Tarjoamme vaihtoehtoja hienojen hiutaleiden valmistukseen, jotka vaikuttavat makusi ja tekevät teekutsut unohtumattomiksi.
Bun Sinabon makealla täytteellä ja juustomassalla
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 255 ml;
- muna - 1 kpl;
- hiiva kuiva, nopeasti vaikuttava - 2 tl;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- voi - 75 g;
- Vanilasokeri - 25 g;
- suola - hyppysellinen;
- jauhot - 460 - 520 g;
Täyte:
- sokeri ruskea - 160 g;
- Voi - 60 g;
- jauhettu kaneli - 4 tl;
Kermalle:
- pehmeä juustomassa - 260 g;
- jauhemaista sokeria - 125 g;
- kerma - 100-120 ml.
valmistelu
Pyyhi kulhoon muna lisäämällä rakeista sokeria, vaniljakermaa ja suolaa rehevän vaahdon kanssa. Sitten kaada lämpimiä maitoja ja heittää vielä vähän. Nyt kaada aikaisemmin seulottu ja sekoitettu kuivaan hiivajauhoon, joka alunperin kolmesataa grammaa, ja sekoita kaikki hyvin. Sitten voimme sekoittaa pehmeää voita ja vähitellen kaataa enemmän seulottuja jauhoja, aloitamme pehmeän taikinan, joka vain hieman tarttuu käsiin.
Määrittelemme säiliön testillä lämpimässä paikassa ja jätä se vähintään kahdesti ennen sen lisäämistä tilavuudelta. Nyt lähestytä taikinan rullaa 5-7 millimetrin paksuudelle, ripotella koko ruskean sokerin ja kanan seoksen ympärysmitta, tasoita ja rullaa tela. Leikkaamme sen tasaisiin, noin neljän senttimetrin paksuisiin palasiksi, panemme ne öljyiseen leivinpöytään ja jätetään se lämpöön, jotta se voidaan eristää kahdenkymmenen tai kolmenkymmenen minuutin ajaksi. Lisäksi ylläpidämme tuotteita esilämmitetyssä 185 asteen uunissa ennen ruskistamista.
Valmista kerma tänä aikana. Voit tehdä tämän, juustojuustoa, sokerijauhetta ja kerma sekoitetaan kulhoon ja päihittää hieman sekoittimella.
Valmistumisessamme otamme pullat uunista, runsaasti rasvaa niitä keitetyt kermaa ja voimme palvella. Tällaisia paistettuja tavaroita käytetään yleensä lämpimässä muodossa. Mutta jäähdytetty se on myös erittäin maukasta ja ruokahalua.
Voit mennä vähän pois klassisesta resepti ja kokata hiiva pullot mutteri täyte, korvaamalla kaneli murskattuja mutterit. Se ei ole yhtä maukkaita.
Lisäksi, kun otetaan huomioon ehdotettu edellä oleva resepti hiivataikinan valmistamiseen, voit leipoa upeat pullot unikonpoistolla. Ja miten valmistaa tällaisia täytteitä pullalle, kerromme lisää.
Poppy täyttö rullille
ainesosat:
- unikko - 220 g;
- maito - 190 ml;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- voi - 75 g;
- Vanilasokeri - 25 g;
- yksi muna voidettaville tuotteille.
valmistelu
Maapallon täyttämistä varten lämmitä maito kiehuvaksi, kaada unikonsiemeniä ja keitetään seosta viisi minuuttia. Nyt peitetään säiliö kansi, irrota se tulesta ja jätä se yhden tunnin infuusioon. Tämän jälkeen suodata massa maidon jäännöksistä, lisää sokeria ja vaniljakasokeria ja rei'istä hieman sekoittimella tai käännä se useita kertoja lihamyllyn läpi.
Nyt muodostetaan pullot, kuten edellisessä resepti, jakaa täyttö testiä, curling rulla ja leikkaamalla se kappaletta. Kovettumisen jälkeen kostutetaan tuotteet lyötyjen munien kanssa ja leivotaan samassa lämpötilajärjestelmässä, kunnes haluttu haluttomuusaste.