Tartlets ovat tyylikäs ja ihana alkupala, joka näyttää vaikuttavalta ja sopii erinomaisesti cocktail tai juhla-pöydälle. Tämän astian kypsytyskaapit voidaan ostaa liikkeestä ja heti mennä erilaisten täytteiden valmistukseen.
Tartletteja kanaa ja sieniä
Sellaiset suolakeksit eivät ole vain muuten päivittäisen aterian aikana vaan myös erinomaiset lisäykset juhla-aterioihin.
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- muna - 3 kpl;
- tomaattia - 200 g;
- marinoituja sieniä - 150 g;
- majoneesia - 150 ml;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Kanafilee keitetään, kunnes keitetään suolavedessä, jäähdytetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Munat etukäteen kypsennä kovaa keitettyä, puhdistettua ja hienonnettua. Tomaatteja leikataan pieninä viipaleina ja sulautetaan varovasti ylimääräinen mehu. Kaikki ainesosat sekoitetaan kuppiin, lisätään marinoituja sieniä, suolaa, pippuria maistelemaan ja majoneesi-suolaattia. No sekoitamme välipalaa ja täytämme sen valmiina.
Lihasalaatti kurkkuissa
ainesosat:
- ruokalajit - 20 kpl.
Salaattia varten:
- naudanliha - 1 kpl;
- naudanliha - 500 g;
- kanafileetä - 500 g;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- kypsät päärynät - 4 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl.
Tankkauksessa:
- sitruuna - 1 kpl;
- tarhun - 1 palkki;
- majoneesi;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pese varovasti naudanliha ja laita se kiehuvaan veteen. Kiehumisen jälkeen irrota vaahtomuovi varovasti ja keitä kansi suljettuna 3 tuntia. Tunti ennen valmiutta lisäämme naudanlihaa ja kanafileetä. Ota varovasti pois valmiin kielen, pese se jäänveteen ja puhdista se kalvosta. Tämän jälkeen leikkaa koko jäähdytetty liha ohuella nauhalla ja siirrä se syvään kulhoon.
Kurkut ja päärynät ovat minun, pyyhkeitä pyyhkeellä ja leikataan yhdessä suolakurkkua juuri saman olkea. Päärynät ripottele sitruunamehulla ja jätä muutaman minuutin. Ja tällä kertaa valmistaudumme huoltoasemaan nyt: leikkaamme tarhunan lehdet ja murskataan se. Kun sitruunan purista mehua, ja kietoa sirpaleita pienessä parvekkeessa. Lisää suolaa, pippuria, laita majoneesia, sekoita huolellisesti kaikki ja poista kastike 30 minuutin ajan jääkaapissa.
Nyt sekoita kaikki liha leikattuään kurkkuilla ja päärynöillä, kaada kastike, sekoita salaatti ja anna sen paistella 2 tuntia. Välittömästi ennen tarjoilua, laita välipalan ruokia, koristele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile sitä pöydälle.
Kana-salaatti maljakkoissa juhla-pöydälle
Tämä alkupala on melko helppo valmistaa, mutta samaan aikaan se osoittautuu erittäin maukkaaksi, yllättävän kauniiksi ja houkuttelevaksi ulkonäöltään.
ainesosat:
- suolakurkkua - 10 kpl;
- kananrinta - 300 g;
- sitruunan varsi - 100 g;
- purkitettu ananas - 100 g;
- vihreät viinirypäleet - 100 g;
- murskatut mantelit - 50 g;
- retiisi ja persiljaa - koristeluun.
Kastike:
- smetana - tankkaukseen;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Tarjoamme toisen vaihtoehdon, miten valmistetaan salaatti kurpitsaan. Kananrinta kiehuu, kunnes pehmeä,