Ihmiskunta tuntee runsaasti reseptejä salaatteihin, ja monia muita salaatteja voidaan keksitty. Loman aikana haluan valmistaa paitsi maukkaita ja runsasta salaatteja, myös niitä, jotka ovat erityisen tehokkaita ja houkuttelevia juhlalliselle pöydälle. Tämä on täsmälleen se, mitä Venäjän kauneussalaatti näyttää tietenkin, jos se on kypsennetty oikein (ei, että se on liian vaikea, mutta tähän tarvitaan vielä tiettyä huolellisuutta).
Kerro, miten valmistetaan salaatti "Venäläinen kauneus".
Tärkein ajatus valmistella tätä ruokalaji on luoda kerroksittain rakentaa ainesosia muodossa kansallisen venäläisen naisen päähine - kokoshnika. Tietenkin, rakentaa kerrosta salaatti olisi otettava huomioon maun yhteensopivuus tuotteiden kanssa.
"Venäläinen kauneus" - resepti keitettyä salaattia kinkkua ja kanaa
ainesosat:
- kananfileetä rintalta - noin 400 g;
- kinkku-sianlihaa - noin 300 g;
- juusto kova - 250 g;
- kananmuna - 3 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 2 kpl;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- purjo - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- (tumma tai vaalea);
- majoneesi;
- vihreät.
valmistelu
Leikkaa ensin leikattavan viipalan valkoisen osan ohuilla viipaleilla ja käännä ne varovasti korkuiseen kuppiin tai lasiseen. Marinoitamme sipulit kuumalla kiehuvalla vedellä ja sitruunamehulla (1: 1 + 1 tl sokeria). Ainakin kestämme 20 minuuttia, sitten tyhjennä neste.
Laita kattilaanfilee kokopala tai kaksi kappaletta (kypsennä tavalliseen tapaan: mausteilla ja sipulilla, käytä keittoa keittoa varten).
Kananmunat kypsennä kovaa keitettyä, puhdistettua ja hienonnettua. Kinkku ja paprika leikataan nauhoihin, kurkkuihin - pyöreisiin tai soikeisiin viipaleisiin, oliiveihin - ympyröihin. Kun kananliha keitettiin ja jäähdytettiin hieman, leikkaa se hienosti kuitujen yli. Levitimme salaattia "Venäjän kauneutta" lautasen päälle kerroksittain makaavan kokoshnikan muodossa. Ensimmäinen kerros - purjosilmiä, peitetty majoneesia. Seuraava kerros on kinkku, joka on rasvattu majoneesilla. Lisäksi - kurkkuviipaleita, majoneesia, päälle - kananlihaa, majoneesia tietenkin. Seuraava - paprikaa, majoneesia. Saladikerrosten rakentamisessa voit käyttää tuoretta ja kypsää tomaattia, mutta tärkeintä on, että ne eivät ole vetisiä, leikattu ohuiksi viipaleiksi ja asetettu erilliseen kerrokseen. Viimeinen kerros, joka on viimeisen majoneesiastikkeen päälle, on juustoraastetta. Me koristelemme "kokoshnik" majoneesia, vihreitä, oliiveja, pippuria, marjoja. Fantasize enemmän rohkeasti. Tässä salaatti näyttää varsin vaikuttavalta, voit palvella sitä lähes kaikkiin voimakkaisiin makeuttamattomiin juomiin, vodkaan, viiniin, brandyyn, mehuihin, kompoteihin.
Tässä salaatissa ei ole välttämätöntä käyttää kananlihapäistä lihaa, se korvataan kokonaan keitetyllä kalkkuna tai kielillä (naudanliha, sianliha) ja niin herkillä ainesosilla, että tämä ruokalaji tulee erityisen hienostuneeksi.
"Venäjän kauneus" perunalla ja sienillä
Jotta salaatti "Venäjän kauneus" olisi tyydyttävämpi, valmistele se perunoilla ja sienillä.
ainesosat:
Lisäksi vaaditaan grammaa 200 tuoretta sieniä (esimerkiksi herkkusieniä tai kokkareita), yksi sipuli ja viisi keskikokoista perunaa (perunat ovat parempia, ei niin murenevia).
valmistelu
Keitä perunat ja kolme suurta raastetta. Sipulit ja sienet leikataan liian hienoksi ja kevyesti paistetaan öljyssä paistinpannussa. Sekoita kaikki ja lisää se erillisenä kerroksena salaatissa, esimerkiksi kinkun ja kurkkujen välillä.
Vaihtoehtoisesti perunoita, sipulia ja sieniä voidaan korvata keitettyjä riisiä sekoittamalla höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä ( luumuja ilman pipoja , tietenkin). Voit myös sisällyttää salaattiin kerroksen banaanien ja kiivien viipaleista. Tässä versiossa salaatti "Venäjän kauneus" osoittautuu erityisen mausteiseksi.