Sienet, joiden sienet ovat ulkoisesti, eivät käytännössä poikkea klassisista, mutta makuominaisuudet ovat paljon kiinnostavia ja kirkkaampia kuin ne. Suunnittelua herkkuja voidaan lähestyä suppeasti, lisäämällä vain sienen täyte täyteaineeseen tai tekemällä alkuperäisempää tai hienostuneempaa luomista - joka tapauksessa tulee herkulliselta ja ruokahalulta.
Kuinka syödä sieniä?
Sienien leikatut sienet - resepti alkeisiin, mutta edellyttävät tiettyjen sääntöjen ja hienovaraisuuksien noudattamista, jotka ratkaisevat halutun tuloksen saavuttamiseksi.
- Sieniä voidaan käyttää keitettyinä, paistettuna, suolattuna tai maustetta- vana, lisäämällä ne suoraan sianpohjapohjalle tai täydentämällä niitä täyteaineena olevilla tuotteilla.
- Metsäsieniä käytettäessä ne valmistetaan kunnolla, pestään, puhdistetaan ja tarvittaessa liotetaan, ja sitten keitetään keitetyn.
- Herkkusienet voi olla jauheliha tai vähärasvainen vihannesta tai muista kasviperusteista.
Kananlihaporsat sienillä - resepti
Siipikarjan sienet muistuttavat lihaa ja sieniä. Reseptiä käytettäessä maijarama ja timjami voidaan korvata muilla aromaattisilla yrtteillä, jotka valitset ja maun mukaan, ja sienten sijasta käytä ostereiden siemeniä, kanteleita tai muita sieniä. Suunnittelu 4 annosta kestää noin tunti.
ainesosat:
- kananfilee - 800 g;
- sipulit - 150 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- maapähkinä ja timjami - hyppysissä;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Paista puolet sipulista sieniin.
- Kanaa kierretään lihamyllyyn ja loput sipulit, maustetaan yrtteillä ja sekoitetaan.
- Täytä täytetyt kakut, täytä ne sienten täyttämällä.
- Kananreput, joissa on sieniä, rypytetään molemmilla puolilla hiljaisessa kuumassa kannen alla.
Tattarihärsyt ja sienet
Herkkusienet, jotka on suunniteltu seuraavan reseptin mukaan, tulevat välttämättöminä ruokavalioksi, jotka pitävät paastoa tai yksinkertaisesti niitä, jotka noudattavat kasvisruokaa. Riippumatta vähärasvaisesta koostumuksesta, tuotteet ovat ravitsevia, ravitsevia ja täydellisesti täyttävät nälän, vahingoittamatta kuvaa.
ainesosat:
- tattari rouheita - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- sienet - 800 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- tilli ja persilja - 1 nippu;
- leivänmuruja - ½ cup;
- suolaa, pippuria, mausteita, kasviöljyä.
valmistelu
- Paista sienet sipulia ja jauhaa sekoittimessa.
- Keitetty veteen, kunnes keitetyt tattari, suolaa maistelemaan.
- Lisää sienetmassa jäähdytetty tattari.
- Lisää vihanneksia ja mausteita.
- Koristele pyöreitä leikkeleitä tattarista sieniin, leipää ne molemmin puolin ruskeilla ruskeilla.
Herkkusienet ja täytteet
Seuraavan reseptin suositusten jälkeen voit tehdä herkullisia ja rumia lihapuristeita sisältäen sieniä. Tuotteiden valmistuksen lähtökohtana on sianlihan ja naudanlihan käyttö ja täyttö paistetaan sipulisienien kanssa. 50 minuutin kuluttua hoito neljälle on valmis.
ainesosat:
- voimakas - 600 g;
- tärkkelys - 1,5 t lusikat;
- herkkusieniä - 400 g;
- sipulit - 150 g;
- leivänpaahtimet tai jauhot - ½ kuppi;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Jauheliha sekoitetaan puoleen hienoksi leikattua sipulia, maustetaan mausta, lisäämällä tärkkelystä.
- Paista sipulia sieniä, suolaa, pippuria.
- Muodosta kakut, täytä ne sienten täytöllä, rullaa jauhoja tai rypytyksiä.
- Vatkaa lihapullat sienillä kuumennetulla paistinpannulla voilla, ruskistamalla ne molemmin puolin.
Pyhimysperunanleipiä sienillä
Sienistä, sienistä ja perunasta valmistetuilla leikatuilla on vähäinen ja budjettirakenne, mutta tästä huolimatta ne ovat uskomattoman herkullisia, tuoksuvia ja appetisoivasti rumia. Erityinen viehätys antaa tuotteille kuivatut tai kuivatut vihannekset minttu ja nokkoset. Määrättyjen tuotteiden määrästä tulee 4 annosta ruokahalua.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- ostereiden sieniä - 400 g;
- sipulia - 200 g;
- nokkoset ja mintun - 2 rkl kutakin. lusikat;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, laakeria, kasviöljyä.
valmistelu
- Kuori perunat ja kiehuvat vedessä laakereilla.
- Tyhjennä vesi, jauhetaan perunan viipaleet jauhetaan ja jäähdytetään jauhetaan jauhamalla ja paistettua sipulirasvan sieniä.
- Lisää suolaa, pippuria, minttu ja nokkoset pohjaan, sekoita.
- Koristele ja paista herkkusienet ja perunat perinteisellä tavalla kuumalla öljyllä.
Sienet Kievissa sienten kanssa
Todellinen herkku, vaativimmillekin ja mukavimmille herkkuille on myös siipikarjaa, sieniä ja juustoa , jotka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan. Koristele kananrintaisen fileen herkkuja, joka on leikattava kerroksiksi ja pudonnut hieman kahden kerroksen välissä.
ainesosat:
- kananrinkaa - 600 g;
- sienet - 250 g;
- sipulit - 50 g;
- juusto - 150 g;
- voi - 40 g;
- munat - 3 kpl;
- maito - 1 lasi;
- jauhot - 200 g;
- paahtopaistia - 300 g;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Valmista ja pidättele kananfileen kerrokset.
- Paista sienet sipulilla, viileä, sekoita jauhelihaa ja voita.
- Muodosta sieni massan juustopalloja, kääri ne kerrosten fileet.
- Sekoita maito munien kanssa, lisää suolaa, viipaletta.
- Maitoa aihiot maito-muna-seokseen, sitten jauhotukseen, jälleen seokseen, panoroimaan sen paahtimilla ja paista suurella määrällä kuumaa kasviöljyä.
Kalaherneet sieniä
Seuraavat suositukset, jotka on suunniteltu seuraavien suositusten mukaisesti, vaihtelevat juhla-juhla-valikon mukaan tai ne tulevat erinomaiseksi ruokalajiksi kalanpäivällä. Herkkujen valmistukseen voit ottaa kalafileet ja kierrä se lihamyllyyn tai käyttää valmiita kalajauhoja.
ainesosat:
- kalafiletti - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- riisi - ½ cup;
- herkkusieniä - 250 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, pippuria, vihanneksia, kasviöljyä.
valmistelu
- Kierrä kalafilee tai jauheliha lihamyllyyn valkosipulilla, yrtteillä ja puolet paistettuja sipulia ja sekoita keitetyn riisin kanssa.
- Sekoita ja paista öljysienet ja loput sipulia, suolaa ja pippuria.
- Kala-kakut on valmistettu maniokasta, täynnä täytettä, paistettua paistinpannulla molemmin puolin.
Säilöttyjä sienistä
Satunnaisia ja herkullisia ovat suolattujen sienten leikatut sienet. Valmistele nämä voi olla purkitettu sieniä tai kotiin valmistelut metsäsienien - joka tapauksessa osoittautua herkullisia ja ruokahalua. Riisin täyteaineen sijaan voit valita keitettyä sakeutettua mangoa tai muuta viljaa.
ainesosat:
- marinoituja sieniä - 300 g;
- riisi - 2/3 kuppi;
- jauhot - ½ cup;
- munat - 2 kpl;
- maito - ½ cup;
- sitruuna - ½ kpl;
- suolaa, pippuria, rypäleitä, kasviöljyä.
valmistelu
- Kaada marinoituja sieniä, sekoita keitetyn riisin kanssa, lisäämällä muna, suola- ja pippurimassa makuun.
- Yhdistä maito, muna ja jauhot, voittaa.
- Tee sieni-massasta riisilasista, kastele muna-seokseen ja sitten kekseihin ja paista öljyllä.
Kaurahiutaleet sieniä
Sienien kaurahiutaleita valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti yksinkertaisista ja kohtuuhintaisista tuotteista, mutta ne ovat herkullisia, aromaattisia ja kevyitä. Haluttaessa lautasen voi valmistaa vähärasvaisessa versiossa, korvaamalla kananmunan osaa jauhosta tai tärkkelyksestä. Vain 40 minuutissa voit valmistaa 4 annosta ruokavaliota.
ainesosat:
- sienet - 300 g;
- kiehuva vesi - 1 lasi;
- Hercules - 2 kuppia;
- perunat - 2 kpl;
- sipulit - 150 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, keksejä, kasviöljyä.
valmistelu
- Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ja anna seistä 30 minuuttia.
- Jauhoi pieniä perunoita, purista mehua, lisää hiutaleet.
- Siellä on myös suolattu sipuli ja paistettuja ja hienonnettuja sieniä, valkosipulia, muna, suolaa, pippuria, sekoita.
- Työnnä työkappaleen massa, leivitetty rypytyksiin.
- Paistele kauranleipiä ja sieniä lämmitetyssä paistinpannussa.
Leivonnaiset, joissa sieniä uunissa
Kalkkunaiset kinkku- uunissa olevat sienet tuottavat tunteen, kun ne on asetettu, ja sen ulkonäkö, upea maku ja uskomattoman tuoksu. Aluksi paistetaan paistinpannussa, perinteisiä kalkkunan täytteenä valmistettuja tuotteita lisäämällä sipulia ja leipää, jonka jälkeen ruoka leivotaan sieniruiskeilla ja juustopihoilla.
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 600 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- sienet - 250 g;
- valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- juusto - 150 g;
- savuke - 100 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, pippuria, vihreitä, öljyä.
valmistelu
- Käännä kalkkuna sipulia ja leipää, kauden, paistele leikkeleitä, laita ne muottiin, smear smetanaa.
- Paista sienet sipulit, levitä ylhäältä, ripottele juustoa ja paista 15 minuuttia 200 astetta.