Solyanka, jossa makkaraa ja oliiveja, on hapan suolattu keitto, joka ravitsee ja ruokkii koko perheesi. On myös hyvä, että käytännössä kaikkia jääkaapissa käytettävissä olevia tuotteita on mahdollista käyttää.
Resepti suolavedelle makkaraa ja oliiveja
ainesosat:
- juomavesi - 3,5 l;
- porkkanat - 55 g;
- keitetty makkara - 170 g;
- metsästysmakkaroita - 5 kpl;
- punasipulia - 2 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- liitä luonnollinen tomaatti - 15 g;
- sitruuna - 3 lobula;
- vihreitä oliiveja - 110 g;
- tuoreet vihannekset - arkistointia varten;
- mausteet.
valmistelu
- Kattilaan, jossa on kylmää juomavettä, pannaan tulelle ja keitetään.
- Sitten heitämme murskattuja, kuutioituja perunoita.
- Makkaratuotteilla poistamme nahat, leikataan viipaleiksi ja leikataan olkia ja makkaroita mukiin.
- Valmistele kastike paistetuksi lämmitetyn voin päälle, kunnes pehmeät, hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat.
- Lähetämme vihannekselle suolakurkkua, leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaikki sekoitetaan lastalla, lisää tomaatin luonnonpastat ja maku useita minuutteja. Seuraavaksi siirrä pannun sisältö kattilaan.
- Suolata keitto maistelemaan, heittää tarvittavat mausteet ja makkarat.
- Kun perunat pehmeät, lisätään oliiveja ja sitruuna.
- Tarjoamme hodgepodge oliiveja ja makkaraa pöydälle, ripotella tuoreita silputtuja yrttejä.
Resepti suolakeksikastiketta varten makkaraa ja oliiveja varten
ainesosat:
- juomavesi - 3 litraa;
- naudanliha luulla - 550 g;
- sipuli - 2 kpl;
- savustettu makkara - 220 g;
- meijerimakkarat - 4 kpl;
- vihreitä oliiveja - 85 g;
- sitruuna - makua;
- kevyesti suolattu kurkku - 2 kpl;
- tomaatti paksu tahna - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 35 ml;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset arkistointia varten.
valmistelu
- Liha pestään perusteellisesti, laitetaan suuri vesipullo ja asetetaan keskilämpöön. Tuo nestettä kiehuvaksi ja keitetään liemi noin 2 tuntia, ja samalla valmistamme kaikki muut keittoa varten tarvittavat ainesosat.
- Lamput puhdistetaan ja murskataan kuutioina.
- Kurkut leikkaa oljet ja tee sipulit paistinpannulla öljyllä. Paista muutama minuutti, lisää tomaatti, laimennetaan vedellä ja huuhdo 5-7 minuuttia.
- Seuraavaksi lisätään makkaraa, leikataan viipaleiksi ja savustettu makkara.
- Keitetty liha jäähdytetään, leikataan palasiksi ja liemi suodatetaan puhtaaseen pannuun. Sitten kiehutamme sitä uudestaan, me levitämme varovasti paistamisen, hemmottelemme oliiveja ja lisätään suolaa makuun.
- Keitä lautasen kymmenen minuuttia ja sammuta sitten tulipalo, sulje kansi ja jätä vuokalle olut- ja savustettu makkara jonkin aikaa.
- Tarjoamme keittoa sitruunaviipaleilla ja hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä.