Kuka ei pidä pizzaa? Luultavasti tällaisia ihmisiä ei ole olemassa. Tämä Välimeren maista tullee tämä ruokalaji, voitti koko faneja armeijalle poikkeuksellisen lyhyessä ajassa. Pizza on universaali ruokalaji - se soveltuu tavalliselle päivälliselle, juhla-pöydälle, sitä tarjoillaan keittoihin. Pizzaa voidaan helposti ja nopeasti valmistaa kotona, varsinkin jos vieraat ovat hotellin vieressä. Monia reseptejä on kotitekoisten pizzojen valmistukseen, ja useimmat pizzat ovat sopivia, mikä tekee tästä lautasesta erityisen kätevän monille kotiäidille. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin ruoanlaittoon kotimaisen, maukkaan pizzan.
Taikina kotipizzaa varten
Kotitekoisen pizzan valmistamiseen voit käyttää taikinaa hiivalla tai ilman hiivaa. Herkän hiivan leikkauksen reseptiä pitäisi käyttää pizzan hyvin ohutta tekemiseen.
Hiiva taikina pizzaa varten
ainesosat:
- 4 kuppia vehnäjauhoa;
- 4 rkl margariinia;
- 2 rkl sokeria;
- muna;
- 1 lasi vettä;
- suola;
- hiiva.
valmistelu
Vettä on kuumennettava ja laimennettava hiivalla. Lisää muna, jauhot, esikuumennettu margariini, sokeri, suola ja vaivaa taikina. Taikina on sijoitettava lämpimään paikkaan ja jätettävä 2 tuntia. 2 tunnin kuluttua taikinaa sekoitetaan ja jätetään vielä tunnin ajaksi. Taikina on valmis.
Resepti pizzalle ilman hiivaa kefirissä
Ainekset: 2 kuppia vehnäjauhoja, 1 muna, 300 grammaa voita, 1 kuppi kefiiriä, suolaa.
Kefir sekoitetaan jauhoja ja lisää niihin muna ja suola. Kuumenna voin ja lisää taikina. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, kunnes ne ovat sileitä ja laita jääkaappiin 1 tunti.
Kefir-pizzatestistä saatavaa reseptiä voidaan käyttää kaikissa resepteissä. Sen käyttökelpoisuus on kypsennyksen nopeus.
Pizza täyttö
Tarjoamme parasta reseptiä herkullisille pizza-lisäaineille:
- pizza Margarita. Ainekset: 1 kiloa tomaattia, 300 g pehmeää juustoa, basilikaa, suolaa;
- pizza "klassinen". Ainekset: 4 suurta tomaattia, 60 grammaa kinkkua, 60 grammaa kovaa juustoa, 60 grammaa oliiveja, 1 avokado, oliiviöljy, suola ja pippuri;
- pizza "Napolissa". Ainekset: 3 keskisuuria tomaattia, 300 grammaa sardellia, 150 grammaa kovaa juustoa, 120 grammaa oliiveja, suolaa ja pippuria;
- pizza kalaa. Ainekset: 0,5 kg tomaattia, 150 g juustoa, 1 kpl purkitettuja sardiineja, 2 rkl kasviöljyä, suolaa;
- pizza "Meri simpukoilla". Ainekset: 1,5 kiloa simpukoita, 0,5 kiloa tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, yksi tl persilja ja oregano, kasviöljy, suola;
- pizza "Kana". Ainekset: 600 grammaa keitettyä kanafileetä, 400 grammaa tomaattia, 5 rkl majoneesia, 3 valkosipulinkynttä, pieni sipuli, ruokalusikallinen vihreää persiljaa ja tilliä, kasviöljyä ja suolaa.
Pizza kotona
Leipomopelti paistettua pizzaa rasvattaisiin kasviöljyllä, rullataan taikina ja asetetaan leivinpaperiin. Taikinan päälle on asetettava täyttökerrokset, ripottele juustolla (jos juustoa tarjotaan reseptiin) ja lähetä pannu pizzaa uunilla.
Jos pizzaa käytetään taikina jogurttia, maitoa tai hapankermaa, sen paistoaika on 30 minuuttia lämpötilassa 250-280 astetta.
Jos hiiva taikina käytetään pizzaa, kestää vähintään tunnin leipoa. Tämän kokeen pizzaa pitäisi paistaa 30 minuuttia 250 ° C: n lämpötilassa, sitten laskea lämpötila 220 asteeseen ja paistaa vielä 30 minuuttia. Pizza voi olla uunissa, mikroaaltouunissa tai aerogrillissä.
Nopea valmistelu, valoisa suunnittelu ja epätavallisen maukas pizza luovat todellisen loman pöydälle sekä lapsille että aikuisille.