Kaikki merenelävät ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät runsaasti kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, rikkiä ja jodia. Juustokäsi äyriäisillä on erittäin ravitseva ja runsas kalori. Tällaisen kuuman juoman valmistukseen voit käyttää eri lajikkeiden juustoja: sekä kiinteitä että sulavia ja jopa hometta. Hyvin usein kun tarjoat tätä keittoa pöydällä, sitä tarjoillaan leivänrutiineja tai paahtoleipää.
Katsotaanpa, miten tehdä herkullinen ja terve keitto äyriäisillä ja juustolla.
Resepti juustokastikkeen kanssa mereneläviä
ainesosat:
- keitetty vesi - 1 l;
- jalostettu juusto - 4 kpl;
- äyriäiset cocktail - 400 g;
- perunat -2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kurkuma - maku;
- saffron - hyppysellinen;
- suolaa, valkosipulia - makua;
- persiljan vihreät, tilli - sisustukseen;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Kuinka keittää kalaöljystä? Ensin sulata mereneläviä, siirtää se paistinpannuun, lisätä vettä ja kiehua 5 minuuttia. Lisää sitten kasviöljy ja paista seos vielä kolmeen minuuttiin sekoittaen toisinaan.
Ota nyt sipuli, puhdas, hienoksi leikattu ja ohikulkija kasviöljyyn, kunnes kullanruskea.
Kastele kaada litra vettä, laita se tulelle, vie se kiehuvaan ja laita juustokakut hierotaan suureen makaroniin. Kypsennä vähän lämpöä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes juustomassa liukenee täydellisesti. Lisää sitten hienonnetut perunat ja keitä kunnes perunat ovat valmiita. Seuraavaksi asetetaan paistettuja sipulia, suolaa ja mausteita maistelemaan. Sekoita kaikki ja keitä noin 5 minuuttia. Lopulta laitoimme äyriäiset, sammuttaisimme tulen, peitimme pannun kansiin ja annamme keiton keittää 15 minuuttia. Levitä levyille, ripottele vihanneksia tilliä, persiljaa ja tarjoile! Bon appetit!