Resepti kuivattuja tomaatteja varten talvella

Sun-kuivatut tomaatit ovat erittäin arvokas ja herkullinen tuote, joka ei ole kovin halpaa. Lisäksi se on hyvä tapa säilyttää nämä mehukkaat, kirkkaan punaiset hedelmät eri talviastioille. Katsotaanpa teidän kanssanne, miten aurinkokuivattuja tomaatteja saa paitsi aromaattista ja maukasta välipalaa, myös erinomaista täyttöä ruokia varten: pastaa, salaattia, kuivattuja tomaatteja , keittoa jne.

Resepti kuivatuille tomaateille talvella voita

ainesosat:

valmistelu

Harkitse helpoin tapa kokata auringon kuivatut tomaatit. Tomaatit pestään perusteellisesti, pyyhitään pyyhkeellä ja leikataan 2 osaan. Poista varsi ja ydin varovasti ja levitä ne sitten leivinpaperille. Tomaatit suolataan makuilla ja ripottele maapähkinällä. Kuumenna uuni etukäteen 100 asteeseen. Jokaista tomaattia varten me tippumme vähän oliiviöljyä ja lähetämme astian uuniin. Kuivataan tomaatit 8 minuuttia, katsellen jatkuvasti, että tomaatteja ei kuivata. Ota varovasti auringon kuivatut tomaatit ja anna niiden jäähtyä. Tällä kertaa voimme puhdistaa valkosipulin ja leikata sen viipaleiksi.

Puhdas purkki kaada hieman oliiviöljyä, lisää rosmariinin ja valkosipulin oksia. Täytä säiliö noin 1/3 tomaattia ja kaada taas öljyä ja ripottele runsaasti mausteista. Levitimme tomaattien toisesta osasta, mehustellaan mausteilla ja kaadetaan öljyllä. Sitten kaikki on hieman painettu ja sinetöity. Käännä purkit ylösalaisin ja peitä pyyhe, jolloin ne jäävät jäähtymään. Nyt kerromme sinulle, miten aurinkokuivattuja tomaatteja säilytetään. Pidämme pankkeja vain pimeässä paikassa. Ja jo avatut tölkit tomaattien kanssa säilytetään vain jääkaapissa.

Reseptti aurinkokuivattuja tomaatteja varten

ainesosat:

valmistelu

Niinpä auringon kuivatuille tomaateille valmistelemiseksi otamme tomaatit, pestämme ne, kuivataan, leikataan puoliksi ja laitamme ne leivinastiaksi ylöspäin. Ripottele päälle kuivalla vihanneksella ja paista 15 minuuttia uunissa 180 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen sulautetaan erotettu mehu ja aseta tomaatit uudelleen uuniin 8 minuuttia. Tällä kertaa me puhdistamme valkosipulin, leikimme sen ohutlevyillä ja asetimme purkit pohjaan. Siellä me laitamme paistetut tomaatit ja kaadetaan kaikki kohdennetut mehut. Sulje kansi tiukasti ja laita se jääkaappiin päivän.

Sun-kuivatut tomaatit mikroaaltouunissa

ainesosat:

valmistelu

Tomaatit pestään, leikataan puoliksi ja laitetaan astiaan, jossa on korkeat sivut ylöspäin. Ripottele tomaatteja mausteilla ja kaada öljyä päälle. Asettamme mikroaaltouunin täydellä kapasiteetilla ja panemme ruokalajin tomaatteja siihen noin 5 minuuttia, mukaanlukien leivonta-tilaan. Kun valmiin signaalin ääni kuuluu, jätä kaikki mikroaaltouunissa jäähtyä vielä 10 minuuttia. Sitten otamme tomaatit, kaada mehusta, joka on ilmestynyt niistä, ja lähetä tomaatit takaisin mikroaaltouuniin muutaman minuutin ajan. Valkosipuli puhdistetaan, leikataan ohuiksi levyiksi. Tomaatti mehu voilla on hieman suolattu maun mukaan. Tomaatit asetetaan puhtaaseen lasipurkkiin, lisätään valkosipulin viipaleet ja kaadetaan kaikki mehu ja voi. Sulje astia tiiviisti kansiin ja puhdista se päiväksi jääkaapissa.