Soijakastiketta meitä rakastamme paitsi pikkuta suolaisen maun ansiosta myös monipuolisuuden vuoksi, koska se löytää paikan lihan ja kalaa sisältävien ruokien yhteydessä vihannesten ja sienten kanssa. Alla olevissa resepteissä kumppanikastikkeena valitaan kanan - kohtuuhintaista ja ravitsevaa lihaa, joka täydentää täydellisesti lisäaineiden makua.
Kanajauhoja soijakastikkeessa uunissa
Kuten ymmärsimme yllä, soija marinadi yhdistetään täysin mihinkään lihaan. Tarkista, että tämä voi olla esimerkki paloiteltujen kananruhojen paloista, joissa on sekä valkoisia että punaisia kuituja sisältäviä osia - yhtä herkullinen ja mehukas.
ainesosat:
- kana - 1,2 kg;
- pala inkivääriä - 5 cm;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- soijakastike - 45 ml;
- osteri kastike - 35 ml;
- hunaja - 25 ml;
- seesamiöljy - 5 ml;
- valkopippuri - maku.
valmistelu
Ennen kuin aloitat broilerin kypsentämisen soijakastikkeessa uunissa, irrota ruho osaksi osiin, erottamalla säärteet lonusta, katkaisemalla siivet ja fileet suoraan iholla. Kun kaikki osat on huuhdeltu ja kuivattu, heitä ne valkosipulilla ja inkivääriin laastilla. Yhdistä soija- ja osteri-kastikkeet, lisää hunajaa ja seesamiöljyä ja kaada sitten kanaa saadun marinadin kanssa. Älä unohda valkopippuria ja merisuolaa. Jätä linnut marinoitua puoli tuntia, levitä sitten leivinpaperiin ja anna leipoa 40 minuuttia 190 asteessa.
Koko kana soijakastikkeessa uunissa
Kana juhla-pöydälle on erityisen herkkä, jos se peitetään kerroksella kiiltävää, ruskeaa soija-lasia. Yritä monipuolistaa tavallisen linnun juhla-aterian reseptiä, jossa on useita makuisia aineksia.
ainesosat:
- kana - 1,2 kg;
- etikka - 15 ml;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- chili-pippuria - makua;
- raastettua inkivääriä - 5 g;
- soijakastike - 45 ml;
- kasviöljy - 75 ml;
- rakeistettu sokeri - 15 g;
- sipuli - 210 g;
- perunan mukulat - 280 g;
- vihreät sipulikynät - 5 kpl.
valmistelu
Käyttämällä stupaa tai manuaalisesti veitsellä, voitele inkivääri, valkosipuli ja chili tahnaksi. Yhdistä mausteinen seos sitruunalla suolaa ja kanaa sen kanssa kanan ruho ulkopuolella ja sisältä. Liuota sokerikiteet soijakastikkeessa etikalla ja laske lintu lasilla. Kaada viipaloidut vihannekset suolalla ja pistä leivinpaperiin, laita kananruhot päälle ja laita lintu uunissa 200 tuntia. Ruoan aikana rasvaa kanahuna jäljellä olevan soijaseoksen kanssa. Hetken kuluttua ripottele kasvisruokaa hienonnettuilla sipuleilla.
Kana-resepti soijakastikkeessa uunissa
Mielestämme broilerin siivet ovat ihanteellinen välipala, ja siksi olemme varmoja, että sen reseptit eivät yksinkertaisesti tapahdu kovin paljon. Siksi meillä on vielä yksi siipiä hunaja-soija-lasitteessa mustapippurilla.
ainesosat:
- kanan siipiä - 1,1 kg;
- soijakastike - 65 ml;
- hunaja - 45 ml;
- valkosipulin hampaat - 6 kpl;
- mustapippuri - 1 tl.
valmistelu
Puhdista siivet, katkaise niiden kärki suoraan nivelen yli. Siirrä siivet pussiin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astiastoihin. Yhdistä hunaja yhdessä soijakastikkeen ja pippurin kanssa. Lisää tahna valkosipulin hampaista ja täytä siivet valmiilla marinadilla. Jätä linnut marinadiin 12 tunnin 24 tunnin ajaksi, ja jätä sen jälkeen leipiä leivottamaan esilämmitettävässä uunissa 220 astetta 12-18 minuuttia.
Kanafilee soijakastikkeessa uunissa
ainesosat:
- kananfilee - 440 g;
- oliiviöljy - 15 ml;
- hunaja - 85 ml;
- kala kastike - 45 ml;
- soijakastike - 45 ml;
- riisietikka - 30 ml;
- seesamiöljyä - 5 tippaa.
valmistelu
Ripottele fileet voilla ja suolalla, jätä kana uunissa 200 astetta 20 minuutissa. Sekoita jäljellä olevat ainesosat yhteen ja kaada puolet muottiin ajan päättyessä. Jätä se vielä 7 minuuttia, käännä, kaada jäljelle jäänyt marinadi ja paista täytteet kunnes olet valmis.