Useimmiten keitetty sianliha valmistetaan sianlihasta tai naudanlihasta . Kerrotamme sinulle enemmän ruokavalion vaihtoehtoa - resepti ruoanlaittoon kalkkuna keitetty sianliha.
Turkkilainen kuumattu keitetty sianliha uunissa
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 1,5 kg;
- sinappi - 1 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kuivat mausteet (punainen ja mustapippuri, oregano, paprika, korianterinsiemenet, basilika) - maku;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa - 4 tl;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Ensin valmistetaan suolaliuos: sekoita suolaa vedessä, kunnes se liukenee. Liota saatu lihaliuos tunnin ajan 3 ° C: ssa. Tämän jälkeen suolaliuos tyhjennetään ja liha pestään juoksevan veden alla ja kuivataan. Valkosipulin kynsit leikataan pitkänomaisilla raidoilla, pitkän veitsen avulla leikataan lihaa ja valkosipulia valkosipulilla. Kuivatut mausteet sekoitetaan sinappiin ja kasviöljyyn. Tuloksena oleva seos halkaistaan lihasta kaikilla puolilla, kääritään ruoka-elokuvaan ja pannaan jääkaappiin päivän. Uuni kuumennetaan 220 asteeseen, lihaa asetetaan leivinpeltiin ja lähetetään uuniin noin puoli tuntia. Sammuta sitten tulipalo, mutta emme voi saada keitettyä sianlihaa, anna sen jäähtyä asteittain siellä, koska se on enemmän mehukasta.
Turkin keitetty sianliha monivärisessä
ainesosat:
- rinta - 1 kg;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- mauste - maku.
valmistelu
Liuotetaan suolavettä 1 litraan vettä, liuotetaan 2 rkl suolaa. Me täytämme lihan suolavedellä ja lähetämme sen jääkaappiin jonnekin