Kissel on ikivanha venäläinen juoma. Sitä on pitkään kunnioitettu, koska sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan, koska sen sakeus on johdonmukainen. Tämä juoma on erittäin hyödyllinen niille, jotka kärsivät erilaisista mahalaukun sairauksista. Nyt kauppojen hyllyillä on valmis hyytelö, joka on helppo täyttää kuumalla vedellä. Mutta me kaikki tiedämme, että vain kotitekoiset tuotteet ovat todella hyödyllisiä.
Tässä artikkelissa kerromme, kuinka sitruunan hyytelöä kypsennetään. Siten meillä on kaksinkertainen hyöty, koska sitruunat ovat yhä runsaasti C-vitamiinia. Tällainen juoma kuumassa muodossa lämpenee lämpimästi talvi-iltana ja kylmässä se virkistää kesän lämpöä.
Sitruunavalmiste kermavaahdolla
ainesosat:
- vesi 1,6 litraa;
- sitruunat - 3 kpl;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- perunatärkkelys - 0,5 kuppi;
- kerma - 120 ml;
- minttu - 3 oksia.
valmistelu
Sitruunalla me puhdistamme kovaa ja kolmea sitä pienellä makralla ja puristamme mehua pois massasta. 1,5 litraa vettä sekoitettuna 2 rkl sokeria, lisätään sitruunaruohoa ja keitetään seosta 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Syntynyt siirappi suodatetaan, kaadetaan sitruunamehuun ja kiehuu taas. Tärkkelystä kasvatetaan 100 ml: ssa vettä ja sekoitetaan jatkuvasti, kaadetaan hitaasti siirappiin. Heti kun kissel alkaa sakeutua, poistamme sen tulesta. Sekoita kermaa 2 rkl sokeria noin 15 minuutin ajan. Lemon-hyytelöä tarjoillaan kremanka, joka on koristeltu kermavaahdolla ja mintunlehdillä.
Kuinka sitruunamehun sitruunaa omenoita?
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- omenat - 1 kpl;
- sitruunat - 1 kpl.
valmistelu
Vesi päästetään tulelle ja kiehuu, lisätään viipaloidut omenat, raastetut raastetut juustot ja sokeri. Kun omenat tulevat pehmeiksi, jätä hyytelö. Tärkkelystä sekoitetaan 100 ml: aan vettä, kaada tärkkelysseos suolakudokseen ohuella kurkulla sekoittaen jatkuvasti. Tuo hyytelö kiehuvaksi, keitä noin 30 sekuntia ja sammuta tulipalo, hyytelö on valmis!
Resepti oranssi-sitruunan hyytelö
ainesosat:
- oranssi - 1 kpl;
- sitruuna - puoli;
- perunatärkkelys - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 6 rkl. lusikat;
- vesi - 1,3 litraa.
valmistelu
Perunatärkkelystä kaada 1 lasi kylmää vettä ja sekoita. Vedessä, kaada sokeria, sekoita ja panna tulipalo, keitetään. Sokerin pitäisi olla täysin liuennut. Poista siirappi tulesta. Sitruunalla varovasti irrota kuori ja kolme hienoa raastetta. Lisää se kuumaan siirappiin, peitä se kansiin ja jätä 20 minuuttia. Me puhdistamme oranssin ja lihan leikattu pieniksi paloiksi. Siirappisuodatin, kaada mehua siihen, puristetaan puolikkaasta sitruunasta. Siihen lisätään myös oranssin viipaleita. Jälleen laittaa siirappi tulelle, mutta älä tuo sitä kiehumaan. Kuumaan siirappiin hitaasti kaada tärkkelysseosta, sekoitetaan nopeasti. Heti kun kisseli sakeutuu, poistamme sen tulesta.
Honey-lemon kissel
Tällainen juoma täydentää täysin koskemattomuutta, koska sitruunahuna on vain epätavallisen hyödyllinen seos.
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- sitruuna - 1 kpl;
- perunatärkkelys - 5 rkl. lusikat;
- hunaja - 100 g;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Sitruunan kuoresta kuori, murskata se, laita se kuumaan veteen, anna sen imeytyä 30 minuuttia, suodata sitten infuusiota, lisää sokeria makuaan ja tuo liuoksen kiehuvaksi. Tärkkelystä liuotetaan 100 ml: aan kylmää vettä ja lisätään vähitellen kiehuvaksi sitruunan keittämiseen. Samaan aikaan sekoitetaan jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Poista hyytelö tulesta, lisää 1,5 rkl sitruunamehua, hunajaa, sekoita ja viileä. Nyt sitruunavalmiste on käyttövalmis.