Sitruunankuoressa voi olla sekä virkistävä juoma että jäädytetty jälkiruoka - molemmat eivät ole yhtä tärkeitä kesällä. Tarkastelemme mahdollisia sitruunan reseptejä, jotka tulevat pelastamaan, jos kärsit lämpöä tai janoa.
Sitruunahuivi - resepti
ainesosat:
- sokeri - 1 1/4 artikkelista;
- sitruunankuorta - 2 tl.
- suola - hyppysellinen;
- vesi - 1 1/2 tuotetta;
- sitruunamehu - puoli vuosisataa;
- vodkaa (valinnainen) - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Ennen kuin teet sitruunaruohi, käytä kahvimyllyä tai voimakasta tehosekoitinta sokerin, suolan ja sitruunan sekoittumiseen. Jos voittaa massan sekoittimessa, sekoita kuivat aineosat sekoittamalla sitten sitruunamehu, vesi ja vodka laitteen kulhoon, jos sinulla ei ole sekoittimella, yksinkertaisesti yhdistä kaikki ainesosat, kunnes sokerikiteet liukenevat. Saadun liuoksen annetaan jäähtyä 4 tuntia, jonka jälkeen kaadetaan se jäätelöön ja valmistetaan sorbetti.
Jos sinulla ei ole jäätelöä, jätä jäähdytyslämpö suoraan pakastimeen sekoittaen astian sisältöä 30-40 minuutin välein
Jäätelöä sitruunavedellä basililla
ainesosat:
- vesi - 2 kohdetta;
- sokeri - 2 tuotetta;
- basilikaa - puoli vuosisataa;
- sitruunamehu - 1 erä;
- sitruunankuorta - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoita vesi sokerilla paistinpannulla keskilämmöllä. Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen jatkuvasti viilto, jonka jälkeen voimme vähentää lämpöä ja jatkaa ruoanlaittoa vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Saatavassa siirapussa lisätään murskattuja lehtileikkeitä ja poista seos tulesta, jäähdytetään se huoneenlämpöiseksi. Jäähdytetty siirappi asetetaan jääkaappiin 2 tunniksi ja suodatetaan sitten seulan läpi ja sekoitetaan nestettä sitruunan kanssa. Täytä siirappi jäätelönkeittimessä ja valmistele sherbetä, levitä seos pakastimeen ja jäähdytä 2 tuntia.
Jos jäätelöä ei ole, yksinkertaisesti sekoita sorbetti pakastimeen 30-40 minuutin välein.
Juo sitruunahuivi
ainesosat:
- sokeri - 1 erä;
- vesi - 1 kpl + 2-3 kpl;
- sitruunamehu - 1 rkl.
valmistelu
Sekoita ensin siirappi, joka yhdistää sokerin ja lasin vettä kattilassa. Heti kun sokerirakeet liukenevat, poista siirappi tulesta, sekoita sitruunamehulla ja lämmitä kunnes lämmin. Sitten laimennetaan sokerisiirappi jääveteen ja laitetaan juoma jääkaappiin 30-40 minuuttia. Tarjoamme sherbetä sitruunan viipaleilla ja jääpaloilla. Miellyttävä jäähdytys!