Parsa on erittäin hyödyllinen tuote, voit sanoa todellisen luonnon lahjan. Sieltä voit kokata monia erilaisia ruokia. Parsa auttaa sinua, jos monet vihannekset ovat jo kyllästyneet ja haluat jotain uutta. Katsotaan reseptejä herkullisten ruokien ruoanlaittoon parsailla.
Vihreä parsa
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- vihreä jäädytetty parsa - 300 g;
- mustot - 4 kpl.
Kastike:
- majoneesi - 0,5 erää;
- smetana - 0,5 kpl;
- sinappi pavut - 1 tl;
- sitruunamehu - 2 tl.
- suolakurkkua - 1 kpl;
- tilli.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, keitetään ja tyhjennetään ja jäähdytetään. Parsaa pienennämme pannulla kiehuvalla vedellä täsmälleen 1 minuutti. Tämän jälkeen huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä ja leikkaa viipaleiksi. Nyt laittaa perunat, salottisipulit ja parsat syvään astiaan, sulje kansi ja anna vihannesten jäähtyä. Tällä kertaa valmistaudumme kastikkeeseen. Voit tehdä tämän sekoittamalla majoneesia, sinappija, hapankermaa, sitruunamehua, hienonnettua maustekurkkua ja tilliä. Me täytämme perunasalaatin valmistetulla kastikkeella ja tarjoamme sen pöydälle. Se on kaikki, pakastetun parsan astia on valmis!
Valkoinen parsaastia
ainesosat:
- valkoinen parsa - 500 g;
- vihreät herneet paloihin - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- vihreät.
Tankkauksessa:
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- sinappi, suola, pippuri - maku.
valmistelu
Parsa puhdistetaan, katkaistaan varren alempi kova osa, leikataan 5 senttimetrin kooltaan ja kiehuvat kiehuvaan veteen. Sammuta sitten tulipalo ja jätä parsa kattilaan noin 15 minuuttia. Tällä kertaa kiehahdamme vihreiden herneiden palkoja niin, että ne pysyvät terävinä. Samanaikaisesti kypsennä munat, puhdista ja leikkaa ne viipaleiksi. Pese viheriini ja kaada se hienoksi. Nyt voittaa oliiviöljy erikseen sitruunamehulla, lisää pieni liemi parsa, sinappi, suola ja pippuri. Kaikki ainekset, paitsi munat, siirretään kulhoon, tankkautuvat ja sekoitetaan hyvin. Sillan päälle koristele viipaleita munia ja tarjoile.
Parsaastia monivaiheessa
ainesosat:
- liha - 200 g;
- parsaa - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- inkivääri - maku;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaamme lihan kuitujen yli ohuilla levyillä, laitetaan ne kulhoon, kaada soijakastiketta ja marinoidaan 15-20 minuuttia. Tällä hetkellä jauhaa pieniä parsoja parsasta ja pistä se kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Sipuli on silputtu semiringsillä. Kytketään monivärinen, näytämme ohjelman "Paistaminen". Paista sipuli, lisää mustapippuri ja hienonnettu inkivääri siihen. Sitten laita liha ja kokki kaikki yhdessä 5 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää parsa, paista 3 minuuttia. Sen pitäisi raastua, mutta ei ole raaka. Solim-lautasen maun mukaan, sekoita. Suljemme kannen pari minuuttia saadaksemme sen.
Parsa ruokalaji korealaisessa tyylissä
ainesosat:
- soijaparsaa - 250 g;
- porkkanat - 250 g;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- etikka;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- punainen pippuri - maku;
- tilliä, persiljaa, korianteria - haluttaessa.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka tehdä parsaa Korean kielellä . Soijapavut täyttyvät vedellä ja jätetään yön yli. Kurkkua ja porkkanoita kolme erikseen korealaisia porkkanoita varten, älä sekoita. Porkkanat hieman sirotellaan etikalla, vähän suolaa ja jätä 30 minuuttia.
Vihannekset ja valkosipuli murskataan, kastellaan soijakastikkeella ja sekoitetaan muun mausteiden ja vihannesten kanssa. Paahdessasi lämmitetään kasvisöljy huolellisesti, paista se, leikkaa se leikattaen sitä, irrota se ja ripottele salaattia saadulla öljyllä. Pidämme jääkaapissa soijapavun ruokalajia enintään kuukauden ajan.