Kiinalaisessa alkuperäiskappaleessa valmistetaan kana-kinkkufileetä, jossa kiveä ei pureta kokonaan, mutta leikataan noin puolitoista ja kahdesta senttimetrin etäisyydestä pohjasta. Mutta näiden leikkeleiden suunnittelussa tarvitset käsien kätevää kätevyyttä, osaamista ja tarpeeksi vapaa-aikaa. Tehtävää voidaan yksinkertaistaa huomattavasti ja keitetyt leivonnaiset Kievissa kananrintafileestä, jota kuvataan yksityiskohtaisesti alla olevissa resepteissä.
Kuinka keittää kananmurtajia Kiovasta kananrinnasta - klassinen resepti
ainesosat:
- kananrinta (file) - 620 g;
- voin talonpoika kermainen - 120 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- tilli - 5-6 oksia;
- suuret munat - 2 kpl;
- keksijät leivontaan - 180 g;
- vehnäjauho - 130 g;
- tuoretta maapähkinäpaprikaa tai paprikaa;
- suola;
- auringonkukkaöljy ilman aromia.
valmistelu
Kananrintafilettä voidaan jakaa kahdesta osasta riippuen. Leikkaamme myös sisäosan kustakin fileista. Jokainen laaja viipale kananlihaa lyö kevyesti kulinaarisen vasaran avulla, joka peittää viipaleen leikattuun ruokakalvoon.
Pehmeä voin sekoitetaan melrenko-hienonnettuun tilliin ja puhdistetaan ja puristetaan valkosipulin hampaat, jaetaan tuloksena oleva massa osuuksiksi leivonnaisten valmistamisen mukaan. Aseta kukin pieni leikkaus elintarvikelevyyn, asetamme makkarat muotoon ja asetamme ne jäätymistilaan pakastamiseen.
Ennen ruoanlaittoa, voittaa pienet munat ja suolaa, kumpikin kala podsalivaem, pippuri, keskellä levittää valmistettua maustekastiketta, peitä sisus leikattua filettiä ja piirrä tuote siististi kirjekuorilla, antaen sille siistin muodon.
Nyt kastetaan aihiot jauhot, upotettu munamassaa ja sitten leipäpuristettuja. Jälleen kerran, pudota tuote lyötyjen munien päälle ja kiinnitä kerros leipäjuustoilla. Välittömästi laittaa leikkeet Kievissa paistettua kuumana kuumana paistinpannussa tai sautonisaattorissa ilman öljyä. Ruoan aikana pyöritä tuotetta varovasti syvään rasvaan, jotta se olisi ruskea kaikista sivuista.
Kuinka paistua kotona sämpylöitä Kiovassa juuston kanssa?
ainesosat:
- kananrinta (file) - 620 g;
- voita talonpoika kermainen - 85 g;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 85 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- tilliä ja persiljaa;
- suuret munat - 2 kpl;
- keksijät leivontaan - 180 g;
- vehnäjauho - 130 g;
- tuoretta maapähkinäpaprikaa tai paprikaa;
- suola;
- auringonkukkaöljy ilman aromia.
valmistelu
Kiinassa valmistettujen hienojen leikkeleiden valmistelu juuston kanssa valmistetaan, kuten edellisessä reseptissä, kananrintafileet, leikkaamalla joka puolet kahteen pitkittäisosaan mahdollisimman pitkälle. Pidämme kappaletta ruoan kalvon alla, suolaa, pippuria ja pidennä ne muutaman minuutin ajan.
Hieman pehmennettyä öljyä yhdistetään puristetuilla valkosipulirenkailla ja melenkoilla leikattu tuoreet vihannekset, muodostavat tuloksena syntyvän massan annospuskurit, kääritään ne kalvolla ja
Sianleikkujen suunnittelun alkaessa levitettiin jokaiselle hakkeroidulle kana-viipaleelle pala mausteisesta voista ja juustosta, käärittele tuote kirjekuorilla, anna se siistinä muotoon ja panna se kaksoisleivonnaiseen, kuten klassisen version valmistamiseen. Mansikoita patties jauhoja ja kaksinkertainen panorointi munien ja breadcrumbs. Välittömästi aseta aihiot paistamiseen auringonkukkaöljyyn ja paista ne polttimen keskilämpötilalla kaikilta puolilta, kunnes valmis ja suussa sulava blush.