Charlotte luumulla - mielenkiintoinen muunnelma tavallisesta omenapiirakasta. Jos noudatat tarkistettuja suosituksia, herkullinen leivonnaiset herkullisella sokerilla kypsät jopa teini-ikäiset, joten resepti on yksinkertainen ja yksinkertainen.
Kuinka keittää charlottea luumujen kanssa?
Ennen kuin teet charlottea luumulla, on järkevää oppia perusohjeita oikean testiä valmistellessasi. Tätä kakkua voidaan kutsua keksiksi, koska koostumus ja tuotannon periaate ovat hyvin samankaltaisia.
- Tämän piirakan klassinen resepti koostuu kolmesta ainesosasta: sokerista, jauhoista ja munista. Luottamasta rehevää tulosta lisää leivinjauhe.
- Luumun charlotka hyvin ruusu eikä liottaa paistamisen aikana, hedelmä on sijoitettu muotin pohjaan tai viipaloi paniikkia tärkkelyksessä ja levitä pinnalle, hieman pritaplivaya.
- Hedelmät voidaan yhdistää ja luoda omia uusi resepti, esimerkiksi luumu hyvin yhdistetään omenoiden, päärynöiden ja persikoiden kanssa.
- Ei perinteisimpiä tapoja taikinan tekemiseen piiraalle - käymistilassa olevien maitotuotteiden lisäämisen kanssa, mutta on syytä huomata, että tämä charlotte tulee reheviksi ja pehmeämmäksi.
Yksinkertainen ja herkullinen resepti charlottes luumut
Yksinkertainen charlotte luumulla valmistetaan nopeasti ja herkullisesti ilman mitään vaivaa. Taikinaa täydennetään leivinjauheella, joka luottaa siihen upeaan tulokseen ja vanilliiniin, joka tekee tuoksuista tuoksuva. Luumut käyttävät kovaa, ehkä hieman karheaa ja kauden ruokalajikkeella ja kanelilla.
ainesosat:
- sokeri - 200 g;
- jauhot - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe, vanilliini;
- luumut - 7-10 kpl;
- kaneli - 1 tl;
- ruokosokeria - 30 g.
valmistelu
- Munat lyö sokeria, kunnes valkoinen vaahto.
- Esittele vanilja, leivinjauhe ja sekoita kevyesti jauhot.
- Luumut jakautuvat viipaleiksi, jakautuvat muodossa, ripottele ruoko- sokerin ja kaneliseoksen kanssa.
- Kaada taikina.
- Charlotte luumujen kanssa paistetaan 40-50 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
Charlotte luumulla ja omenoilla - resepti
Apple-luumu charlotte on herkullinen piirakka, jossa täyttö on enemmän kuin taikina. Kaikkien makeiden hampaiden mehevä valoisa herkku varmasti nautitaan. On tarpeen lisätä kanelia reseptiin, se sopii täydellisesti näiden hedelmien kanssa. Taikina voidaan täydentää sitruunaruoholla. Muodon tulisi olla 20-22 cm.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 250 g;
- vanilliini, leivinjauhe;
- sitruunankuorta - 1 rkl. l;
- kaneli - 2 tl;
- luumut - 10 kpl;
- omenanvihreä - 1 kpl.
valmistelu
- Vatkaa munat ja sokeri, lisää leivinjauhe, vanilliini ja sekoitus.
- Jauhot sekoitetaan kevyesti.
- Laita luumu ja omenan viipaleet muotin pohjaan, ripottele kanelilla.
- Kaada taikina muottiin, pehmeä se.
- Baked charlotte luumulla ja omenoilla uunissa 45 minuuttia 180 ° C: ssa.
Charlotte luumuja ja päärynöitä
Hyvin herkullinen saa charlottea luumilla, jonka reseptiä täydennetään päärynöillä. Tällainen hedelmäyhdistelmä on aina edullinen, koska piirakka voidaan valmistaa rohkeasti ja juhlaan. Luumut eivät päästä pois paljon mehua, jos ne ovat hyvin kuivatut ja pre-liotettu tärkkelykseen. Päärynät ovat parempia valita makea eikä kovin mehukas.
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- munat 4 kpl;
- sokeri - 150 g;
- leivinjauhe;
- luumut - 5-7 kappaletta;
- päärynät - 2 kpl;
- tärkkelys - 50 g.
valmistelu
- Ennen sitä puhdista luumut, aseta viipaleet paperipyyhkeeseen ja kuivaa. Ripottele tärkkelyksellä.
- Päärynät leikataan pieniksi paloiksi.
- Vatkaa munat sokerilla, lisää leivinjauhe ja lisää jauhot.
- Pohjaan öljymäinen muoto laittaa luumut, kaada puolet taikinan.
- Laita päärynäviipaleet ja levitä jäljellä oleva taikina.
- Uuniin leivottiin päärynöiden ja luumujen charlotteja 40 minuutin ajan 180 astetta.
Charlotte on kefir luumuja
Tämä resepti charlottes luumut uunissa toteutuu nopeammin, ja kakku on paistettu puolessa tunnissa ansiosta fermentoitu maito ainesosa. Kefir alustassa tekee leivonnasta rehevämpi ja huokoisempi, ja muru tulee uskomattoman pehmeäksi. Luumuja voidaan käyttää, mutta ei liian pehmeitä.
ainesosat:
- kefir - 10 ml;
- sokeri - 150 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 300 g;
- leivinjauhe, vanilja;
- luumut - 5 kpl.
valmistelu
- Vatkaa munat valkoisella vaahdolla, lisää kefiriä, leivinjauhetta, vanilliinia.
- Kaada asteittain jauhot.
- Kaada taikina öljyiseen muotoon, ylhäältä jauha luumunviipaleet, leikkaa alaspäin.
- Charlotte paistetaan kefirissä luumujen kanssa 30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Charlotte luumukermakastikkeella
Sour cream pie "Charlotte" luumut osoittautuu erittäin joustava, pehmeä, ja se pysyy vielä seuraavana päivänä. Reseptissä alkoholia on merkitty, ja jos hoito on tarkoitettu lapsille, on parempi poistaa se tai korvata se keinotekoisella tuoksu "Rum". Luumut ovat parempia käyttää kovaa lajiketta ja vähän syötävää.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- smetanaa - 100 ml;
- kaneli - 1 tl;
- rum - 1 rkl. l;
- luumu - 300 g.
valmistelu
- Leikkaa luumut, ripottele kanelilla, lisää rommi, vaadi 30 minuuttia.
- Vatkaa munat sokerilla, lisää vanilliinia, leivinjauhetta ja hapankermaa.
- Lisää jauhot.
- Öljyisessä muodossa, laita luumu täyte, kaada taikina.
- Paista 30 minuuttia 180 astetta.
Karamelli ja luumu charlotte
Tämä ihastuttavan runsas charlotte luumulla uunissa eroaa muista resepteistä kirkkaalla, ruusuisella, karamellikuorella. Tämä vaikutus saavutetaan sulattamalla sokeria leipomisprosessissa. Karamellisoitumisen kannalta on parempi käyttää ruokosokeria, sillä on tyypillinen aromi ja sulaa paremmin.
ainesosat:
- jauhot - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 150 g;
- leivinjauhe, vanilliini;
- luumut kiinteät - 8 kpl;
- ruokosokeri - 70 g;
- kaneli - 1 tl.
valmistelu
- Voittaa proteiini sokerilla, kunnes muodostuu merenneuos.
- Irrota keltuaiset erikseen vanilliinilla ja leivinjauheella.
- Työnnä keltuaikaseos varovasti merengueeseen, sekoita lasta alhaalta ylöspäin.
- Jauhetaan vähitellen.
- Lomake asetetaan pergamentilla, vuodatetaan taikina, pohjaan luumun viipaleet, pritaplivaya.
- Peitä pinta sokerilla ja kanelilla.
- Charlottea, jolla on luumuja, leivotaan 50 minuuttia 180 astetta.
Charlotte luumulla ilman kananmunia
Lenton charlotte muuttuu reheviksi jopa ilman leivontaa, mutta kun otetaan huomioon munien ja maitotuotteiden ainesosat, kakku ei pysy tuoreena kauan. Herkku muuttuu nopeasti, koska sitä ei tule keittää tulevaa käyttöä varten ja syödä mieluiten täysin jäähtymättä. Muoto sopii 20 cm, jos käytetään suurempaa halkaisijaltaan, leivonta-aikaa lyhennetään 10 minuuttia.
ainesosat:
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 150 g;
- leivinjauhe, vanilliini, sitruunankuori;
- sooda - 100 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- luumut - 8-10 kappaletta.
valmistelu
- Jauhot sekoitetaan leivinjauheeseen, vanilliiniin ja juustoihin.
- Soodaa sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään vehnäjauhetta, lisätään öljyä, nestettä ja sileää taikinaa vaivautetaan.
- Kaadetaan taikina öljypohjaisen lohkoperunoiden pohjalle.
- Baked charlotte luumujen kanssa uunissa 25 minuuttia 190 asteessa.
Charlotte luumuhillolla
Plum charlotte, jonka resepti kuvataan alla - off-season-herkku. Tällaisen ajatuksen toteuttamiseksi tarvitset varastossa koko siivut ja hedelmät siirapilla. Jauhot, hillot ja muut homogeeniset leipomotuotteet eivät toimi, tässä tapauksessa on parempi leipoa kakku ja levittää pihalle säilyttävä jam.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe;
- hillo kokonaisilla viipaleilla - 200 g.
valmistelu
- Munat lyö sokeria, kunnes kermainen.
- Esittele jauhot ja leivinjauhe sekoita.
- Luumuviipaleet erotetaan siirapista.
- Öljyisessä muodossa, kaada puolet taikinan, levittää hilloa, kaada loput pohja.
- Paista 50 minuuttia 180 astetta.
Charlotte luumujen kanssa multivark - resepti
Charlottea, jossa on luumuja monivärisessä, ei ole huonompi kuin perinteisesti leivottu piirakka, mutta teidän on otettava huomioon leivontaan saakka, että sokerivärinen kuori pinnalla ei toimi, koska hedelmä on parempi sijoittaa hienosti pinnalle. Monivärillä, paistetut tavarat kypsennetään pidempään, mutta tasaisemmin, piirakka tarkasti kokonaan paistetaan tiettyyn aikaan.
ainesosat:
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe;
- luumut ovat kiinteät, suuret - 5-7 kpl.
valmistelu
- Munat lyö sokeria, lisää jauhot ja leivinjauhe.
- Peitä kulho pergamentilla, kaada taikina, ylhäältä kauniisti laatoitettu luumilista.
- Kypsennä kansi suljettuna ilman venttiiliä "Paista" 1 tunti.