Raparpera on hyödyllinen monivuotinen ruohomaiset kasvi, joka on peräisin tattari-perheestä, sillä on mielenkiintoisia gastronomisia ja parantavia ominaisuuksia. Tämä kasvi sisältää monia käyttökelpoisia aineita: mikroelementtejä (fosforia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia), vitamiineja (B, C, A) sekä ainutlaatuisia yhdisteitä (omena, sitruunahappo, meripihkahappo, oksaalihappo jne.).
Monia raparperia tunnetaan, osa niistä on onnistuttu viljelemään. Nuorista tarjouskilpien (eli varret) raparperista voit valmistaa hilloa, sokeroituja hedelmiä, perunamuusia, kompostia ja hyytelöä.
Kerro meille, miten keitettyä raparperi- hyytelö . Voit ostaa raparperia hedelmä- ja vihannesten riveissä elintarvikemarkkinoilla tai supermarketeissa, petioleilla pitäisi olla tuore, kuivunut ulkonäkö.
Raparperi-hyytelön resepti
ainesosat:
- raparperi - noin 500 g;
- sokeri - noin 100 g;
- tärkkelys - 1,5-2 s. lusikat;
- vettä - noin 1 litra.
valmistelu
Huolehdi huolellisesti raparperiolista ja laita ne huopaan. Viiden minuutin kuluttua, kun vesi tyhjenee, leikkaa haavat pienille paloille (leikkausvaihe on noin 1 cm), laita se kattilaan, täytä se vedellä ja lisää sokeria. Laita pannu tulipaloon, kaada kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 10-12 minuuttia.
Pudotamme sen tiiviiksi, jonka alla on puhdas säiliö (pan). Keitetyt palat jäähdytetään hieman, sekoitetaan sekoittimeen ja jauhetaan tasaiselle perunamuusille.
Laimennetaan tärkkelys liemessä ja lisätään perunamuusia. Sekoitetaan perusteellisesti ja panetetaan uudelleen. Kiehuen, keitä 1-1,5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Voit lisätä hajuun hieman sitruunan tai limetin mehua - tuoksu tulee mielenkiintoisemmaksi.
Ravanperältä peräisin olevaa hapanlihaa tarjoillaan tuoreiden mansikoiden ja / tai kermajäätelöiden kanssa. Mansikoita voidaan tarjoilla erikseen esimerkiksi kermalla tai leikata marjat useiksi paloiksi (ja pieniksi) ja lisätä hyytelöön. Voit käyttää acidia niin lämpimänä kuin kylmänäkin.
On mahdollista toimia eri tavoin ja suunnilleen ruoansulatuskanavan keskellä
Raparperista saatavan hyytelön erityinen hyöty parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa anemian, skleroosin, maksasairauksien ja tuberkuloosin hoidossa.
Rehualan säännöllinen käyttö raparperi auttaa ylläpitämään harmoniaa, koska sillä on puhdistava ja kevyt laksatiivinen vaikutus. Tätä ruokia (ja muita raparperiastioita) tulee käyttää varoen raskauden ja kihtiin.