Hyönteiset ominaisuudet mustaherukalla - erinomainen motivaatio sadonkorjuusta marjoista talveksi maukkaalle hillolle. Ja jos katsotte, että se on aivan helppoa eikä erityisen hankalaa, tämä idea muuttuu entistä houkuttelevammaksi.
Kuinka keittää hyytelömäinen hillon mustaherukoista - resepti
ainesosat:
- mustaherukka - 5,5 lasia;
- rakeistettu sokeri - 6,5 lasia;
- suodatettua vettä - 2/3 kuppia.
valmistelu
Ennen hillon valmistusta mustaherukka on koskettava, huuhdeltava perusteellisesti ja annettava se poistua. Nyt nukuammeko marjoja emaloituun astiaan tai muuhun, joka soveltuu hillon valmistukseen, kaadetaan suodatettua vettä ja laitetaan astia levylle polttimeen. Kuumenna sisältö kiehuvaan ja anna sen kiehua kymmenen minuutin ajan tuskin havaittavalla särkyllä. Tämän jälkeen sammuta tulipalo, lisää tarvittava määrä sokeria marjoihin ja sekoita jammi, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Jätä työkappale, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja levitä se kuivien steriilien purkkien päälle , peitä ne kannella ja säilytä ne viileässä paikassa.
Jos hillon on tarkoitus säilyttää huoneenlämpötilassa, kaadetaan aihio kuumaa säiliötä pitkin, sulje se tiukasti ja anna pankkien jäähtyä kannella.
Ja vielä yksi muunnelma reseptiä valmistettaessa hyytelömäistä hilloa mustaherukoista.
Jälkiruoka mustaherukasta ja vadelmasta - resepti
ainesosat:
- mustaherukka - 5 lasillista;
- vadelma - 1 lasi;
- rakeistettu sokeri - 8 lasia;
- vesi - 2,5 kuppia.
valmistelu
Tällöin lisätään mustaherukka-lasi vadelmia ja muutetaan hieman sokerin ja veden mittasuhteita. Marjat pestään viileällä vedellä, annetaan se valua, pannaan pannulle tai muuhun hilloainesäiliöön, kaada sokeri ja kaada se veden päälle. Asettamme astian kiukaan työkappaleeseen ja ensimmäisten kiehumerkkien ilmestymishetkestä, keitä seitsemän minuuttia. Anna kuumaa hilloa välittömästi steriileihin kuiviin astioihin, korkki keitettyihin kuiviin kansiin ja jätä pankit pohjaan jäähtymään lämpimän peiton alla.
Herkullinen raa'an mustaherukkahillo ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- mustaherukka musta - 695 g;
- granuloitu sokeri - 1,4 kg.
valmistelu
Tämän reseptin mukaan valmistettu aihio on vaikea soittaa hilloon, koska sitä ei ole lainkaan lämpökäsitelty. Ihmisillä sitä kutsutaan nimellä mustaherukkaa sisältäviä vitamiineja ja sitä pidetään erinomaisena työkaluna yhteisen kylmyyden hoitamiseen sekä leijonanosan C-vitamiinin lähteenä.
Jos mustaherukka on kerätty paikalleen ja olet varma, että marjat ovat puhtaita, on parempi, että niitä ei pestä, vaan vain perusteellisesti lajitella ja poistaen lähteistä ja paloista. Jos uuni on ostettu, huuhtele se juoksevan veden alla, anna sen kuivua ja levitä pyyhkeen päälle kuivua.
Valmistustyön valmistuttua siirrymme verhoon lihamyllyn läpi tai se sekoitetaan sekoittimella. Nyt marja- massa peitetään sokerilla, sekoitetaan ja levitetään saatu vitamiini-aihio steriileihin lasisäiliöihin. Peitämme pankit kannella ja määrittelemme varastosta jääkaappiosastoon.
Musta ja punaherukka
ainesosat:
- mustaherukka musta - 295 g;
- punaherukka - 295 g;
- rakeistettua sokeria -580 g;
- vesi - 490 ml.
valmistelu
Aluksi pesee mustaherukan marjat ja myös punaherukka poistetaan pyrkimyksistä. Jauhatäyteastiassa, kaada sokeria ja kaada veteen, laita säiliö tulelle ja anna sisällön kiehua sekoittaen. Nyt siirappia heitetään ensin mustikarhun ja heti kun kuori alkaa räjähtää marjoilla, lisää punaviinikakku ja valmistaa esimuotti haluttuun paksuuntumisasteeseen.
Valmis kuuma hillo kaadetaan steriileihin säiliöihin, korkataan ja pankeille jäähdytetään käänteisessä asennossa.