Varmasti monet kotiäidit usein kysyivät "miten herkullisia kokki karppi?". Olemme valmistelleet vastauksen tähän kysymykseen nykyisessä artikkelissamme, joten jos karppi tai karppi on jääkaapissa, voimme tarjota teille reseptejä, jotka perustuvat heihin, mikä varmasti pitää koko perheelle.
Kuinka keittää korppi karpin kanssa?
ainesosat:
- karppi (pää, pyrstö, kaviaari);
- sipulit - 2 kpl;
- perunat - 4-5 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - maku;
- vihreät;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kastele kaadetaan 5-6 litraa vettä ja laita neulottu päät sipulia, kuorittuja ja karkeasti leikattu porkkanoita ja peruna kuutiot. Suolaa ja pippuria vettä, jolloin vihannekset kypsennetään kunnes puolet kypsennetään.
Me puhdistamme karpin päätä ompeleista ja silmistä, huuhdo huolellisesti. Laitoimme päämme, hännän ja reunamme veteen. Ei liikaa ole kalafilee tai pihvi. Kun vihannekset ja kalat ovat valmiita. Anna korvan kiinni 15-20 minuutin kuluttua kannen alla, poista sitten pää, hännän ja lautasen keitosta, irrota liha haarukalla ja palauta se takaisin pannuun. Korvan on täytettävä hienonnettu valkosipuli ja yrtit, ja voit palata pöytään.
Jos olet kiinnostunut siitä, miten karppi kootaan monivärisellä, niin meillä on vastaus: laita kaikki ainesosat kulhoon ja täytä vettä, aseta "Quenching" -tilaan 40 minuuttia ja sitten nauti aromaattisesta korvasta.
Kuinka keittää peilipeppiä hapan kermassa?
ainesosat:
- peilikarppi - 1 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- smetanaa - 5-6 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria - makua;
- sekoitus mausteita kala - 1 tl.
valmistelu
Karppi ja puhdas sisätiloista ja asteikoista. Hieroimme kalaa mausteilla ulko- ja sisäpuolelta. Paistinpannussa kaada öljyä ja laita kala siihen. Paista karppi kullanväriseksi molemmin puolin. Kun kalaa paistetaan, sipulia ja tomaatteja leikataan renkaiksi. Sipulit paistetaan myös ennen pehmeää ja laittaa se kalan ympärille. Paistettua sipulia laitamme puolirenkaita tomaatteja. Voitele kalaa ja vihanneksia paksulla hapankerroskerroksella ja lähetä se kaikkiin esilämmitettyyn uuniin 220 astetta ja paista kunnes kultainen.
Kuinka keittää täytetyt karpit kalvolla?
ainesosat:
- karppi - 1 kpl;
- kuoritut katkaravut - 150 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- jalostettu juusto - 200 g;
- vihreät (tilli) - 1 nippu;
- kerma - 100 ml;
- suolaa, pippuria;
- sitruunamehua.
valmistelu
Karppi puhdistetaan, ripottele sitruunamehulla ja hierotaan suolalla ja pippurilla.
Katkaravut keitetään valmiiksi ja sekoitetaan sulatetun juuston , kerman, hienonnetun valkosipulin ja vihreiden kanssa. Panimoimme karppi juuston massaan ja kääri se folioon. Me leivämme kalaa 220 astetta 20-30 minuutissa (koosta riippuen), ja sen jälkeen annamme ruskistamisen ilman kalvoa grillin alla.
Kuinka valmistaa pannukakut kaviaarista?
ainesosat:
- karppi kaviaari - 500 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- sooda - veitsen kärjessä;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Ennen keittämistä kutu on huuhdeltava perusteellisesti ohuen kylmävesivirran alla. Pestyyn kaviaaria on lisäksi tarkistettava verihyytymien tai vaakojen lepojen läsnäolosta. Päihimme kaviaarin haarukalla erottamaan munat toisistaan.
Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljyä (ei liikaa, pannukakut eivät saa kellua siinä) ja ruuan avulla järjestämme pannukakkuja. Paista fritters molemmin puolin, kunnes kullanruskea, ja laittaa valmiita pannukakkuja paperipyyhe absorboitua ylimääräistä rasvaa. Me palvelemme pannukakkuja karpin kaviaaria hapankermaa ja yrttejä, kun ne ovat vielä kuumia.