Jotta välipala olisi alkuperäistä ja samalla yksinkertaista - tehtävä on ehdottomasti mahdollista, voimme ottaa sen turvallisesti esimerkin kalakannoista. Ne on valmisteltu nopeasti, eivät vaadi erityisiä kuluja tai kulinaarisia kykyjä.
Resepti pennuille kalaa leipää
Ehkä yksinkertaisin ja edullisin resepti kalakannoille on resepti, jossa käytetään leipää pohjana.
ainesosat:
- kalafileet (hauki ahven, lusikka, vaaleanpunainen lohi) - 600 g;
- leipä (pyöreä) - 1 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- kova juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- maito - 400 ml;
- majoneesi;
- vihreät - koristeluun.
valmistelu
Kalafileet puhdistetaan mahdollisista luista ja ihosta. Leikkaa pieniä kuutioita. Leikataan sipulit. Pyyhi hienosti vihreät ja hankaa suurelle raastimakealle. Sekoita kalojen palaset vihreillä, suolalla ja pippurilla, voit kaataa pienen määrän sitruunamehua.
Baton on leikattu paloiksi noin 2-2,5 cm. Jokainen kappale on maitettu ja puristettu vähän. Laatoitamme leipäpalan kappaleet kasvisöljyllä rasvattuun leivinuuniin. Jokainen leivän osa on lävistetty keskelle siten, että siellä on jonkinlainen kori, jossa laatoitamme kalaamme. Voitele koreja majoneesi täytteellä ja ripottele juustoraastetta. Me leivotamme uunissa 7-10 minuuttia 180 astetta.
Kaskit, joissa kalaa ceviche itämainen tyyli
Epätavalliset koreja cevichellä itäisellä tavalla yllättävät vieraita, joilla on todella kehittynyt kulinaarinen maku ja näyttävät omistajan itse gastronomian ja gourmet-asiantuntijan.
ainesosat:
- kaikki valkoiset kalat - 200 g;
- lohi - 200 g;
- murskattu punasipuli - 1 sekunti. lusikka;
- mango - 1/4 artikkelista;
- kurkku - 1/4 vuosisataa;
- hieman chili-pippuria;
- vihreät sipulit;
- hienonnettu persilja - 1 rkl. lusikka;
- kaviaaria lentäviä kaloja - 1 rkl. lusikka;
- Oyster kastike - 2 tl.
- kala kastike - 1/2 tl;
- seesamiöljyä - 1/2 tl;
- Pita.
valmistelu
Leikataan kala veitsellä ja sekoita se hienonnettuihin yrtteihin, sipuliin, mangoihin, kurkkuun ja chilipapereihin. Hotellipulloissa yhdistetään kalkkikastike, seesamiöljy ja osteri-kastike, täytä tuloksena saatu seos kaloilla. Jätämme kalaa hedelmillä, yrtteillä ja vihanneksilla jääkaapissa, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Lavash leikataan neliöiksi ja ruiskutetaan kevyesti vesisuihkulla. Laadimme pita-leipää paloina cupcakes-muodoissa, niin että korit on tehty, minkä jälkeen pita-leipää asetetaan 180 astetta, kunnes mehustellaan.
Ennen tarjoilua otamme kalaa jääkaapista ja levitämme sen lavaskujen päälle. Me koristelemme lautasen kaviaarilla ja nauti hienosta mausta lasi samppanjaa.
Crisp leipäkorit kalan kanssa
Leipäkorut eivät kenties ole kaikkein juhlainen ruokalaji, mutta tämä ei vaikuta sen makuominaisuuksiin. Herkät kalafileet kermassa, tämä yhdistelmä voi olla menettää?
ainesosat:
- leipä voileipiä varten - 8 kpl;
- oliiviöljy;
- punainen sipuli - 1/2 kpl;
- kalafiletti - 500 g;
- sitruuna - 1/2 kpl;
- kerma - 1/3 vuosisataa;
- hienonnettu vihreä sipuli - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Leikasta leikataan kuorit ja pudota jokainen viipale valssaimella. Muodot cupcakes öljyä ja laittaa niihin
Kun leipäkorit on paistettu, paista hienonnettu sipuli paistinpannuun, kunnes pehmeä, lisää siihen kalafileet ja paista 2 minuuttia. Kun aika on kulunut, kaada kerma, sitruunamehu paistinpannuun, lisää suolaa ja pippuria. Laitoimme seoksen leipäkoriin, ripottele tuoreilla viipaloituilla vihreillä, ja tarjoillaan välipala pöydälle kuumana.
Monipuolista juhla- ateria auttaa myös salaattia hillokkeissa ja lohissa, jotka ovat alkuperäisiä ja herkullisia.