Jotta kaikki niille, jotka kärsivät ajan puutteesta, tulee aina yksinkertainen resepti italialaisille gnocchille, mistä saimme laiska varenikin ylpeä otsikko. Helppo valmistaa astia voi tulla ruokala, joka on arvokas ravintola-nimestä, ja kaikki yksinkertaisten reseptien ansiosta.
Laiska nyytit perunalla - resepti
ainesosat:
- voi - 80 g;
- herkkusieni - 1 kg;
- valkoinen sipuli - 80 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- smetanahna - 240 g;
- perunat - 500 g;
- jauhot - 160 g.
valmistelu
Virkamiesten keitetä perunan mukulat ja, kun ne ovat vielä kuumia, puhdista ne ja hankaa jauhot, kunnes muodostuu kova ja pehmeä taikina. Testaa rullaa makkarat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Et usko, mutta vareniki on valmis. Keitä ne suolattuun veteen, odottaen nousua ja samalla välittäkää yksinkertainen hapankermakastike sienillä.
Tallenna sipulit ja sienet voita, lisää valkosipuli, kun sipuli pehmenee ja kaada sitten hapan kermaa ja lisää mausteet. Sekoita juuri valmistettu vareniki kastikkeella ja nauti tuloksesta huolellisuutta.
Laiska oksa perunoista
Voit kokea todellisen samankaltaisuuden laiska vareniki Italian gnocchi, voit palvella ensimmäisiä Italian tavalla - kermainen kastike, joka perustuu kuivatut tomaatit ja murskattu tuore basilika.
ainesosat:
Mansikkaat:
- perunat (keskikokoiset mukulat) - 4 kpl;
- jauhot - 320 g;
- muna -1 kpl;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- Kuivattu valkosipuli - 3 g.
Kastike:
- voi - 80 g;
- jauhot - 40 g;
- maito - 250 ml;
- raastettu kova juusto - 60 g;
- basilikaa - 10 lehdet;
- kuivatut tomaatit - 40 g.
valmistelu
Mansikkaat ensin kiehuvat perunan mukulat, kunnes pehmeä, oikea kuori, sen jälkeen, kuori ne ja mash hyvää ripaus suolaa mash. Kun perunat jäähdytetään, yhdistä se muna ja keltuainen ja sitten kaadetaan jauhot, kunnes näet kuinka pehmeä ja tahmea taikina muodostuu. Rullaa taikina välittömästi makkaraa 2 cm paksuiseksi ja leikkaa sen jälkeen. Keitä nyytit, kunnes ne tulevat ylös suolattuun kiehuvaan veteen.
Kastike alkaa kypsentää voin voin tallennuksen pohjalta. Laita jauhot maidon kanssa, lisää juustot ja tomaatit, ja odota sitten paksuuntumista. Kun kastike sakeutuu, sekoita se varenikin kanssa ja tarjoile ruokaa, ripustettuna tuoreella basilikalla.
Lazy nyytit perunasta juustokastikkeessa - resepti
Tiedätkö suosittu amerikkalainen ruokalaji "makaroni ja juusto"? Aivan oikein, se on keitettyä pastaa, jossa on paksu juustokastike, jota kaikki rakastavat poikkeuksetta. Alla, meillä on sama resepti laiska varenikin peruna. Se osoittautuu hämmästyttävän herkulliseksi.
ainesosat:
- valmis vareniki (ks. edelliset reseptit) - 340 g;
- vihannes- tai kananliemi - 240 ml;
- voi - 35 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- maito - 240 ml;
- raastetut kovat juustot - 210 g.
valmistelu
Kun olet odottamassa veden kiehumispistettä kypsennä vareniki, aloita kastikkeen valmistaminen. Liuotetaan tärkkelys liemiin huoneenlämmössä siten, ettei ole kokkareita. Kun tärkkelys lopulta hajoaa, sulata voin ja säästää valkosipulia vain minuutilla, kunnes hajut. Kaada valkosipuli tärkkelysliuoksella yhdessä maidon kanssa ja sekoittaen liuosta kiehuvaan liuokseen. Sitten se jatkuu vain sekoittaen ja vähitellen kaataa juustoa. Kun juusto sulatetaan kokonaan, sekoitetaan kiehunut laiska vareniki perunasta ja aloittaa halutessasi aterian heti lisäämällä ylimääräistä raastettua juustoa.