Mead kotona - resepti tuoksuva alkoholijuoma

Mead kotona - resepti tehdä hopper juoma luonnon hunajaa, voit toteuttaa sen käyttämällä aitoa vanhaa tekniikkaa tai käyttämällä ideoita mukautettu nykyaikaisiin olosuhteisiin. Tuloksena on erilainen alkoholijuoma, jossa on ohutta hunajaa.

Mead - hyvä ja huono

Kotihunaja , jonka käyttö johtuu sen valmistamiseen käytetystä hunajasta, kun sitä käytetään kohtuullisesti, vaikuttaa myönteisesti kehon perusjärjestelmiin ja parantaa terveyttä.

1. Mead-aineosat, jotka toimivat yhdessä, auttavat puhdistamaan toksiinien rungon, poistamaan toksiinit ja raskasmetallit.
2. Ei ole tuntematon juoman anti-inflammatorisia, antibakteerisia ja immunomoduloivia ominaisuuksia, jotka ovat korvaamattomia vilustumille, akuuteille hengitystieinfektioille, heikentyneelle immuniteetille.
3. Meadin käyttö lisää kestävyyttä, ilahduttaa, antaa voimaa, vahvistaa hermostoa ja auttaa selviytymään masennuksesta.
4. Huolimatta kaikista meadin ansioista, älä unohda alkoholipitoisuutta, eikä alkoholin väärinkäyttö ole tuonut mitään hyötyä kenellekään. Juo drinkin pieninä annoksina, missään olosuhteissa älä anna lapsille.

Kuinka tehdä meadia?

Valmistettu klassinen mead kotona on alhainen alkoholipitoisuus ja sen vahvuus on 7-10%. On suositeltavaa käyttää hunajaa, jolla on runsaasti maku, aromi, joka on luonnollista ja laadukasta juoman luomiseksi. Mausteiden koostumus voidaan korjata maistamaan tai jopa jättää vain humalan kartiot.

ainesosat:

• hunaja - 1 kg;
• vesi - 7 l;
• puristettu hiiva - 75 g;
• Humalat - 15 g;
• cinnamon ja muskottipähkinä - 3 purppuraa jokaista.

valmistelu

1. Sekoitetaan vettä hunajalla ja kuumennetaan sekoittaen kiehuvaan, poistamalla vaahto.
2. Kun kiehuu 1,5 tunnin kuluttua kypsytyshyppyyn ja mausteisiin, keitä 10 minuuttia, poista astia tulesta.
3. Jäähdytyksen jälkeen hiiva sekoitetaan 28 asteeseen, laimennettua hiivaa sekoitetaan, jäähdytetään 2 päivän ajan lämpöön, minkä jälkeen se kaadetaan astiaan septumin alla.
4. Fermentoinnin lopussa suodata mead, pullotetaan.

Meadin hiiltyminen kotona

Mead kotona on resepti ruoanlaittoon, joka voi sisältää uuden vaiheen, kuten hiiltymisen. Toteuttamalla se on mahdollista täyttää hunajajuoksu kaasukuplat, jonka vuoksi se tulee samanlainen kuin samppanja tai muu vastaava alkoholipitoinen hiilihappoa juoda.

1. Hiilennetään kussakin pullossa, jossa on karkeaa heitettyä liha, lisää rkl hunajaa. Kapasiteetit suljetaan ja jätetään 5 päivän ajaksi.
2. Valmiiden juomien hiilihapotus voidaan valita ennen kuin fermentoidaan savi (10% kokonaismäärästä). Se lisätään valmiiseen meadiin, jonka jälkeen juoma pullotetaan, suljetaan ja päivä myöhemmin puhdistetaan kylmässä.
3. Meadin hiiltyminen voidaan suorittaa lisäämällä fruktoosia tai dekstroosia valmiiseen juomaan, jonka jälkeen korkitut pullot jätetään 3-5 päivää.

Mead kotona - yksinkertainen resepti

Mead, jonka resepti esitellään edelleen, ei vaadi pitkää kiehua, se on yksinkertaisesti valmistettu, pehmeä maistuu miellyttävillä hunajahuutoilla. Hiiva on aikaisemmin laimennettava pienessä tilavassa lämpimässä nesteessä ja lisää sitten jäähtynyt kannen alle 30-40 astetta kyllästymiseen.

ainesosat:

• hunaja - 350 g;
• vesi - 2 l;
• hiiva - 1 tl;
• Humalat - 5 g;
• kaneli ja muskottipähkinä - hyppysellinen.

valmistelu

1. Meadin tuotanto alkaa kiehuvalla puhdistetulla vedellä.
2. Lisää hunajaa ja sekoita pannun sisältöä kunnes tuote on täysin liuennut kiehuvaan veteen.
3. 5 minuutin kiehumispisteen ja mausteiden jälkeen peitä kansi kansiin, sammuta tulipalo ja jätä kulho jäähtymään sisältöä.
4. Lisää laimennettu hiiva, kaada pohja fermentointisäiliöön septumissa 5-7 päivän ajan.
5. Valmis mead on pullotettu.

Kuinka tehdä hunaja meadista vanhoista hunajista?

Toinen uskottava resepti hunajaa sisältävästä meadista kotona antaa mahdollisuuden epätavallisen maistaa makeaa ja hapan alkoholijuomaa hunajan muistiinpanoilla. Perinteisiin ainesosiin tässä tapauksessa lisää karpaloa juuri puristettua mehua, ja hunaja käyttää vanhaa tai fermentoitua.

ainesosat:

• vanha hunaja - 1 kg;
• vesi - 5 l;
• karpalo mehu - 5 l;
• hiiva - 100 g;
• kaneli, neilikka ja kardemumma.

valmistelu

1. Liuota hunajaa vedessä, keitä 15 minuuttia, jäähdy 30 asteeseen.
2. Lisää mehu karpaloita, mausteita, hiivaa, sekoita ja anna levätä 3 päivän ajan lämpöön.
3. Ota säiliö viileään, pimeään paikkaan 3 viikon ajan, jonka jälkeen juoma pullotetaan.

Resepti meadille kotona ilman hiivaa

Valmistettu omalla kädelläni kotona ilman hiivaa, jonka resepti esitetään seuraavaksi, on miellyttävän rakeinen sakeus. Pesueläinten pinnalla on villihiivaa, josta tulee käymisprosessin aktivaattori, joten komponenttia ei voi pestä tässä tapauksessa.

ainesosat:

• hunaja - 1 kg;
• vesijousi - 10 litraa;
• rusinoita - 500 g.

valmistelu

1. Hunaja liuotetaan veteen.
2. Laita rusinat hunajanveteen, jätä lämmin, pimeä paikka fermentaation loppuun asti.
3. Ylimitoitettu liha ilman hiivaa pullotetaan tummissa pulloissa, suljetaan ja asetetaan viileään paikkaan 3-4 kuukautta.

Alkoholiton mead - resepti

Meadin perinteistä venäläistä juomaa leimaa alkoholipitoisuus, joka ei salli maistua juomaa niille, jotka eivät juo alkoholia syystä tai toisesta. Seuraava resepti antaa sinulle alkoholittoman juoman, joka sisältää enintään 1% alkoholia. Teknologian luominen on yksinkertaista, yksinkertaista, mutta aikaa vievää.

ainesosat:

• hunaja - 2 kg;
• vesijousi - 1 l;
• tuore kirsikka - 4 kg.

valmistelu

1. Vesi sekoitetaan hunajan kanssa, anna sen täysin liuennut.
2. Lisää pesemättömiä tuoreita kirsikoita, poistamalla luut niistä, jätä seos vaeltamaan pimeässä paikassa, joka peittää sideharsoa.
3. Lisäksi alkoholittomat meadit pullotetaan, suljetaan ja suljetaan viileässä paikassa 3-4 kuukautta.

Vahva mead - resepti

Jos tarvitset oikeaa reseptiä meadille kotona saadaksesi enemmän voimaa, seuraava vaihtoehto soveltuu hyvin ajatuksen toteuttamiseen. Yhdessä hunajan kanssa sokeri lisätään koostumukseen, joka vuorovaikutuksessa hiivan kanssa täyttää juoman ylimääräisellä asteella.

ainesosat:

• hunaja ja sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 10 litraa;
• humala ja mausteet - maku;
• hiiva - 100 g.

valmistelu

1. Lämmintä vettä liueta hunaja, sitten sokeri.
2. Liuotetaan pieneen määrään nestemäistä hiivaa, häiritsevät hunajan makeaa vettä.
3. Jätä säiliö fermentoidulla seoksella pimeässä käymispaikassa 7-10 päivän ajan.
4. Kaada juoma pulloihin, aseta kylmään kypsymällä vielä 2-3 kuukautta.

Spicy mead

Leivän valmistelu seuraavalle vanhalle reseptille tarjoaa mahdollisuuden maistella hieno mausteinen juoma, jossa on inkivääriä, neilikkaita ja sitrushedelmiä. Perinteisiin lisäaineisiin kuuluvat kaneli, humala, muskottipähkinä. Viinihiivan käyttö helpottaa leivän lisäaineen fermentoinnin jälkeen saadun epämiellyttävän jälkimaku.

ainesosat:

• hunaja - 2,5 kg;
• vesi - 7 l;
• humala - 12 g;
• Pähkinäpussi ja kaneli - 1 tl kumpikin;
• paprika - 12 kpl;
• neilikka - 8 kpl;
• inkiväärijuuri - 40 g;
• sitruskuorinta - 2 kourallista;
• hiiva viini - 2 tl.

valmistelu

1. Hunajaa sekoitetaan veden kanssa, keitetään 2 tuntia sekoittaen.
2. Lisää vesimäärät alkuperäiseen, lisää mausteita ja humalaa, kypsennä 40 minuuttia.
3. Jäähdytä marja 30 asteeseen, sekoitetaan laimennettu hiiva, kaadetaan fermentointisäiliöön, jossa on vesipesä ja jätetään 2 viikon ajan.
4. Tyhjennä juoma sedimentistä, laita fermentaatio.
5. Laimennetaan mead pullot, laittaa kylmän ikääntymiseen vähintään kuukausi.

Lihaa vodkaa - resepti

Alun perin valmistettu mead vodkan päälle, ilman pitkää fermentointia ja ikääntymistä. Hunaja sekoitetaan alkoholin kanssa, vaatii viikkoa. Lisää maku, sitrusmehu, mausteet, tuoreet tai kuivat tuoksuvat yrtit lisätään juomaan. Samanaikaisesti on tärkeää valita poikkeuksellisen korkealaatuinen väkevä alkoholijuoma.

ainesosat:

• hunaja - 300 g;
• vodka - 0,5 l;
• minttu - 3-5 lehdet;
• sitruuna - 1 kpl.

valmistelu

1. Lisää hunajaa, sitruunamehua, mintunlehtiä vodkaan, sekoita perusteellisesti.
2. Jätä seos tiiviisti suljettuun lasisäiliöön 5-7 vuorokautta, aika ajoin ravistamalla.
3. Valmisjuoma suodatetaan, suodatetaan, kaadetaan puhtaisiin pulloihin ja säilytetään viileässä paikassa.

Mead alkoholista

Saippuaa minkään reseptin avulla kotona voidaan täydentää lisäämällä alkoholia ja antamalla juomalle haluttu voima. Jälkimmäinen riippuu lisäaineen määrästä, joka on laimennettu valmiiksi keitetyssä vedessä 1: 1-suhteessa. Koostumusta voidaan täydentää millä tahansa muulla sopivalla mausteella.

ainesosat:

• hunaja - 400 g;
• vesi - 2 l;
• alkoholijuoma - 150-250 ml;
• hiiva - 1 tl;
• humalan kartiot - 10 kpl;
• mausteet.

valmistelu

1. Lämmintä vettä liuotetaan hunaja, kiehua 30 minuuttia, poistamalla vaahto.
2. Jäähdytä kahvi, lisää humala ja hiiva, jätä vaeltaa 3 päivää.
3. Ne tarjoavat mausteita ja odota, että fermentointi päättyy noin 5-7 vuorokautta.
4. Suodata juoma, kaada se pulloihin ja anna sen kypsyä kuukauden ajan.
5. Ennen tarjoilua, tuokaa mead haluttuun voimaa alkoholiin.

Mitä juomaa meadilla?

Valmisteltuasi oman maukkaan kotitekoisen meadin, on aika tutustua juoman sääntöihin ja perinteisiin käyttötarkoituksiin.

1. Meadia käytetään edullisesti aperitiivina ennen runsasta ja runsasta ateriaa ruokahalun lisäämiseksi, mahahapon erityksen lisäämiseksi ja siten ruoansulatuskanavan nopeuttamiseksi.
2. Ihanteellinen välipala meadilla kostutetulle omenalle, karpaloille, pilville, puolukoille, suolattuja vesimeloneja, suolakurkkua ja muita suolakurkkua.
3. Juomaan tarjoillaan suolakurkkujen, hillon, savustetun tai suolaveden lihan lisäksi erilaisia ​​tuoreita vihanneksia, hapan makeita hedelmiä ja marjoja.
4. Sopiva välipala leivotaan lihaa, juustoa ja raejuustoa (makea ja välipala).
5. Ei ole suositeltavaa palvella kalaa ja äyriäisiä, joiden katsotaan olevan täysin sopimattomia samanlaisen juoman makuaineille.

Kuinka paljon meadia säilytetään?

Kuten edellä mainittiin, meadia tulisi käyttää pienissä osissa, mikä velvoittaa varmistamaan valmistetun juoman asianmu- kaiset säilytysolosuhteet.

1. Ihanteellisia säiliöitä päihtyvän hunajajuoman turvallisuudelle ovat pullot, pullot ja lasipurkit. Venäjällä juoma varastoitiin tammitynnyreissä, mikä vain paransi makua.
2. Hermeettisesti suljetut säiliöt sijoitetaan kellariin, kellariin tai jääkaappiin ilman pääsyä valolle.
3. Meadin säilyvyys voi vaihdella valmistuksen menetelmän mukaan, ja hiiva-versiot ovat keskimäärin 5-7 vuotta ja bezdozherzhevyh 15-20 vuotta.