Tänään olemme valmistelleet teille pari ihanaa reseptiä keitettyjen naudanlihan sieniä varten ja tämän maljan arkuuden salaisuus on kermainen kastike. Yhdessä naudanlihan kanssa tämä kastike antaa sille pehmeyden ja uskomattoman juiciness, joka on joskus erittäin vaikea saavuttaa tällaisesta lihasta. Mutta naudanliha on yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeista, joka sisältää elintärkeitä mikroelementtejä. Aloitkaamme pian valmistaa tämä herkullinen, herkkä ja terveellinen ruokalaji!
Naudanlihaa kermakastikkeessa porcini-sieniä
ainesosat:
- naudanliha - 450 g;
- valkoiset sienet - 300 g;
- sipuli - 2 kpl;
- voi - 90 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- kerma (35%) - 180 ml;
- tilliä vihanneksia - 5 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Valmistettu ruoanlaittoon naudanlihaa, leikattu pitkänomaisiin paloihin kooltaan 2-4 senttimetriä. Suolata ne suolalla ja pippurilla, laittaa liha paistinpannuun sulatettua voita ja pureskella, kunnes neste haihtuu.
Valkoisia sieniä, me kiehutamme valmiiksi kiehuvassa vedessä noin 15 minuuttia. Poista ne vedestä, jäähdytä se. Sitten leikkaa sienet puoliksi renkaiksi, laita ne paistinpannuun lihaan. Lisäämällä niihin oliiviöljyä, paista kaikki, kunnes kultaiset korvat ilmestyvät. Nyt laittaa sipulit leikattuiksi puolirenkaiksi. Pienennä kaasua minimiin ja paistakaa kaikki, kunnes sipuli pehmeytyy, muistaa sekoittaa se.
Joka tapauksessa me kaada kermaa, lisätään hienoksi silputtuja tuoreita tilliä, sekoitetaan ja kaadetaan kaikki naudanlihan sieniä. Alhaisen palotilan tilassa keitetään astia 13-15 minuuttia.
Suosittelemme sinua syömään kuumaa minkä tahansa koristeena.
Naudanlihaa, joka on haudutettu sienellä kermaista smetasta kastikkeessa
ainesosat:
- Naudan sisäfilee - 400 g;
- sienet 280 g;
- sipuli - 80-100 g;
- smetana - 120 ml;
- kerma - 120 ml;
- pippuri, suola - maku;
- kasviöljy - 40 ml;
- Voi - 60 g;
- soijakastiketta - 3 tl.
valmistelu
Naudan sisäfilee, pestään vedessä, tyhjennetään lautasliina, leikataan kuutioiksi, mutta ei hienoksi, koska liha on edelleen varastettu. Ripottele silputtuja paloja pippurilla, suolalla ja vedellä soijakastikkeella, sekoita ja anna
Brazier, mieluummin valurautaa, laitetaan uuniin ja pala voita. Levitimme sen, leikattiin 4-6 viipaleeseen pecherry, podsalivaem ja paista niitä, kunnes täysin valmis muodostamaan kuori. Lisää kuutioituneet kuutio-kuutio ja paista myös ne, sekoitettuna sieniin. Kun esittelet täältä, aiemmin paistettua naudanlihaa ja kaada kerma yhdessä hapan kermaa. Vähintään kuumalla, kun kansi on suljettu, pestään 20 minuuttia.
Tämä ruokalaji antaa hellyyttä ja piquancya, johonkin sinun garnish!