On monia mielenkiintoisia reseptejä pannukakkuihin, varmaankin jokaisella rakastajattarilla on suosikki ja testattu. Ja täytteet niille voi syntyä suurella vaihtelulla. No, nyt kerromme, miten herkullisia pannukakkuja kaviaarilla. Alla on muutamia mielenkiintoisia reseptejä, toivomme, että löydät täältä mielenkiintoisen vaihtoehdon itsellesi.
Hiiva pannukakkuja kaviaaria - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- tuore hiiva - 25 g;
- sokeria - 4 tl.
- Maito - 0,5 litraa;
- munat - 3 kpl;
- voi - 100 g;
- jauhot - 10 rkl. lusikat luistilla;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- Punainen kaviaari - 100 g.
valmistelu
Syvällä maljalla kaada 100 g lämpimää maitoa, lisätään puolet sokeria ja sekoita, sitten liuotetaan tähän hiivasekoitukseen ja laita ne lämpimään paikkaan. Sillä välin voittaa munat jäljelle jäävällä sokerilla ja suolaa sitruunalla, lisää sitten pehmennetty (mutta ei sulanut) voita ja viiltää hieman enemmän. Kun hiiva alkaa lähestyä, kaataa ne munamassalle, lisää maitoa, jauhot ja vaivaa taikina, sen pitäisi muuttua ilman nukkeja. Poistamme taikinan noin tunti lämpimässä paikassa. Paista hiiva-pannukakut hyvin kuumennetulla ja öljyttyllä paistinpannulla molemmin puolin, kunnes muodostuu rapea kuori. Kun pannukakut jäähtyvät, levitä munat niihin ja sammuta olki. Jokainen pannukakku leikataan vinosti puoliksi. Huomaa, että pannukakkujen on välttämättä jäähtyä, muuten kaviaarin maku heikkenee.
Ohut pannukakut punaisella kaviaarilla
ainesosat:
- maito - 250 g;
- vesi 250 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 400 g;
- sokeri - 3 tl.
- suola - hyppysellinen;
- sooda - 0,5 tl.
- punainen kaviaari - 150 g.
valmistelu
Ensinnäkin voittaa munat, lisää sitten maitoa, sokeria ja suolaa. Kaikki komponentit sekoitetaan ja aletaan seuloa pienessä hienonnetussa jauhoissa, pysähtymättä sekoittumatta. Lopulta lisätään soodaa, emme tarvitse sammuttaa sitä. Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi - koet, se olisi niin. Nyt lämmitämme paistinpannun hyvin, voitele se hieman kasviöljyllä. On kätevää tehdä tämä, naulata rasvaa tai raa'at perunat haarukalla, sitten kaataa ne voihin ja rasvaa paistinpannu. Älä kaada paljon testiä, vaan se on jaettava ohut kerros. Paista pannukakkuja maidon molemmin puolin, kunnes punajuuri. Kun ne jäähtyvät, rasvaa ne kaviaarilla ja kääri ne halutulla tavalla - voit putkea tai ehkä kolmio. Bon appetit!
Kaura-vehnän pannukakut punaisella kaviaarilla - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- Kaurahiutaleet - 200 g;
- vehnäjauho - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- maito - 2 kuppia;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - 0,5 tl.
Opary:
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- vesi - 1 lasi.
Täyte:
- punainen kaviaari - 120 g;
- smetanaa - 200 g;
- tilli - 30 g;
- sulanut voita - 50 g.
valmistelu
Ensin teemme linnun: lasillisessa lämpimässä vedessä liuotetaan hiiva, lisätään 2 rkl jauhoja ja sekoitetaan, jätä lämmin paikka nousta. Kun taikina nousee, keltuaiset on varovasti erotettu proteiineista (proteiinit tuodaan toistaiseksi), lisätään suolaa, sokeria, lämmintä maitoa ja sekoitetaan, kunnes sokeri liukenee. Kun opara on noussut noin 2 kertaa, lisää seulottu jauhot, maito-muna-seos siihen ja sekoita se hyvin, antamalla taikinan seisomaan lämpimässä paikassa noin tunnin ajan. Sitten voittaa valkoiset ja lisää ne varovasti taikinaan. Me leivotamme pannukakkuja kuumennetulla paistinpannulla, joka on rasvainen kasviöljyllä molemmin puolin. Vaikka pannukakut ovat vielä lämpimät, rasvaa ne voilla ja pile yksi päällekkäin. Valmistamme täytteen: sekoitetaan hapan kermaa hienonnettua tilliä ja kaviaaria ja sekoita. Levitämme vastaanotetun painon lautaselle noin 1 pöydän lusikalla kaikille ja me tasoitamme, ja sitten sammumme niin kuin haluat.
Pannukakkuja kaviaaria ja juustoa
ainesosat:
- jauhot - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 50 g;
- maito - 400 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- suola - hyppysellinen;
- punainen kaviaari - 100 g;
- kermajuusto pasty - 200 g.
valmistelu
Sekoita munat, lisää suolaa, sokeria ja puolet maidosta, sekoita kaikki hyvin tai viiltää, ja lisää hitaasti jauhoja sekoittaen edelleen. Lisää sitten jäljellä oleva maito, kasviöljy ja sekoita uudelleen. Vinkki: pannukakkujen valmistuksessa on toivottavaa, että ainesosat olivat huoneenlämmössä, ei jääkaapista. Joten saadusta testistä paistetaan pannukakkuja. Sitten jokainen pannukakku halkeilevat sulatetun juuston kanssa ja rullataan putkeen. Telan päät katkaistaan ja keskimmäinen leikataan 3-4 osaan. Laitoimme "tynnyrit" pystysuoraan astiaan ja laita pieni punainen kaviaari kumpaankin.