Oletko jo valmistanut ruokia voita? Nämä sienet voivat ja keittää, paistua ja paistettua ja marinoida. Ruoat ovat herkullisesti aromaattisia, ravitsevia eivätkä vaadi erityisiä ponnistuksia sinulta! Esittelemme teille useita reseptejä öljyjä sisältävistä ruokalajeista.
Tuoretta öljyä
ainesosat:
- tuoretta öljyä - 150 g;
- maito - 50 ml;
- suola;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Pyyhi kananmunia kulhoon, heittää suolaa, laimenna seos maidon kanssa ja sekoita hyvin. Levitimme muutamia tuoreita sieniä öljyttyyn pannuun, kaadetaan puolet munamassasta ja kansi kansiin. Heikkoa tulta tuodaan rypäleet munat valmiiksi, laita se lautaselle ja samalla valmistelemme toisen osan.
Laita öljyisestä monivärisestä
ainesosat:
- jäädytetty öljy - 120 g;
- lamppu - 2 kpl;
- perunat - 500 g;
- mausteet;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- tuoretta tilliä - maistaa.
valmistelu
Joten valmistaaksesi lautasen pakastettua maslataöljyä, huuhdo hyvin ja jätä 15 minuuttia kiehuvaan veteen kuorittujen kokonaisten sipulien kanssa. Teemme tämän desinfiointia varten. Tällä kertaa puhdistamme perunat, pese se omilla ja leikataan viipaleiksi. Polttimo ja tilli hienonnettu. Nyt kaada pieni oliiviöljy monivärisen maljan pohjalle, laita keitetyt sienet ja sipulit. Peitä perunat viipaleilla, suolaa maun mukaan, sulje kansi ja keitä lautasen "leivontaan" noin 45 minuutin ajan. 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä, avaa kansi, ripottele hienonnettua tilliä ja sekoita.
Astia öljyisestä perunasta
ainesosat:
Hiivan taikina:
- vehnäjauho - 500 g;
- lämmin maito - 200 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 0,5 erää;
- kuiva hiiva - 1 kpl.
Täyte:
- perunat - 6 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- öljy - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- lämmin maito - 200 ml.
Voiteluun:
- muna - 1 kpl;
- sokeria - 1 tl.
valmistelu
Seulotaan jauhot, laimennetaan lämpimällä maidolla, lisätään sokeria, suolaa, kaada öljyä, ripotella kuiva hiiva ja vaivaa homogeeninen taikina. Sen jälkeen jätä se nostoon noin 2 tuntia. Ja tällä kertaa valmistaudumme täytteeseen: suolavedessä kiehahdamme kuoritut perunat; Kasvisöljyssä olevassa paistinpannussa paistetaan murskattua ja esikuumennettua öljyä. Sitten heitetään sieniä hienoksi leikattuja sipuleita, ja perunoista tyhjennä vettä, pistä se mashiksi, laita viipale voita ja kasvatetaan lämmintä maitoa. Kaikki sekoita hyvin ja lisää paistettuja sieniä sipulit. Jakamalla valmis taikina pieniksi kokkareiksi, rullataan ne ympyröiksi, levitetään täyttö ja laitetaan reunat. Laitoimme patties rasvattuun leivinpaperiin ja jätämme neulomaan noin 30 minuuttia. Sitten pinta pestään sokerilla kypsytetyn munan kanssa ja lähetetään 40 minuuttia uuniin, kuumennetaan 170 ° C: seen.
Sieniä
ainesosat:
- öljy - 200 g;
- perunat - 5 kpl;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Puhdistamme öljyiset, jauhat ja keitetyt. Kuorimme perunat, ripusta viipaleet ja täytämme ne vedellä. Polttimesta poistamme kuoret, leikataan pieniksi kuutioiksi ja pestään vihreät ja kuivataan ne. Nyt syvällä paistinpannulla kaada auringonkukkaöljy, lämmitä se ja laita sienet. Paista ne 5 minuuttia ja lisää sitten perunat, vähennä tulta, peitä ja peitä 30 minuuttia. Maitoa kiehutetaan erillisessä kattilassa. Paahdettuja perunoita, sieniä, sipuli ja paista vielä 5 minuuttia. Anna varovasti maitoa kiehua, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja jätä vähän lämpöä vielä 10 minuuttia.