Sian maksa on hyvä ja paistettua ja haudutettua, mutta erityisen suosittu pannukakkujen muodossa.
Maksaan maksaannosten vaihtelut ovat melko paljon, ja tänään harkitsemme neljää niistä. Cook ja yllättää kotisi runsailla ja herkullisilla ruokia.
Maksafileet - resepti sian maksasta
ainesosat:
- porsaan maksa - 900-950 g;
- mausteet (pippuri, korianteri);
- öljy tai rasva;
- sipuli - 120-140 g;
- jauhot - 45 - 50 g;
- riisi - 150-160 g;
- munat - 3 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Riisi kypsennä ja jäähtyä. Sipulit ja maksa ovat viipaloidut suuriksi ja pureskelevat kätevien keittiökalusteiden avulla. Sekoita riisin, mausteiden, jauhojen, munien, suolan kanssa. Lusikka ottaa vuorotellen tämän massan ja lähettää paistin. Valmisvalmisteiset tuotteet yhdistetään haudutettuihin vihanneksiin, tattariin. Voit palvella niitä lisäämättä, mutta yksinkertaisesti kastikkeella.
Pancake maksa fritters - resepti
ainesosat:
- porsaan maksa - 600-650 g;
- kerma - 180-200 ml;
- kaurahiutaleita - 4-5 rkl. lusikat;
- mausteet (tubby, red pepper);
- suola;
- rasva - 80-100 g.
valmistelu
Voide lämmitettiin. Tätä tarkoitusta varten on kätevää käyttää mikroaaltouunia. Kaadetaan ne kaurahiutaleiksi. Hiutaleiden pehmenemiseksi tarvitaan aikaa, 15 minuuttia - vaadittu vähimmäismäärä. Keskeytämme ne yhdessä sianlihan kanssa sekoittimella. Lisää tattari, paprika, suola. Lusikka taikina rasvaseen paistinpannuun. Vatkaa, yrittää saada ohut kuori.
Kuinka keittää makkara maksa makkaraa?
ainesosat:
- porsaan maksa - 480-500 g;
- Sianrasva - 50-70 g;
- jauhot - 100-110 g;
- auringonkukkaöljy;
- suola;
- smetana - 2-3 rkl. lusikat;
- sinappi kuiva;
- munat - 2 kpl.
valmistelu
Maksa ja rasva kaavitaan sekoittimella (ruoan jalostaja). Kaadetaan sinappi, suola, lisätään hapan kerma ja munat. Sekoita jauhoja ja tee taikina. Paista, kääntämällä, valmiustilaan.
Pannukakkuja, joissa on sianlihaa
ainesosat:
- puolikaslumi - 4-5 rkl. lusikat;
- auringonkukkaöljy - 90-100 ml;
- Sianliha - 475-500 g;
- sipuli - 75-80 g;
- suola;
- piparjuurista;
- munat - 1 kpl.
valmistelu
Sianlihaa ja sipulit lähetetään hiomaan lihamyllyyn. Sekoita muna, piparjuuri marinoitua, suolaa ja lammasta. 15 minuutin kuluttua aloitat paistamisen. Sekoita paljon lusikkaa ja laita se paistinpannuun. Me sekoitamme pannukakut ja laita ne levyyn.