Mikä rakastaja ainakin kerran kulinaarisissa käytännöissään hämmentyi kysymyksen: miten kotiruokaa valmistetaan? Itse asiassa ei ole ongelmia, tarvitsee vain tietää joitain salaisuuksia ja älä odota keksiä hankaa nopeasti, kuten yhdessä hengessä. Tämä lintu ei pidä kiirettä.
Kuinka keksiä hanhi oikein?
Lintu on parasta ostettua muutaman päivän ajan ennen ruisleipä ja paistettua maata juhla-astiaasi. Muista poistaa höyhenet. Kyllä, kyllä, olipa huolimatta kuinka varovasti myyjät eivät liioittaneet hanhia, on parempi olla hieman kateellisempi pinseteillä. Sitten leikkaa ensimmäinen kuminauha kummassakin siivessä - paistetaan hanhi, jonka he polttavat, ja astian laatu heikentyy. Pese perusteellisesti lintu, suolaa suolalla ja mausteilla ja aseta se kylmään muutaman päivän ajan. Härän iho kuivuu, kuori tulee rapeaksi ja kultaiseksi paistettuna, ja liha on pehmeämpi ja herkempi.
Kuinka valmistaa hanhi nopeasti?
Jos sinulla ei ole muutamaa päivämäärää vastata hanhia, lähetä lintu muutaman tunnin ajan kylmässä. Jotkut maanviljelijät suosivat pre-hanhia kiehua noin 40 minuuttia tavallisessa vedessä tai olut, sitten liha tulee juicier.
Kuinka oikein leipoa hanhi?
Lihan asettaminen leivinpeltiin seuraa varmuuskopiointia, sillä rintaan kuuluvan linnun liha on kuivin ja tuloksena oleva rasva paistamisen aikana antaa lihalle mahdollisuuden juicinessa.
Kuinka paistetaan hanhi uunissa?
Jos olet lupaava hanhen täyttövaihtoehto "mitä tyydyttävämpi, sitä herkullisempi", niin tämä resepti leivonnaisille tulee valittaa teille.
ainesosat:
- hanhi - 3-3,5 kg;
- vasikanliha - 500 g;
- rasva - 60 g;
- maito - puoli vuosisataa;
- rullat - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- rasvaa - 1 rkl. lusikka;
- muna - 2 kpl;
- hanhenmaksa - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää, majoneesia - makua.
valmistelu
Puhdistettu linnun höyhenistä ja sisäosista huuhtele huolellisesti, leikkaa siipien siipiä. Hiero suolalla ja mausteilla ja lähetä hanhi pari tuntia kylmään. Säilytä tällöin täyttö: liitä maitoa leipää ja kiristä. Sipuli hienonnettuna ja paistetaan rasvaa varten. Hanasmalja, vasikanliha, leipä, sipuli ja laardi kahdesti lihamyllyn läpi, lisää munat, kauden mausteilla, suolalla, majoneesilla ja sekoita perusteellisesti. Jauheliha täytetty hanhi, sitten ommella hyvin, sitovat jalat. Laita lintu leivinpeltiin ja laita kuumennettu uuni. Paistaminen on välttämätöntä 1,5-2 tuntia, joka kestää säännöllisesti rasvattoman rasvan kanssa. Tarkasta hanhen valmius, lävistämällä se neulomalla neulalla - läpinäkyvä mehu on varattava.
Kuinka keksiä hanhen perunat?
Lähes kaikki perheet osaavat valmistaa täytettyjä hanhia omenoilla, mutta voit yrittää lisätä perunoita täyttöön.
ainesosat:
- hanhi - 3-3,5 kg;
- omenat hapan - 3 kpl;
- perunat - 1 kg;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Lintu pestään perusteellisesti, sisältä ja ulkoa, hierotaan suolalla ja pippurilla, jätä 2 tuntia viileässä paikassa. Perunat pestään, kuoritetaan, leikataan kuutioiksi ja keitetään, kunnes puolet kypsennetään. Omenat irrotettiin, siemenet poistettiin ja leikattiin lohkoiksi. Sekoita perunat ja omenat ja hankaa ne hanhen kanssa, sitten ompele.
Kuinka keksiä hanhi karviainen?
Sillä gusjatnitsy valita pieni lintu, niin että koko lintu voisi sovi paistinpannuihin. Valmistettua ja täytettyä lintua pitää panna hanhiin, kaataa lasillinen vettä ja laittaa uuniin useita tunteja. Ota sitten se pois ja aseta se leivinpeltiin takapuolella 20 minuuttia, niin että lintu punastuu ja käännä sitten ja jätä vielä 15-20 minuuttia ruskistamista varten.