Se, että kala on hyödyllinen, on ehkä tiedossa kaikille. Tästä artikkelista opit kuinka paistat kalaa paistinpannussa oikein ja maukkaasti.
Kuinka paistat kalaa taikina paistinpannussa?
ainesosat:
- Hake-fileetti (tai mikä tahansa muu kala) - 600 g;
- vehnäjauho - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- sitruunamehu ;
- lehmänmaito - 200 ml;
- suolaa.
valmistelu
Sulatetaan luonnollisesti kalafileet leikattuna pieniksi paloiksi, kevyesti sirotellaan sitruunamehulla ja podsalivaemilla. Niin kauan kuin kalaa ei ole, valmistaudumme kaloihin: murskataan munat, sekoitetaan, kaadetaan maitoon, lisätään vähän suolaa ja vatkaa uudelleen. Pienissä osissa kaada jauhot ja sekoita se niin, että massa on hankkinut savustetun koostumuksen. Pudotamme kalaja jauhoja, pudotamme sitten taikinaan ja paistetaan paistinpannulla kuumalla öljyllä. Paista kunnes maku on kultaista. Käännymme ja valmistaudumme toisella puolella. Tämän jälkeen laita kalaa lautasliinoihin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Kuinka paistat joen kaloja pannussa?
ainesosat:
- jokikalat - 500 g;
- suola;
- jauhot - 110 g;
- kalat ;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Ennen ruoanvalmistusta valmistelemme joen kaloja - puhdasta, suolistoa, poistoa ja häntä. Pese se huolellisesti ja kuivaa se. Leikkaa kalan annospalat. Jos kalat ovat pieniä, niitä ei voida jakaa osiin ja paista kokonaan. Muuten, melko harvat eivät pidä jokikalasta, koska sillä on hyvin tarkka haju. Joten päästä eroon siitä, laita kalaa maitoon huoneenlämmössä ja jätä minuutit 20: een. Ja sitten huuhtele ja kuivaa. Valmistetut kalasolut, prisetihushivaem-mausteet, sekoitetaan huolellisesti ja jätetään 10 minuuttia. Paahda pannulla riittävä määrä kasviöljyä, kaada palat jauhot ja lähetä ne paistinpannuun. Ja jotta kalat tulevat ulos terävällä kuorella, lisää kiehuvaan öljyyn suolaa. Paista 5 minuutin ajan molemmin puolin.
Kuinka paistat punaista kalaa paistinpannussa?
ainesosat:
- Punakala - 600 g;
- kasviöljy;
- sokeri;
- musta jauhettu pippuri;
- suola;
- tuorepuristettua sitruunamehua - 40 ml.
valmistelu
Me puhdistamme kalaa vaaka-aineista, kaivokseni ja kuivaa se. Sitten leikattiin viipaleiksi n. 2 cm paksuiksi. Punnitsemme kalaa suolalla, pippurilla, lisätään pieni sokeri ja sitruunamehu. Lisää noin 30 ml puhdistettua kasviöljyä ja sekoita perusteellisesti. Peitämme ruokalajit kalakannella ja jätämme sen noin tunnin ajan. Paista kalaa kunnes kuori ilmestyy noin 6 minuuttia kummallakin puolella.