Jos, kun olet tullut illalla töistä, sinulla oli kysymys siitä, mitä keittää illalliselle perheellesi, muista kiinnittää huomiota tähän ruokalajiin. Kana kastike kastike on erittäin maukas, mehevä ja aristokraattinen ruoka, joka ilahduttaa miellyttävää ja miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Erityisesti kypsennä sitä helposti ja nopeasti. Tärkeintä kinkkikastikkeessa kinkun kypsentämisessä on luonnollisesti marinadi ja kastike siihen. On erittäin tärkeää kestää tarkasti lihan marinointiaika, jos tämä kohde on yhtäkkiä laiminlyöty, kana tulee lopulta kuivaksi eikä ole mehukas lopussa. Ja muistakaa: kun kastike pakenee hyvin nopeasti, täytyy heittää kana juuri ennen tarjoilua.
Kana kermaisessa valkosipulikastikkeessa
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- suolaa, pippuria, paprikaa - makua;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kuiva fenkoli;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- maito - 1, 5 rkl.
valmistelu
Ensinnäkin tee marinadi kanaa varten. Tee tämä, ota suola, lisää kasviöljy, mustapippuri, paprika ja kuiva tilli. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja asetamme sivuun. Ota sitten kana, leikattava samaan pieneen palaan ja peitä kukin niistä marinadiin. Jätämme noin tunti, niin että liha on hyvin liotettu.
Ilman tuhlaamatta aikaa teemme kastikkeen: laita majoneesi syvälle levylle, lisätään suolaa makuaan, lämmitetään maitoa, sulatettua voita ja puristetaan valkosipulia - sekoita tehosekoitin. Suolattu kana asetetaan leivinastiaan ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: een noin 50 minuutin ajan. Sitten vedämme sen pois ja vedämme sen kermaisella valkosipulikastikkeella. Kun kana leivonnut uunissa, voit keitetä sivuseinää - riisiä tai pastaa.
Kana kermaisessa juustokastikkeessa
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kerma - 400 ml;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, valkosipulia - makua.
valmistelu
Kanafileetä kermakastikkeessa kypsennämme voita, sulatetaan pannulla ja asetetaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Anna öljyä noin 5 minuuttia, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, sekoita se paahtoon ja pureskele vielä 10 minuuttia. Lisää jauhot, kerma, suola ja pippuri maun mukaan. Kun kerma alkaa kiehua, lisätään raastettua juustoa suureen makaroniin ja kiehautetaan alhaisella lämmöllä, kunnes se sulaa. Alle puoli tuntia, ja pöydälläsi on jo herkullista haudutettua kanaa kermakastikkeessa. Toisin sanoen tämä resepti on todellinen wand-wand rakastaville, mutta kiireisille kotiäidille!