Porkkanat epäilemättä ovat toissijaisia rooleja useimmissa resepteissämme. On aika palauttaa oikeudenmukaisuus ja tehdä aurinko juurikin pöydän pää. Tänään puhumme siitä, miten paistetaan porkkanat.
Paistetut porkkanat
ainesosat:
- porkkanat - 1 kg;
- Ground muskottipähkinä - 1/2 tl;
- balsamiviinietikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- oliiviöljy;
- persilja - 1 nippu.
valmistelu
Uuni kuumenee 210 asteeseen. Porkkanat minun ja leikataan viipaleiksi. Levitä palat rasvattomalla leivinpaperilla ja ripottele muskottipähkinällä. Kaada porkkanaa oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla ylhäältä, sekoita palat ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista porkkanat uunissa 25 minuuttia, sitten tarjoile, ripottele tuoreilla yrtteillä.
Porkkanat paistetaan uunissa hunajalaseilla
ainesosat:
- nuoret porkkanat - 500 g;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Paahda kaada vettä ja kaada kiehuvaksi. Me suolavettä ja laita huolellisesti pesty porkkana siihen. Kypsennä juurta 5 minuuttia, kunnes pehmeä, jonka jälkeen neste valutetaan ja porkkanat asetetaan leivinpaperille öljyllä ja kaada seos hunajaa ja sitruunamehua. Laita porkkanat esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja kypsennä 7-10 minuuttia. Ennen tarjoilua, suolaa ja pippuria ruokia.
Paistetut porkkanat folioon
ainesosat:
- porkkanat - 1 kg;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- tuoreita timjamia - 1 rkl. lusikka;
- oregano - 1/2 rkl. lusikat;
- persilja.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Voiteluainetta rasvalla öljyllä. Samalla kiinnität huomiota siihen, että leivinpaperin koko on riittävä, jotta kaikki porkkanat asetetaan yhteen kerrokseen. Hyvin juuret pestään huolellisesti, kuivataan paperipyyhkeillä ja pannaan syvälle kulhoon. Kaada porkkanoita öljyllä, suolaa, pippuria ja lisää murskattua timjamia ja oreganoa.
Levitä porkkanat leivinpaperille ja peitä se kalvolla. Asettamme uunin uunin 30 minuuttia, minkä jälkeen lasemme lämpötilan 180 astetta ja jatkamme keittämistä vielä 15 minuuttia. Lisää paistettua porkkanaa hienonnettua persiljaa, suolaa ja pippuria maistelemaan, sitten tarjoilla pöydälle kuumassa muodossa tai jäähdyttäen juuret huoneenlämpöiseksi.