Lipeän valmistukseen sopii erilainen tiheä hedelmä ja marjat. Voit vaatia alkoholia kirsikka, herukka, mustikka ja jopa kirsikoita. Riippuen siitä hetkestä, jolla sinulla on aikaa, vaatimus voi kestää kaksi viikkoa tai kuusi kuukautta. Tietenkin, mitä pidempään alkoholi kuluttaa marjojen kanssa, sitä enemmän väriä ja makua he voivat välittää, ja siksi kyllästyneempi on likööri itse. Reseptit kirsikka likööri kotona, keskustelemme myöhemmin.
Alkupalo makeisista kirsikoista
Aloitetaan perusohjeesta, joka merkitsee vodkan infuusiota marjoihin, jota seuraa sokerin tai sokerisiirapin lisääminen tinktuuraan.
ainesosat:
- kirsikka - 530 g;
- vodka - 760 ml;
- sokeri - 15 g.
valmistelu
Ennen kuin valmistetaan likööri makeasta kirsusta, marjoista on tarpeen poistaa kivi. Juoman ilmaisemaa makua ja aromia varten on toivottavaa, että vodka tunkeutuu suoraan hedelmän lihaan. Kun marjat valmistetaan, ne kaadetaan mihin tahansa lasisäiliöihin varmistaen, etteivät ne ole liian lähellä toisiaan. Kaada kirsikka vodkaan ja peitä valittu astia kannella. Jätä viina viileään ja pimeään vähintään 2 viikkoa, mutta se on mahdollista puoli vuotta. Ajoittain säiliötä, jossa on viinaa, ravistellaan. Valitun kypsennysajan päätyttyä vodka suodatetaan, puristamalla kevyesti marja kyllästyneet marjat. Koska makea kirsikka on makea yksin, et välttämättä halua lisätä sokeria juomaan. Joka tapauksessa, sen määrä voi vaihdella makusi mukaan.
Keltainen kirsikka ilman vodkaa
Jos keltainen kirsikka korvataan tavallisella viininpunainen marjalla, et huomaa erityisiä muutoksia juoman makuun, mutta tietenkin tällainen muutos vaikuttaa huomattavasti väriin. Keltaisen kirsikan kultainen likööri voidaan keittää ei vodkassa, vaan hyvin puhdistetussa kuuhun tai laimeaan alkoholiin.
ainesosat:
- keltainen kirsikka - 730 g;
- moonshine - 365 ml;
- vesi 145 ml;
- sokeri - 155 g;
- kaneli kiinni.
valmistelu
Poista luut makea kirsikka muulla tavoin. Aseta kuoritut marjat mihin tahansa sopivaan purkkiin ja kevyesti murskaamaan. Älä käännä kirsikoita soseiksi, vaan yritä murtaa massan eheys, vapauttaen vähän mehua. Tyhjennä mehun mehu erillisessä astiassa ja kaada marjat alkoholilla. Sekoita maku, lisää kaneliä kiinni. Voit muuttaa mausteiden valikoimaa omalla harkintanne mukaan.
Liuota sokeri lämpimässä vedessä kirsikkamehulla ja lisää saatu siirappi juomaan. Vaaduta likööri vähintään 10 vuorokautta, valitsemalla viileä ja pimeä paikka tähän tarkoitukseen. Infuusiopäivän jälkeen jätä juoma, poista marjat ja kaneli ja kaada se pulloihin, tiiviisti suljetaan ja säilytä myös viileässä paikassa.
Cherry likööri luista vodkan kanssa
Puhtaalle vodkalle valmistetun viinipullon resepti purettiin edellä, joten ehdotamme alkoholijuomien käyttämistä tavallisesta vodkasta ja konjakista, joten valmiin juoman maku on monipuolisempaa.
ainesosat:
- kirsikka - 730 g;
- sokeri - 230 g;
- brandy - 235 ml;
- vodka - 620 ml.
valmistelu
Ensin käsitellään marjoja. Poista pesty peili hieman, mutta älä poista kiviä. Yhdistä konjakki vodkaan ja sokeriin ja ravista sitten seosta kunnes sokerikiteet ovat liuenneet. Täytä leikatut kirsikat saadulla alkoholisekoitelulla ja sulje astia tulevalla viinalla. Jätä juoma tuodaan pimeässä ja viileässä paikassa kuukauden ajan. Ensimmäisten pari viikkoa viinaa tulisi ravistaa säännöllisesti.
Kun infuusio on päättynyt, viina hävitetään varovasti ja marjat voidaan hävittää.