Sana "kiillotettu viini" liittyy lämpöä, mukavuutta ja rauhaa. Tätä viinistä perustuvaa kuumaa alkoholijuomaa käytettiin laajalti Euroopan korkean yhteiskunnan piireissä keskiajalla. Hieman myöhemmin, 1800-luvulla, valmistettu viini valmistui ennen kansallisia lomat ja joulumarkkinat. Iso-Britannian ja Skandinavian maiden kaduilla voit lämmittää itsesi kuumalla kuumalla viinillä, joka oli valmistettu joka kulmassa. Jopa myöhemmin, noin 150 vuotta sitten, menetelmää ruoanlaittoa muunneltu viini, joka oli humalassa koko Euroopassa, tuli tunnetuksi valta-alueella kotimaassamme. Siitä lähtien tämän juoman suosio kasvaa.
Historioitsijat väittävät, että itse asiassa viinitarhan syntymäpaikka on antiikin Rooma. Se oli antiikin Rooman, että mausteet lisättiin ensin viiniä. Vanhan roomalaisen juoman tärkein ero oli se, ettei sitä lämmitetä ja käytetä kylmässä.
Reseptin klassiseen kotitekoiseen juustoraatteeseen perustuu punaiseen kuivaan viiniin. Joissakin tapauksissa puolikuivien viinien käyttö on hyväksyttävää. Juoma osoittautuu kohtuullisen vahvoiksi, lämpimäksi ja sopii sekä juhliin että perhejuhliin. Voidakseen lisätä tutkitun reseptin kotimaisen viinirypäleen lisää vahvaa alkoholia - konjakkia tai rommia. Juoman voimaa voidaan vähentää merkittävästi, jos kotona valmistetun viinin valmistuksessa annetaan se seistä. Vaikka Saksan asettamien vaatimusten mukaan alkoholipitoisuus rasvattomassa viinissä ei saisi olla alle 7 prosenttia. Muussa tapauksessa juomaa ei voi kutsua kiekkomaiseksi viiniksi. Myös kiehuvaa viiniä ei suositella missään reseptissä.
Herkullista ja säännöllistä myrkkyä viiniä pidetään välttämättömänä juomana talvella, kylmällä säällä. Monet koti-perheet oppivat usein oppimaan kotitekoisen viinirypäleitä ja mitä lisätä tähän juomaan maun parantamiseksi. Seuraavat ovat reseptejä kotimaassa viljeltyä viiniä varten. Tärkein piirre tämän juoman valmistamisessa on se, että jokainen kotirouva voi käyttää maustekastikkeita ja mausteita kuorittuun viiniin omaan makuunsa. Tietäen, kuinka kokata klassista juustoraastetta kotona, voit muuttaa reseptiä makusi mukaan - lisätä tai sulkea pois ainesosia.
Resepti kierrätti viiniä kotona
ainesosat:
- 1 pullo kuivaa punaviiniä;
- kuusi kuivattuja kynsiä;
- 1 rkl sokeria;
- 1/2 sitruunamehua;
- Pähkinäpensas ja kaneli - yksi hyppysellinen.
valmistelu
Punaviini kaadetaan kattilaan, lämmitetään tulessa ja lisätään siihen kaikki mausteet. Juomaa tulisi hyvin sekoittaa ja kuumentua. Keitetyn viinin kiehuminen on joka tapauksessa mahdotonta! Sen jälkeen kuumaa viiniä mausteilla on poistettava tulesta ja peitettävä kannella. 10-15 minuutin kuluttua, kun kuorrutettua viiniä infusoidaan, sitä voidaan käyttää.
Tietäen, miten tehdä viinirypäleitä kotona, meillä on erinomainen tapa hoitaa monia sairauksia. Classic-juustorautaa suositellaan juomaan hunajaa ennaltaehkäisynä tai kylmänkestävänä lääkkeenä.
Resepti kotitekoisesta kuorittuneesta viinistä hedelmän kanssa
Tämä resepti kotitekoiseen lihavoitettuun viiniin mahdollistaa mahtavaa maukasta juomaa, jota voit nauttia vieraille tai kotitalouden jäsenille.
ainesosat:
- 1 pullo punaviiniä pöydälle;
- 3-4 rkl granuloitua sokeria;
- 1 oranssi;
- 1/4 sitruuna;
- 1 omena;
- 1 rkl hunajaa;
- 6 neilikanpennut;
- 5 pippuria - tuoksuva ja musta;
- 1 tl kardemumma ja muskottipähkinä;
- kaneli;
- 200 ml vettä.
valmistelu
Vesi kaadetaan kattilaan, poltetaan ja tuodaan noin 40-50 asteen lämpötilaan. Kardemumma, muskottipähkinä, kaneli, neilikka ja pippuri on kaadettava lämpimään veteen. Jatkuvasti sekoittaen on tarpeen tuoda seos 70 asteen lämpötilaan, sitten kaataa viini ja tehdä tulipalo hyvin pieneksi. Lisää sokeri ja viipaloidut oranssi viipaleet juomaan. 10 minuutin kuluttua juomaa tulee poistaa lämpöön, lisätä hunajaa siihen, sekoita hyvin ja vaatia tiukasti suljettua kansiota 15 minuuttia. Valmis kotitekoinen kiillotettu viini kaadetaan lasille ja koristellaan sitruunan ja omenan viipaleilla.