Ensimmäisten kurssien merkitys ruokavaliossa on pitkäaikainen tosiasia. Eri keitot, borssit - erittäin halunnut ruokia meidän pöydällä. Kuinka keittää keitto-hodgepodge liha joukkue, lue alla.
Soup-solyanka, liharyhmä - resepti klassikkoon
ainesosat:
- naudanliha - 800 g;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- savustetut tuotteet - 300 g;
- oliivit ilman kaivoja - 10 kpl;
- tomaattikastike - 50 g;
- sipuli - 300 g;
- porkkanat - 200 g;
- sitruuna - puoli;
- capers - 30 g;
- kurkku suolattu (ei etikkaa) - 3 kpl;
- pippuri musta herneet;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- suola;
- hapan kerma arkistointia varten.
valmistelu
Minun lihani leikattiin paloiksi ja kaadettiin vettä. Kiehumisen jälkeen tämä liemi tyhjennetään, kaadetaan makealla vedellä, asetetaan koko kuorittu sipuli, selleri, porkkanoita ja keitetään, poistetaan vaahto ja kypsennetään kunnes valmis. Noin neljäsosa tunti ennen valmiutta laitamme laakerin arkin. Lihaa uutetaan ja liemi suodatetaan. Sipulit, jotka jäivät, melenko silputtu ja ohitse avoimuutta. Lisää savustettua lihaa, leikattu kaistaleiksi ja vähän patched. Sitten laitetaan tomaatti ja kaikki yhdessä punnitaan vielä minuutteja. 3. Lisää 100 ml lientä, sekoita ja pidä puolen tunnin ajan. Marinoitua kurkkua murskattuja ohutsiipiä. Leikkaamme oliiveja. Keitettyä lihaa leikkaa kuutiot. Tuo liemi kiehuvaan, laita liha, lisää sipuli savustetuilla tuotteilla, tomaattimehulla ja kurkulla. Kypsennä noin 10 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Lopuksi lisätään kapriksia, suolaa maun mukaan tarvittaessa. Tulipalo sammuu ja päästetään keittämään noin 20 minuuttia. Kerää lihakuppi-suolavesi kaadetaan osiin, asetetaan oliivit ja ohut sitruunat. Koskastettu hienonnettuihin yrtteihin. Voit myös laittaa hapan kermaa lautasille levitettäviksi tai se voidaan kaataa kattilaan.
Keiton ja suolaveden valmistus, esivalmisteinen liha
valmistelu
- liemi - 2 litraa;
- kinkku - 180 g;
- marinoituja herkkusieniä - 300 g;
- keitetyt makkarat - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- sitruuna - puoli;
- oliivit - 10 kpl;
- tomaattia - 50 g;
- capers - 30 g;
- hapan kerma;
- persilja vihreät;
- tuoreita tomaatteja - 2 kpl;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Leikkaa savustetut tuotteet pieniksi paloiksi ja paista vähän. Ohita pilkottu sipuli ja lisää tomaatti. Paista kaikki 2 minuutin ajan, siivilöi kurkut, paista ne öljyyn ja kaada sitten vähän nestettä ja huuhtele neljäsosa tunnista. Ruokien annosteluun jakaa paistettua savustettua lihaa, sipulia ja kurkkua tomaattiin. Lisää sieniä ja kaada suolattu liemi. Peitä ruukut kannella ja kypsennä 180 astetta tunnin ajan. Kun palvelee, laita solyanka kaprikset, oliivit, tomaattisekoitukset, sitruuna ja vihreät. Laitoimme hapan kerma hodgepodge halutessa.
Soup-hodgepodge, lihajoukkue - resepti perunoilla
ainesosat:
- naudanliha luulla - 300 g;
- makkara keitetty - savustettu - 300 g;
- baarissa suolakurkkua - 3 kpl;
- porkkanat - 150 g;
- savustettu liha - 250 g;
- savustetut makkarat - 5 kpl;
- perunat - 350 g;
- sipulit - 150 g;
- oliivit ilman kauraa - 100 g;
- sitruuna - puoli;
- tomaattia - 50 g;
- vihreät;
- suolaa.
valmistelu
Keitä naudanliha luuta, leikataan palasiksi ja panna se takaisin liemiin. Pyykimme vähän sipulia, leikkasimme kurkut kuutioiksi. Kuljetamme porkkanan makaron kautta. Öljyessä kuljemme vihannekset, laita suolakurkkua, tomaattia ja paista kaikki yhdessä ja kaada sitten liemiin. Olki leikattiin savustettua lihaa. Sekoita sitten kunnes ne ovat punaisia. Leikimme perunat viipaleiksi ja lähetämme ne liemiin. Sitruuna leikkaa viipaleet, leikkaa vihreät. Laitoimme savustetun lihan ja makkarat keittoon ja tuodaan se valmiiksi alhaiseen lämpöön. Lähes lopulta laitamme oliiveja ja kaada niistä suolavettä, lisätään sitruunaruohoja ja murskattuja yrttejä. Ennen tarjoilua anna solyankan valmistaa. Jokaisella on miellyttävä ruokahalu!