Alkoholijuomien ruokintaan ja juomiseen on erilaisia menetelmiä. Absintti ei ole poikkeus. Juoma on vahva. Puhtaassa muodossaan sitä ei voi käyttää. Tai pikemminkin, voit tietysti. Mutta ei monet ihmiset pitävät hänen voimakkaasta katkerasta maustaan. Erilaisia ruokintatapoja vähennetään vähentämällä voimaa ja hiukan piiloutuvat juomien katkeruutta. Kuinka juoda vihreä absintti, kerromme nyt.
Kuinka juoda absinttia sokerin kanssa?
Tällaista absintin kulutusta kutsutaan ranskaksi tai klassiseksi. Lasiin kaadetaan abssiinia, laitetaan erityinen lusikka, jossa on reikiä ja asetetaan siihen sokeri. Ennen kuin tarjoillaan sokeria, se on hyvin kylmää, lähes jääkylmää vettä, kunnes juoma muuttuu pilviksi. Veden ansiosta eteeriset öljyt, jotka sisältyvät alkoholiin, saostuvat ja juoma on paljon helpompi juoda. Veden ja absintin osuuden tulisi olla 5: 1.
Kuinka juoda polttava absintti?
Tässä tapauksessa on useita menetelmiä.
- Tšekin. Pieni sokeripitoinen sokeri kastetaan juomaan ja laittaa se erityiseen lusikaan, jonka päälle laitamme lasin absinttiin. Sytytämme sokerin ja sen jälkeen polttava sokeri laskee vähitellen lasille. Välittömästi ennen juomista kaada kylmää juomaa tai vettä juomaan.
- Venäjän. Tällä menetelmällä absintti kaadetaan lasille ja välittömästi syttyy. Muutaman sekunnin aikana neste polttaa sinisellä liekillä. Tämän jälkeen peitä polttava juoma tyhjällä lasilla. Kun tulipalo sammuu, kaadetaan abspsiä lasiin, johon se peitettiin. Ja ensimmäinen lasi on nyt peitetty lautasliinalla ja kääntynyt. Laitoimme olkia sen alle. Samaan aikaan sinun on ensin hitaasti hengittää höyryjen juominen ja juoda sitten niitä polttamalla absinttia.
- Bar. Tämä käyttötapa on samanlainen kuin tšekki. Mutta samanaikaisesti on yksi tärkeä ero - tässä tapauksessa syttyy absintti, eikä sokeria. Joten, täytä lasia 4/5 kylmä absintti, aseta se tulelle. Aivan kuten tšekkiläisessä menetelmässä, laita sokeri lusikkaan ja tuoda se polttavaan juomaan. Sokerin liukenemisen jälkeen poistamme lusikan. Laukaisimme liekin ja tarjoamme cocktailin olkiin.
Onko mahdollista juoda puhdasta absinttia?
Absintti on erittäin voimakas juoma. Ja sen puhtaassa muodossa, kaikki eivät voi juoda sitä. Mutta silti niin rohkeat ovat. Tämän ruokintatavan avulla kaadetaan absinttia kapeisiin lasioihin, täytetään ne puoleen ja jäähdytetään nollaan asteeseen. Mutta kokeneet baarimestarit eivät suosittele juomaan yli 30 grammaa puhdasta juomaa kerrallaan.
Ja absintin juominen oli helpompaa ja miellyttävämpää, on olemassa myös muita tapoja ruokkia sitä. Joten, mitä voit juoda absinttia.
- Absintti siirapilla. Uskotaan, että tämä arkistointimenetelmä keksittiin Venäjällä. Tee tämä, valmistele sokerisiirappia ja kaada se lasiin, jossa absintti. Tällöin siirapin ja absintin osuudet voidaan ottaa mielesi mukaan. Useimmiten 70% vettä ja 30% absinttia otetaan.
- Abstia mehua. Jos ei ole aikaa tai yksinkertaisesti et halua sekoita sokerisiirappia, voit vain laimentaa juoma mehu. Tässä tapauksessa suhteet otetaan myös mielivaltaisesti. Sopivin sitruuna-, appelsiini- ja ananasmehu.
Myös absintin laimentamiseen hiilihappopitoisia juomia voidaan käyttää makusi mukaan.
Kuinka juoda absinttia kotona?
Edellä puhuimme siitä, kuinka kunnolla palvella absinttia. Emme kuitenkaan maininnut aika, jolloin on parempi esittää se. Puhutaan nyt tästä. Absintti viedään välittömästi ennen aterioita, koska juoma kykenee herättämään ruokahalua. Lisäksi aterioiden aikana se ei ole tarkoituksenmukaista, koska sen rikkaus voi keskeyttää ruoan makun. Mutta tämä pätee enemmän juomaan puhtaassa muodossaan. Ja jos käytät absinttia cocktaileissa, kuinka usein se tarjoillaan, silloin ei ole määriteltyjä aikakehyksiä - cocktaileja absintilla voi olla humalassa milloin tahansa. Ja niiden jälkeen voit käyttää siivuja appelsiini-, sitruuna- tai katkera suklaata.