanilliini - 5 g;
- palanut sokeri - 90 g;
- hunaja - 10 g;
- tammimetsit - 5 g;
- kaneli, muskottipähkinä - ripaus;
- kondensoitu maito - 380 g;
- kerma 10% - 1 litra;
- pikakahvi - 15 g;
- sokeri vanilja - 10 g;
valmistelu
Aluksi meidän on valmisteltava Beilizin tulevaisuuden alkoholipohja. Tätä varten lisätään tammipuu, palanut sokeri, kaneli ja muskotti, vanilliini, hunaja lasipurkkiin ja täytetään vodkalla. On tarpeen sekoittaa hyvin, sulkea tiiviisti kansi, ravista useita kertoja ja irrota infuusiosta 5 päivää. Älä kuitenkaan unohda sekoittaa ja ravistella joka päivä. Tarvittavan ajan kuluttua suodatamme tinktuuraa juustoraastetta ja puuvillapohjaa.
Ota kahvia ja liu'uta se puoliksi rkl vettä. Vatkaa keltuaiset vaniljasokeriin, kaada puolet kermasta, liuennut kahvi, kondensoitunut maito, jälleen vispilä. Lisätään loput kerma ja alkoholi, sekoitetaan huolellisesti ja kaadetaan pulloihin. Periaatteessa Baileyz on valmis ja sitä voidaan käyttää, mutta jos annat sen paistettua pari päivää, sen maku on vielä voimakkaampi ja aromaattisempi. Vain pitää se, kun tarvitset sitä jääkaapissa.
Baileys-viinien valmistaminen kotona ilman kermaa
Jos on olemassa sellainen tilanne, että sinulla on kaikkea tyydyttää rakas Baileyz, paitsi kermaa, sillä ei ole väliä. Me korvamme ne maidolla ja vain vähän kondensoituneita maitoja.
ainesosat:
- munankeltuainen - 2 kpl;
- vaniljakerros - 15 g;
- kondensoitu maito - 450 g;
- maito - 400 ml;
- kahviliukoinen - 10 g;
- vodka - 300 ml.
valmistelu
koska kahvi on huonosti liukeneva maitoon, teemme sen vedessä, kirjaimellisesti yhden tl lämpimässä vedessä. Keltuaiset jauhemaidolla ja vaniljakastikkeella, joka on kaadettu maitoon, lisätään kahvia ja vodkaa. Tietenkin on parasta laittaa se kaikki tehosekoittimeen, mutta jos se ei ole mahdollista, ota corolla ja sekoita se perusteellisesti ja perusteellisesti, kunnes kaikki aineet ovat sekoitettuja ja homogeeninen juoma kääntyy pois. Alkoholin määrää voidaan muuttaa omien mieltymysten mukaan. Luonnollisesti, mitä parempaa laatua alkoholia ostat, sitä parempaa laatua saat drinkin. Ja siitä lähtien Baylisin koostumus sisältää munia ja maitoa, varastoimme sen vain jääkaapissa.
Yksinkertainen Beiliz-resepti kotona
Niille, jotka haluavat tehdä kaiken nopeasti ja välittömästi tai vain ei ole tarpeeksi aikaa työskennellä pitkällä ja kovalla valmistautumisella, tämä resepti nopeuttaa valmistautumista Beiliziin.
ainesosat:
- konjakki - 250 ml;
- kondensoitu kahvi - 1 potti;
- muna - 6 kpl;
- vanilliini - 1 pussi;
- kerma - 200 ml.
valmistelu
Munista tarvitsemme vain keltuaiset, jotka sekoitetaan kaikkien muiden tuotteiden kanssa ja syvästi voitetaan. Voit myös lisätä rommien olemusta hajuun, ja brandy yleensä korvataan viskilla. Mutta tämä on se, joka on talouden kannalta tärkeä ja joka rakastaa mitä. Tietenkin valmiin juoman maku riippuu tästä. Voit myös muuttaa kerman määrää, mikä määrää tiheyden. Koe ja valitse ihanteellinen resepti.