Tyypikastikkeessa saa herkullisimpia kana-lihapullia. Kaikki tämän valmisteen kouristukset kuvataan alla olevissa resepteissä.
Kana-lihapullat riisin kanssa tomaattikastikkeessa uunissa
ainesosat:
- riisin vilja - 120 g;
- kananmuna - 550 g;
- sipuli - 175 g;
- porkkanat - 175 g;
- Bulgarialainen pippuri - 75 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- vesi 220 ml;
- tomaattimehu - 550 ml;
- rakeistettua sokeria - 15-20 g tai makua;
- kasviöljy - 50 ml;
- puuvillasta;
- mausteet ;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
valmistelu
Ennen kaikkea kiehukaa aikaisemmin pesty riisiöljy, kunnes se on valmis. Anna sen sitten jäähtyä, sekoittaa sen kananmunan ja puolen pienen hienonnetun sipulin kanssa, lisätä suolaa, jauhettua mustapippuria maistelemaan ja sekoittaa hyvin huolellisesti. Pudotamme paljon massaa kulhossa useita kertoja, ja sitten muodostamme lihapullat, leivotamme ne parmesaani ja rusketamme ne paistinpannulla kasviöljyllä äärimmäisen kuumuuden vuoksi. Sitten laitamme ne kattilaan tai syvään muotoon leivontaan yhdellä kerroksella ja kaada kastike. Sen valmistusta varten siirrymme kasviöljyyn leikattua sipulia jälkimmäisen puoliskon päälle. Lisää sitten porkkana pienen makaron läpi viiden minuutin kuluttua, pippuri ja paista muutama minuutti. Seuraavaksi kaada vettä ja tomaattimehua, aseta massaa pippuria, suolaa ja sokeria maun mukaan, lisää valkosipulia, yrttejä, mausteita ja yrttejä makusi, lämmitä kiehuvaksi ja kaada tuloksena oleva lihapallojen seos muodossa.
Aseta astia peitettyyn kansiin tai kalvoon esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen ja keitä kolmekymmentä-neljäkymmentä minuuttia.
Kana lihapullat kermainen tomaattikastiketta monivärisessä
ainesosat:
- kananliha (massa) - 450 g;
- sipuli - 125 g;
- porkkanat - 75 g;
- valkoinen leipä - 75 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- rasva kermaa tai smetanaa - 90 g;
- tomaattimehu - 400 ml;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- kasviöljy - 35 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- yksi muna;
- mausteet;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
valmistelu
Aluksi puhdistamme ja viimeistämme puolet sipulista, kuljemme porkkanan läpi ja levitämme
Samalla jauhekanalaa, vasikoita ja valkoista leipää lisätään muna, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin. Sitten muodostumme lihapullojen vastaanotetusta painosta, laitoimme ne kasvipyyhkeeseen multivärillä ja täytämme tomaattimehun, kerman tai smetan, hienonnetun valkosipulin, suolan, pippurin ja mausteiden sekoittamalla valmistetun kastikkeen. Pudotamme myös laakerinlehdet, vaihdamme edellisen tilan "Quenching" -toimintoon ja kypsennämme lihapullat kaksikymmentäviisi minuuttia.