Salassa maksa ja porkkana - ei vain herkullisen maukasta ja runsasta ruokalaa, mutta myös hyödyllistä. Valmisteltuasi, tapat välittömästi "kaksi lintua yhdellä kivellä" ja houkuttelevat vieraitasi.
Salaatti maksa, porkkana, sipuli ja kurkku
ainesosat:
- naudan maksa - 350 g;
- muna - 4 kpl;
- porkkanaa - 4 kpl;
- suolakurkkua - 200 g;
- lamppu - 4 kpl;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Valmistamme maksa, poista kaikki tarpeettomat, pese se ja haluttaessa liotetaan maitoon. Sitten keitä, kunnes keitetyt, jäähdytetään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Vain shinkem suolakurkkua , ja keitetty porkkanat jauhaa suurella raastimella. Puhdista sipuli, kaada hienoksi ja paista öljy. Munat ovat kovaa, erotamme proteiinit keltuaisista ja hiomme niitä erikseen suurella raastimella.
Levitä salaattikerroksia, promazyvaya jokaisella majoneesia: ensin laittaa vähän maksaa, sitten puolet sipulia, kurkkuja, porkkanoita, munanvalkuaisia, loput maksa, kurkku, sipuli ja keltuaiset. Ennen tarjoilua anna astian jääkaapissa useita tunteja.
Salaatti maksa ja korealaisia porkkanoita
ainesosat:
- muna - 6 kpl;
- maksa - 300 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- lamppu - 4 kpl;
- porkkanaa Korean - 400 g.
valmistelu
Makkaraa keitä kunnes keitetty suolaveteen, jäähdytetään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Munat viipyvät yhdessä sekoittimen kanssa, kunnes vaahto muodostaa ja paista paistinpannuissa. Lisää sitten ne paaluilla, viileillä ja hienolla nuudelilla. Puhdistamme polttimoa, murskataan puoli rengasta.
Nyt sekoita kaikki ainesosat isoon kulhoon ja lisää sitruunankuoren maku, joka on raastettu pienelle parilalle. Säiliön vakavuuden vuoksi lisää puristettua valkosipulia puristamalla, täytä salaatti maksaa, porkkanoita, sipulia ja munia majoneesia ja sekoita perusteellisesti.
Lämmin salaatti maksa ja porkkanoista
ainesosat:
- Korean porkkanat - 100 g;
- kananmaksa - 300 g;
- voi - 10 g;
- oliiviöljy;
- salaatin lehdet - 0,5 nippu;
- saksanpähkinät - 50 g.
Kastike:
- Balsamiviinietikka - 30 ml;
- oliiviöljy - 90 ml;
- sinappi - maku;
- majoneesi.
valmistelu
Joten, lettice-salaatti perusteellisesti pesty, kuivattu, kaivaamme sen ja panemme sen salaattikulhoon. Lisää sitten murskattuja saksanpähkinöitä ja sekoita. Samaan aikaan valmistaudumme huoltoasemaan. Tätä varten vähitellen yhdistää etikka oliiviöljyllä, joka on hakattu haarukalla, lisää lusikallinen majoneesia ja sinappi. Sekoita kaikki homogeenisuuteen ja kaada salaattilehtiä tähän kastikkeeseen.
Maksa pestään, kuivataan, leikataan suuriksi paloiksi ja jauhetaan jauhamalla. Sen jälkeen levitimme sen paistinpannulla oliiviöljyyn ja kermajuoraan öljyyn ja paista, kunnes ruskettaisiin 8-10 minuuttia. Siirrämme maksan levylle, anna sen jäähtyä hieman ja heittää se salaatin lehtiin, kaataen sitruunamehun päälle. Me koristelemme valmiita salaattipaloja tuoreita tomaatteja, ripottele seesaminsiemeniä ja tarjoamme pöydälle lämpimässä muodossa.
Salaattia kana maksaa ja porkkanoita
ainesosat:
- kananmaksa - 800 g;
- lamppu - 5 kpl;
- porkkanaa - 4 kpl;
- muna - 5 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy;
- majoneesi.
valmistelu
Valmistetaan salaatti maksa ja porkkanoita, munat keitetään kovaa, tyhjennä vettä ja jäähtyä. Kana maksaa huuhtele huolellisesti, ja paista kunnes valmis. Porkkanat ovat puhtaat ja suuret arinat. Seuraavaksi siirrytään toiseen pannuun pienessä määrässä voita kunnes pehmeä 3-5 minuuttia.
Sipuli kuoriutuu kuoreista, murskataan puolirenkailla ja paistetaan erikseen kultaiseksi. Munat puhdistetaan, hierotaan suurelle tehostimelle. Me hieno kananmaksa pieniksi kuutioiksi. Kun kaikki ainesosat ovat jäähtyneet huoneenlämpöön, laita ne salaattikulhoon, mausta majoneesia, sekoitetaan ja jäähdytetään.