Paistettua lihaa hihassa tulee uskomattoman mehukas ja maukkaita. Tämän artikkelin avulla voit oppia tekemään sianlihaa uunissa uunissa leivontaan.
Sianliha hihassa leivontaan
ainesosat:
- Sianliha - 1,5 kg;
- Pippuri, timjami, rosmariini, maapähkinä - maku;
- suolaa.
valmistelu
Liha pestään hyvin ja kuivataan sitten. Yhdistämme suolaa ja mausteita. Hiomme tuloksena saatua seosta lihaan ja panemme sen kylmään. 2 tunnin kuluttua laitamme lihan hihaan. 3-4 paikkaa tekevät pienet lävistykset. Kiinnitämme päät ja asetamme nipun muottiin. Paista noin 200 asteessa. 10 minuutin ajan ennen ruoan päättymistä, leikkaa hihan kalvo saadaksesi kuori.
Sianliha ja perunat hihassa paistamiseen
ainesosat:
- perunat - 750 g;
- vähärasvainen sianliha - 500 g;
- sinappi ja jyvät - 20 g;
- herkkusieniä - 400 g;
- mausteet ;
- suolaa.
valmistelu
Sianliha leikataan kappaleiksi, lyödä ne, sinappi, suola ja pippuri päällystetty. Puhdistamme kylmässä pari tuntia. Mansikkeleita leikataan palasiksi, pannaan paistinpannulle, pritirushivaem-mausteet ja paistetaan minuuttia 4 pienellä tulella. Kuorimme perunat, leikataan ne suuriksi paloiksi ja kaadetaan suolaan. Laitoimme sianlihan hihaan, asetamme sieniä, perunaa päälle, kiinnitä hihan reunat ja leivotaan 50 minuuttia 190 asteessa.
Leivonta sianlihaa uunissa holkissa
ainesosat:
- Sianliha yksiosassa - 2 kg;
- soijakastike - 65 ml;
- appelsiinimehu - 100 ml;
- rosmariini kuiva - 15 g;
- punasipulia - 150 g;
- murskattu valkosipuli - 1 tl;
- oliiviöljy - 55 ml.
valmistelu
Sekoita kaikki marinadi-ainesosat, lisää silputtu sipuli. Laitoimme lihan holkkiin, kaadetaan sen päälle marinadiin, kiinnitetään reunat, ravistetaan hyvin, jotta marinadi kattaa lihan ja leipoa kohtuullisella lämpötilalla noin 120 minuuttia.
Sianliha ja luumut hihassa leivontaan
ainesosat:
- luumut - 250 g;
- Sianliha yksiosassa - 1,5 kg;
- majoneesi 67% rasvapitoisuus - 50 g;
- soijakastike - 50 ml;
- Dijon-sinappi - 1 tl;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Pesty sianliha leikataan kappaleiksi, joiden paksuus on noin 2 cm mutta ei kokonaan leikattu. Nosta se, pippuri. Laitoimme luumuja jokaiseen viiltoon. Voitele rasvaisella öljyllä majoneesi, sinappi ja soijakastike marinadi ja kaada se leikkauksiin. Jätämme sen marinoimaan kylmässä, sitten laita se holkkiin. Me kypsennämme noin tunti 200 astetta. Lähes lopussa holkki leikataan ja pidetään noin 10 minuutin ajan.