Kalmarit ovat tavallinen vesieläinten valtakunnan asukas, jolla on lempeä ja kevyt maku, ravintoaineen massa ja melko edullinen hinta. Ne yhdistyvät täydellisesti useimpien tuotteiden kanssa, mikä mahdollistaa kokkien kokeilun riittävän menestyksekkäästi salaattikastikkeen alalla, ja käyttää niitä tärkeimpänä ainesosana.
Tarjoamme yksinkertaisimmat ja herkulliset tulokset tällaisista kokeiluista, joista varmasti pidät.
Yksinkertainen ja herkullinen salaattikalkkikala, jossa ei ole majoneesia
ainesosat:
- purkitettu kalmari 260 g;
- herneet säilötyt - 300 g;
- keitetty perunamuodossa - 200 g;
- kurkku suolattu tai peitattu - 120 g;
- hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on 15-20% - 120 g;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suolaa - maun mukaan.
- oliiveja ilman siemeniä ja tuoreita yrttejä koristeluun.
valmistelu
Valmistanut salaatin muutamassa minuutissa, varsinkin jos perunat kiehuvat etukäteen. Riittää vain kalmarin renkaiden tai kalmareiden leikkaaminen, suolattujen tai peitattujen kurkkujen leikkaaminen ohutsiipillä ja kuorella perunat tasaisesti ja leikata ne kuutioiksi. Laitoimme kaikki valmistetut ainesosat kulhoon, lisätään purkitettu herneet, täytetään seoksella smetanaa, suolaa ja maapihappoa ja sekoitetaan.
Siirrämme valmiin salaatin salaattikulhoon, koristellaan vihreillä oliiveilla ja tuoreilla vihreillä oksilla ja voimme palvella.
Herkullinen ja yksinkertainen salaatti, kalmari ja sieniä, hapankermaa ja majoneesia
ainesosat:
- kalmari - 360 g;
- tuoreita herkkusieniä - 240 g;
- Juusto kova - 75 g
- valkosipulinkynsi - 1-2 kpl;
- smetana, jonka rasvapitoisuus on 15-20% - 75 g;
- majoneesi klassikko - 35 g;
- lehdet laakerin - 2 kpl;
- tuoretta tilli vihreät - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kiehauta eri kattilat etukäteen, kuoritut kalmarit kahden minuutin ajan ja esipesty sienet kymmeneksi minuutiksi, lisäämällä vettä ja lisäämällä yhden lehtikahvin lehtiä. Kun sienet ovat valmiita ja jäähdytyksen jälkeen leikkaamme levyiksi, ja kalmarit ovat ohutrenkaat tai oljet. Laitoimme valmistetut ainesosat kulhoon, lisätään raastettua juustoa väliaineeseen tai pieneen makaroniin, asetetaan myös aikaisemmin puhdistettu ja puristettu puristettua valkosipulia ja hienonnettua tuoretta tilliä. Me täytämme massaa sekoittamalla smetanaa, majoneesia, suolaa ja pippuria ja sekoita. Ennen tarjoilua laitamme astian salaattikulhoon ja koristelemme tähkösarjoilla.
Yksinkertainen ja maukas salaatti katkaravut ja kalmari
ainesosat:
- kalmari - 500 g;
- katkarapuja kuorittu - 500 g;
- salaatti jäävuori - 1/4 pää;
- sokerintuet - 200 g;
- viiriäiset munat - 7 kpl;
- sipuli vihreä - 2 varret;
- tuoreet vihannekset tilliä - 1 rkl. lusikka;
- majoneesi on klassinen - maku;
- tuoreet vihannekset - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kalmari kuumennetaan kiehuvalla vedellä, puhdistetaan ja keitetään kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan. katkarapuja
Nyt leikkaamme kalmarin ohutrenkailla, rapupupit puhdistetaan ja silputaan pienellä puutavaraa. Shinku myös jäävuorisalaattia ja leikata keskikokoisia varret vihreitä sipulia ja oksia tuoretta tilliä. Tuikkujen munat ja puhdas ja leikattu puoliksi.
Laita valmistetut ainesosat salaattikulhoon (munia lukuunottamatta), laita kokonaan puhdistetut katkaravut, lisätään suolaa, jauhettua mustapippuria ja majoneesia maistelemaan, sekoita hyvin, laatoitella laajaan astiaan ja koristelemaan puolikkaiden munien ja rakeiden tuoreiden vihannesten kanssa.