Yllättäen on olemassa myös klassisia muunnelmia Mimosan salaatista, mutta kaikki, koska tällaiset reseptit kuuluvat kansan luokkaan: ihmiset ovat keksineet ne, ihmiset valmistavat niitä ja valmistautuvat omalla harkinnollaan, joka perustuu henkilökohtaisiin makuelämyksiin ja ainesosien saatavuuteen jääkaapissa . Puhumme siitä, miten valmistetaan klassinen salaatti "Mimosa" edelleen.
Mimosa-salaatti on klassinen
Klassisen "Mimosan" kerrokset ovat useimpien helpoimpia ainesosia, kuten porkkanoita, perunoita, sipulia, purkitettuja kaloja, munia ja majoneesia. Saladin koristeluun käytetään tuoreita vihreitä ja itse asiassa tyypillisimpiä Neuvostoliiton salaatteja: runsas, halpa ja erittäin kalori-salaatti. Halutessasi klassisen "Mimosan" reseptiä voidaan muuttaa valmistelemalla astia ilman perunoita, porkkanoita tai muita ei-toivottuja ainesosia.
ainesosat:
- kalaöljy - 280 g;
- perunat - 160 g;
- kananmunat - 4-5 kpl;
- porkkanat - 100 g;
- valkoinen sipuli - 100 g;
- koti majoneesia.
valmistelu
Aloitamme valmistelemaan kaikki salaattien ainesosat. Porkkanat ja perunan mukulat keitetään univormuissa, jäähdytetään kokonaan ja hierotaan rihmastoon. Tavalliset valkoiset sipulit puhdistetaan ulkoisista kalvoista ja myös hienonnetaan. Halutessasi voit säästää tuoretta sipulia, mutta luoda kerrosten välinen tekstuuriero ja säästää aikaa, voit täyttää sen jyrkällä kiehuvalla vedellä ja jättää minuutit 10-12. Munat ovat kovaa keitettyä ja murskataan valkoiset ja keltuaiset erikseen.
Poistamme öljyn kalojen paloista, poistamme luut ja murskamme massan haarukalla. Aloitetaan keräämällä salaattia. Säilytä kulhoon tai mihin tahansa muuhun muotoon pohjaan, laita kala ja rasvaa majoneesia. Seuraavaksi levitämme proteiinit, joita seuraavat porkkanat, sipulit ja perunat, ja munankeltuaiset kruunataan. Samaan aikaan, kunkin salaatin kerros varmasti rasvaa majoneesia. "Mimosa" klassisen reseptin mukaan on koristeltu vehreillä ja tuoreilla vihanneksilla.
"Mimosa" riisin kanssa - klassinen resepti
ainesosat:
- tonnikala - 250 g;
- riisi - 120 g;
- porkkanat - 100 g;
- valkoinen sipuli - 90 g;
- kananmunat - 4-6 kappaletta;
- majoneesi kotiin .
valmistelu
Riisijyvät pestään puhdasta vettä ja keitetään, kunnes ne ovat valmiita, eivätkä unohda lisätä vettä. Keitettyä riisiä ei saa jäädä yhteen, joten tarvittaessa keittotasoa voidaan pestä uudelleen ja jättää sitten jäähtyä. Samanaikaisesti riisiä, kokkareita ja porkkanoita tasaisesti. Kuorittuja porkkanoita hierotaan raastimeen. Analogisesti me teemme samoja sipuleilla, mutta hankauksen jälkeen täytämme sen kiehuvalla vedellä.
Yhdistämme tonnikalan kaikki nesteet, ripustamme lihan haarukalla ja sekoitetaan pieneen majoneesiin. Munat keitetään kovaa keitettyä, jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin ja hiotaan ne erikseen toisistaan.
Aloita asettamalla salaatti kulhoon: riisiä, munanvalkuaista, kalaa, sipulia, porkkanoita ja keltuaisia, kukin kerros pilkotaan majoneesilla.
Mimosa-salaatti - klassinen resepti juustolla
ainesosat:
- perunat - 150 g;
- smetana - 2 esinettä;
- majoneesi - 1 erä;
- purkitettu kala - 200 g;
- keitetyt munat - 4-6 kappaletta;
- kova juusto - 110 g.
valmistelu
Perunoita keitetään oikein kuoressa, minkä jälkeen me jäähdytetään, puhdistetaan ja hankaamme pienellä raastimella. Mash kala liha kanssa
Aloitetaan kerrosten asettaminen. Salaattipullon pohjalle jaamme puolet perunasta ja vedämme sen osittain smetasta ja majoneesia. Seuraavaksi asetetaan kerrokset kaloja ja munia (oravia), loput perunat ja juusto. Viimeistelemme salaatti jäljellä olevan kastikkeen kerroksella, koristele aprikoilla persiljaa ja ripottele raastettua keltuaista.