Charlotte , tämä on ns. Piirakka, jonka täytteet ovat hyvin valmistautuvia. Aluksi vain omenoita käytettiin täytteinä. Nyt vaihtelut ovat niin monta, että yksi piirakka on täysin erilainen kuin toinen. Tänään puhumme charlotte kefir, joka on hyvin erilainen kuin klassinen. Se on ilmavampi. Alla on reseptit tämän herkullisen piirakan tekemiseen.
Charlotte resepti jogurttiin
ainesosat:
- voi - 120 g;
- sokeri - 1 kuppi;
- kefir - 1 lasi;
- sooda - 1 tl;
- muna - 2 kpl;
- jauhot;
- omenat - 10 kpl.
valmistelu
Hiero pehmennettyä voita sokerilla, kaada kotitekoinen kefiri , lisätään sooda, muna, sekoita. Lisää jauhot, taikinan pitäisi kääntyä kuin hapan kerma. Omenani ja leikattu viipaleiksi. Kun kaadetaan osa taikinaa, levitämme omenoita, kaadetaan jäljelle jäänyt taikina. Laitoimme uuniin, kuumennettiin 180 asteeseen 35 minuuttia.
Charlotte kefirissä monivärisessä
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- kefir - 1 lasi;
- sokeri - 1,5 lasia;
- jauhot - 2 kuppia;
- sooda - 1 tl;
- päärynät - 3 kpl;
- kaneli - maku.
valmistelu
Munat syövät sokeria, lisäämme kefiiriä ja soodaa niihin, lisää vähitellen jauhoja. Astian pohjassa multivarka laittaa harjat ja leikkaa paloiksi päärynät, ripottele ne kanelilla, kaada taikina ja laita "Paista" -tilaan 50 minuuttia avaamatta moniväristä.
Charlotte kaalilla jogurtti
ainesosat:
- jauhot -200 g;
- kefir - 150 ml;
- majoneesi - 100 ml;
- muna - 3 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
- kaali - 0,5 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Sekoita munat, jogurtti, majoneesi, suola, sooda ja jauhot. Taikina ilmenee kuin pannukakkuja. Kaali ripaa ja paista paistinpannulla porkkanoilla, suolalla ja ripottele sitruunamehulla. Kun kaali pehmeä, täyttö on valmis. Rasvaamme hometta öljyllä. Aseta pienempi osa taikinan muotin pohjasta, levitä se, levitä kaali tasai- sesti. Päätä muulla taikina. Ja me lähetämme sen uuniin, kuumennetaan 160 asteeseen, leivomme kunnes kullanruskea.
Apple charlotte kefirissä
ainesosat:
- voi - 100 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- omenat - 4 kpl;
- munat - 1 kpl;
- kefir - 200 ml;
- jauhot - 1,5 lasia;
- kaneli - 2 tl.
- sooda - 0,5 tl.
valmistelu
Laita kulhoon jauhaa voita ja sokeria. Lisäämme kefiiri, sooda ja muna, kaikki on hyvin sekoitettu. Lisää jauhe ja sekoita sekoittimella. Menemme täyttöön. Omenani irrotetaan perinteisellä veitsellä ja leikataan ohuiksi levyiksi.
Pistä keittoastiassa lämmintä voita ja rasvaa sitä. Kaada puolet taikasta muottiin, levitä omenat ja ripottele tasaisella kerroksella kanelia. Täytä loput taikina muottiin. Uuni lämmitä 200 astetta ja leivota charlotte 50 minuuttia. Tarkistamme kakun valmiuden puisella hammastikulla.
Charlotte kirsikka jogurtilla
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- kirsikka - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- sokeri - 1 kuppi;
- Vanilja - 1 paketti;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- mangaa - 2 rkl. lusikat;
- muna - 4 kpl;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Munat yhdessä sokerin kanssa pudotetaan paksuun vaahtoon, lisätään vaniljaa ja sekoita uudelleen sekoittimella. Toisessa kulhossa haarukka on hyvin vaivattu juustoraastetta (niin ettei ole kokkareita). Kirsikka pestään, poistetaan luut ja lisätään raejuustoon, sekoita hyvin. Kurkkaa kirsikoilla sekoitettuna lyötyjen munien kanssa, lisää jauhot, jogurtti, mango ja vaivaa taikina.
Öljyisessä muodossa, laita valmiin taikinan ja tasoita yläosa haarukalla. Kuumennamme uunin 200 astetta ja asetamme siihen tuleva charlotte, leivomme siihen asti, kunnes ruiskuoria on. Tämän jälkeen poista charlotte ja anna sen jäähtyä kokonaan. Me koristelemme ja palvelemme pöytää.