Ei ole mikään salaisuus, että makrillia voi käyttää paitsi olutta tai pääruokaa, mutta myös ainesosana alkuperäisen salaatin tekemiseen . Se löytyy kaikista myymälöistä, ja voit säästää rahaa ja tehdä kaloja kotona. Kerromme, kuinka maukasta makrilliä kotona.
Mausta maustettu makrilli öljyssä etikan kanssa
ainesosat:
- juuri jäätynyt makrilli - 3 kpl;
- laurel kuiva lehti - 2 kpl.
Marinoida:
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- lamppu - 2 kpl;
- sokeri on pieni - 1 tl;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- pöytä etikka - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Jäädytetyt makrillit huuhdotaan lämpimällä vedellä, katkaisevat hännän, pään ja työtä sisäelimestä. Sen jälkeen leikkaa kala pieniksi paloiksi. Polttimo puhdistetaan ja murskataan puolijohdoilla. Valkosipuli puhdistetaan ja puristetaan puristimen läpi. Sitten levitä vihannekset erilliseen levyyn, lisää mausteet, sokeri ja kaada pöydän etikka ja kasviöljy. Sekoita marinadi perusteellisesti ja poista se 30 minuutin ajan jääkaapissa. Lasipurkissa heitetään pohjaan laakerinlehti ja levitetään makrillikappaleiden kerroksia, kaadetaan jokaista valmistettua marinadia. Säiliö suljetaan tiiviisti ja pannaan jääkaappiin päivän. Ajan lopussa maukas marinoitua makrilli kotona on valmis!
Resepti maukasta marinoitua makrilliä porkkanoilla
ainesosat:
- juuri pakastettu makrilli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suola on hieno - 2 rkl. lusikat;
- valkoinen sokeri - 2 rkl. lusikat;
- lamppu - 1 kpl;
- pippuria mustia herneitä - 5 kpl;
- pöytä etikka - 10 ml;
- kuiva laurel lehti - 2 kpl;
- tuoretta tilliä - makua;
- suodatettu vesi - 1 litra.
valmistelu
Ennen sulattaa makrilli, huuhtele ja kuivaa pyyhe. Sitten me puhdistamme sen vaa'oista, ulokkeista ja katkaisemme pään, reunoista ja hännistä. Halkaamme pieniä paloja. Vihanneksia käsitellään, hienonnettu. Nyt valmistamme marinadia: pienessä kattilassa sekoitetaan kaikki mausteet, lisätään sokeria ja laakerinlehtiä. Kaadetaan suodatettua vettä ja laita astioita keskipitkällä tulella. Tuo marinadi kiehumaan ja poista levy, esittelemme etikkaa ja jäähdytetään. Asettamme makrillin puhtaaseen lasipurkkiin ja asetetaan kerroksittain valmistettuja vihanneksia. Täytä kala jäähdytetyn marinadin kanssa ja ripottele murskattua tuoretta tilliä. Suljemme kannen yläosaan ja asetamme sen jääkaappiin. 2 päivän kuluttua herkulliset marinoitujen makrilli-viipaleet ovat valmiina!
Erittäin maukas marinoitua makrilli kotona
ainesosat:
- juuri pakastettu makrilli - 1 kpl;
- hieno suola - 1 rkl. lusikka;
- maustettu mustapippuri - 1 tl;
- sokeri on pieni - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- yrttien sekoitus.
valmistelu
Tarjoamme sinulle toisen mielenkiintoisen menetelmän marinoitavaksi makrillin kuivalla menetelmällä. Tätä varten me puhdistamme luiden ja sisäelinten kaloja. Valmis fileetti pestään ja blotataan paperipyyhkeellä. Erillisessä kulhossa sekoita sokeri mausteisiin, purista se puristimen läpi