Kulesh - hirssi paksu keitto, joka on valmistettu käyttäen suolakurkkua ja muita ainesosia. Tämä ruokalaji on ihana ja runsas ateria perheen tai vieraiden kanssa. Tänään kerromme teille, kuinka keittää kuleshia panoksessa.
Resepti kuleshille panoksessa
ainesosat:
- hirssi - 205 g;
- porkkanat - 55 g;
- lamppu - 2 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- voita - 105 g;
- sianlihaa tuoretta rasvaa - 105 g;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Kuleshkan valmisteluun heräämme paloamme etukäteen. Sianlihaa leikataan baareihin ja pannaan pottiin. Sipulit puhdistetaan, murskataan ja porkkanoita hierotaan raastimeen. Paista vihannekset sulatettua rasvaa ja kaada vesi ja anna kiehua. Sen jälkeen heitetään perunat, leikataan kaistaleiksi ja keitetään keitto 5-7 minuuttia. Seuraavaksi kaada pesty rumpu ja heti kun hirssi keitetään, laita voille pala. Kausikoikea mausteilla, koristele hienonnettuilla yrtteillä ja kaada kuleshin levyille.
Resepti ruoanlaittoon kana kulashin vaarnassa
ainesosat:
- hirssi - 405 g;
- vesi - 2 l;
- kananrinta - 615 g;
- rasva kerroksella - 305 g;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 55 g;
- sinappi "ranskaksi" - 1 rkl. lusikka;
- kastike "5 vihanneksia" - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Kananrinta pestään, poistetaan kalvo ja leikataan pieniksi paloiksi. Aseta liha kulhoon, lisää kastike, mausteet ja sinappi. Sekoita perusteellisesti ja täytä fileetti 35 minuuttia.
Sillä välin huuhumme kylmällä vedellä. Kuorittuja vihanneksia leikataan pieniksi paloiksi, ja salaattia silputtuja viipaleita. Avotulessa aseta pesu, levitä rasva ja paista se rummulle. Sitten levitämme marinoitua rintaa ja sekoittaen siirrämme sen muutaman minuutin. Seuraavaksi heittää sipulit porkkanoilla, sekoita ja keitä vihannesten pehmeydelle. Seuraavaksi kaada kuivaa hirssi kauraa, kaada suodatettua vettä, peitä kansi ja keitä keitto alhaisella lämmöllä, kunnes se on valmis. Muutamia minuutteja ennen ruoanlaittoa, voimme salivata astian maistelemaan, poistamalla kuleshin keitossa tulesta ja tarjoamaan sitä pöydälle.
Resepti kuleshille tulipalossa
ainesosat:
- sianliha - 425 g;
- hirssi - 195 g;
- perunat - 8-10 kappaletta;
- lamppu - 2 kpl;
- laardi - 155 g;
- muna - 7 kpl;
- voita - 205 g;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- mausteet.
valmistelu
Ennen kuin kokkaamme kuleshin hirssiin, me sytytämme tulen ja valmistamme kaikki ainesosat. Pese perunat, puhdista ne ja leikataan ne kuutioiksi. Käsittelemme sipulit ja rypyt renkaat ja leikataan rasva levyt. Nyt otamme pulloa, laita valmiit vihannekset, pekonia ja kevyesti ruskea. Sitten täytä sisältö vedellä, lisää suolaa maistelemaan ja keitä kunnes pehmeä. Sitten kaadetaan hirssi, laitetaan voille ja sekoitetaan. 5 minuutin kuluttua lisätään keittoa keittoon ja peitetään kansi kansiin. Ripottele lautaselle hienonnettuja yrttejä ja maistele sitä.