Pavut, sekä perinteiset että vihreät, täydellisesti yhdistettynä tomaattiin. Voit yksinkertaisesti valmistaa sitä maljakoita varten illalliselle tai päivälliselle tai valmistautua talvella. Toinen vaihtoehto, tarkastelemme tarkemmin resepteissämme ja kerromme, kuinka tehdä itsellesi samanlainen valmiste.
Säilykevihannekset tomaatti - resepti
ainesosat:
- munuaiset - 1 kg;
- tuoreet tomaatit - 820 g;
- rakeistettu sokeri - 30 g;
- suola, suuri, ei jodoitu - 20 g.
valmistelu
Säilykkeitä tomaattiin papulahjoista katkaisimme vihjeitä, jotka lohkeiksi leikattiin paloiksi, joiden pituus oli kolme senttimetriä. Lasemme ne kolmen minuutin ajan kiehuvaan veteen ja sulautetaan sitten sulatusainesäiliöön, joka välittömästi kaadetaan jäisellä vedellä ja anna sen valua. Nyt levitimme pavut puhtaiden purkkien mukaan, hieman tamped. Tomaatit ovat minun, pyyhi kuivat, leikataan sen jälkeen osiksi ja hiomme sekoittimella tai lihamyllyllä. Aseta tomaatti massalle levylämmityskerrokselle, lisää suolaa ja sokeria, anna sen kiehua, kiehuu viiden minuutin ajan ja kaada pahvipulloihin.
Meillä katetaan astioita, joissa valmistetaan metallipäällysteitä, ja meillä on kapasiteettia astiaan kiehuvalla vedellä. Steriloimme höyhenpanta tomaattiin viisikymmentäviisi minuuttia, sitten suljetamme kannet, käännämme astian ylösalaisin, kääritään ne ja jätämme ne hitaaseen jäähdytykseen ja itse sterilointiin.
Kuinka kokata pavut tomaattina vihannesten kanssa talvella?
ainesosat:
- string pavut - 2,4 kg;
- paprika - 2,4 kg;
- tuoreet tomaatit - 3 kg;
- valkosipulin päätä - 4 kpl;
- Auringonkukkaöljy ilman makua - 240 ml;
- rakeistettu sokeri - 210 g;
- etikka (9%) - 210 g;
- suola, suuri, ei jodoitu - 95 g.
valmistelu
Valmistetaan salaatti tomaatti ja pavut talvella, aluksi pesty tomaatit, poistamme nahat, alentamalla hedelmiä muutaman sekunnin jyrkkä kiehuva vesi ja sitten jääveteen. Leikkaamme tomaatteja useisiin paloihin, minkä jälkeen pyörimme niitä lihamyllyn läpi ja panemme sen pannuun tai kattilaan. Lisäämme tomaattimassan suolaa, sokeria, kasvisöljyä ilman makua ja etikkaa, puristamme valkosipulin, puretaan ruohosipulista ja annetaan massa kiehuva säännöllisin sekoituksin ja keitetään kahdenkymmenen minuutin ajan.
Tänä aikana minun pavut ovat pod ja paprikat ovat makea bulgarialainen. Jälkimmäiset päästävät eroon pediceleistä siemenlaatikoiden mukana ja leikataan kaistaleiksi tai neliöiksi. Me myös katkaisimme kaikki tarpeettomat pavut palkista ja leikattiin palkeiksi useisiin osiin. Levitämme valmistetun pippurin ja pavut keitetyn tomaatin päälle ja toistamisen jälkeen keitetyt varastot noin kolmekymmentä minuuttia.
Levitämme salaatille lämpimän esiperilöidyt purkit , peitämme keitetyt kannet ja jätämme sen hidas jäähdytys lämpimän peiton tai huovan alle.
Pavut tomaatti - resepti
ainesosat:
- pavut - 1 kg;
- tuoreet tomaatit - 3 kg;
- pippuria (valinnainen) - 0,5 kpl;
- herneitä musta ja paprika - 10 grammaa;
- lehdet laakerin keskikoko - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- suola, suuri, ei jodisoitu - 30 g.
valmistelu
Kun suunnittelet sadonkorjuun talvea, sinun on täytettävä pavut yöksi kylmässä vedessä. Seuraavana päivänä pese ne puhtaalla vedellä ja keitä kunnes pehmeä, lisäämällä vähän vettä maistelemaan.
Kun pavut keitetään, valmistele tomaatin pohja. Tuoreita tomaatteja, kastele jyrkkään kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja sitten jäävään veteen, minkä jälkeen nahat irtoavat helposti ja massa jauhetaan sekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää chilipippuria, sokeria, kiven suolaa, herneitä kahdesta paprikoista ja laakereista, kypsennä kaksikymmentä minuuttia, laita keitetyt pavut ja jatka keittämistä vielä kymmenen minuuttia.
Kun valmis, levitämme kiehuvat pavut tomaattiin aiemmin valmistettujen steriilien purkkien mukaan, tiivistämme ne kannella, käännetään niitä ylösalaisin ja kääritään ne kunnolla päivään hitaaseen jäähdytykseen ja itse sterilointiin.