Voit herkullisesti kokata kalkkunan perunat uunissa sinun täytyy tietää joitakin hienouksia, muuten liha kääntyy kuivaksi ja menettää juiciness. Siksi suosittelemme käyttämään hyväksi todettuja reseptejä, joissa lautasen osoittautuminen on erittäin pehmeää, tuoksua ja herkkää.
Resepti kalkkuna perunoilla uunissa
ainesosat:
- perunat - 890 g;
- mausteet;
- kalkkuna (tuore fileetti) - 1 kg;
- valkosipuli - 15 g;
- kasviöljy - 25 ml.
valmistelu
Ennen kuin valmistat kalkkunan perunoilla, sytytä uuni ja lämmitä se 180 asteen lämpötilaan. Säleikkö esisuodatetaan, huuhdotaan ja leikataan palasiksi. Kuorimme perunat, leikkaamme ne puoliksi ja puristamme valkosipulin lehdistön läpi. Levitä ainesosat syvälle astiaan, lisää suolaa maistelemaan, lisää hieman kasviöljyä ja sekoita. Nyt leikkaa leikattava holkki, sitota yksi pää ja levitä siinä tasaisen kalkkunanlihan perunat. Kiinnitämme reiän, laita pussi leivinpeltiin ja leivotaan ruokalaji 50 minuuttia. Ajan lopussa herkullinen ja mehukas kalkkuna perunalla uunissa on valmis!
Turkin fileet perunoineen ja vihanneksineen uunissa
ainesosat:
- kalkkuna (tuore fileetti) - 1 kg;
- munakoiso - 2 kpl;
- valkoinen kaali - 290 g;
- lamppu - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 95 g;
- porkkanat - 55 g;
- juurikas - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tomaatti - 3 kpl;
- mausteet ja Provencal yrtit.
valmistelu
Vihanneksia käsitellään, huuhdellaan ja leikataan suuriksi viipaleiksi. Filetti on hienonnettu ja podsalivayem-lihaa maistaa. Laita vihannekset kunkin potin pohjalle: sokerijuurikas, kaali, porkkana, munakoiso, paprika. Ripottele päälle mausteilla ja laita kalkkunafilee ja sitten sipuli, valkosipuli, kesäkurpitsa ja tomaatit. Sulje säiliöt kannella ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin noin 2,5 tuntia.
Turkissa sieniä ja perunoita uunissa
ainesosat:
- kalkkunan reisi - 1 kg;
- perunat - 10 kpl;
- liemi - 245 ml;
- mausteet.
Kastike:
- tuoreita herkkusieniä - 290 g;
- valkosipuli - 15 g;
- juusto - 10 g;
- smetana 15% - 5 rkl. lusikat;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- koti terävä ketchup - 1 tl.
valmistelu
Filesia pestään, valutetaan, viipaloidaan ja levitetään pannulla voilla. Ripottele lihaa mausteilla ja paista noin 10 minuuttia. Sitten paahda sienet, riko ne levyt ja ruskeat ne erikseen voita. Lisää hienonnettua kuorittua valkosipulia, laita smetanahna, majoneesi, ketsuppi ja heittää juustoraastetta. Sekoita ja poista kastike lautasesta. Perunat puhdistetaan, leikataan viipaleiksi, lisätään lihaan ja kaadetaan jäähdytettyyn aromaattiseen massaan. Sekoita perusteellisesti, levitä kalkkuna ja perunat kaviaariin, täytä sisältö liemiin, peitä astiat kannella ja laita ne kylmään uuniin. Sitten valaisemme kaappi 200 astetta ja havaitsemme noin 75 minuuttia.
Turkissa perunat potissa uunissa
ainesosat:
- kalkkuna (file) - 300 g;
- sipuli - 50 g;
- perunat - 500 g;
- porkkanat - 50 g;
- mausteet;
- majoneesia - 5 rkl. lusikat;
- Voi - 50 g.
valmistelu
Filesia pestään, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi. Polttimo puhdistetaan, hienonnetaan ohuilla puolijohdoilla ja perunoilla - kuutioilla. Porkkanaa hierotaan suurimmalle maksimille ja erikseen jauhetaan myös juustoa. Otamme saviastioita, rasvaa niitä öljyllä ja levitämme kerroksia sipulia, lihaa, perunoita ja porkkanoita. Kaikki lisää maustettua suolaa, lisää jokaiseen kermajuuriin, liota pinta majoneesiin ja ripottele juustoraastetta. Täytä sisältö pienellä määrällä vettä, peitä kattilat kannella ja lähetä kalkkunan ja perunan palat uunista 1 tunti, asettaen lämpötilan 200 asteeseen.