Kalmarin ja kaikkien muidenkin mereneläinten yhdistelmää juustolla voidaan luottavaisesti kutsua erittäin alkuperäisiksi, joten jos etsit uusia ja mielenkiintoisia reseptejä - suosittelemme, että kiinnitätte huomiota vaihtoehtoihin salaatteja, joilla on kalmari ja juusto.
Ennen kuin menemme suoraan resepteihin, muistetaan, että herkullisen ruokalajikkeen tärkein ainesosa on oikein valmistettuja ainesosia, ja kun kyseessä on kalmari, tämä kysymys tulee erityisen akuutti. Jotta kuminpohjat eivät pureskelisi vuorotellen juuston kanssa, suosittelemme keittämään kokonaan puhdistetut kalmarin ruhot kiehuvaan veteen enintään 40 sekuntia, jonka jälkeen äyriäiset on asetettava välittömästi jäähdytettyyn astiaan tai kylmään veteen.
Salaatti juustolla, munalla ja kalmilla
ainesosat:
- kalmari ruho - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- kova juusto - 80 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- vihreät sipulit - nippu;
- suolaa, pippuria - makua;
- majoneesi - tankkausta varten.
valmistelu
Ensinnäkin valmistamme kaikki ainesosat: me puhdistamme ja kaada kalmari, jäähdytetään ja leikataan ruhot renkailla. Munat kiehuvat kovasti ja myös jauhaa. Kovaa juustoa ja bulgarialaista pippuria leikataan pieniksi kuutioiksi. Pistä vihreä sipuli hienoksi. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon ja majoneesi. Maustettua suolaa ja pippuria maustettua valmisalaattia.
Salaattia kalmareineen ja sulatetun juuston kanssa
ainesosat:
- kalmari - 400 g;
- jalostettu juusto - 1 kpl;
- majoneesi - tankkaukseen;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- munat - 2 kpl;
- vihreät - maku;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sulatettua juustoa hierotaan hienorakeistukseen ja sekoitetaan majoneesiin homogeenisuuteen. Jos massa on liian paksu - lisää vähän vettä, mutta lopulta saat sileä ja homogeeninen kastike. Valmista kastike suolaa ja pippuria maistelemaan, lisää vihreät, kulkevat valkosipulin läpi ja uudelleen, kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja leikataan suuriksi paloiksi. Keitetyt kalmari ruhot, jotka on leikattu renkailla. Täytämme kalmarin ja munien seos juustokastikkeella . Haluttaessa salaattia voidaan koristella joko hienonnettuilla yrtteillä tai viipaleilla saksanpähkinöitä.
Kalmarin salaattia kurkkua, munia ja juustoa
ainesosat:
- kalmari - 2 ruhoja;
- kurkku - 1 kpl;
- kova juusto - 60 g;
- Avokado - 1/2 kpl;
- majoneesi - tankkaukseen;
- suolaa, pippuria - makua;
- sitruunamehu - maku.
valmistelu
Kuorittuja kalmarin ruhoja keitetään, jäähdytetään ja leikataan renkaiksi. Kovajuusto ja kurkku hieroa suurta raastetta, kurkkua puristetaan ylimääräisestä kosteudesta. Munat on kovaa keitettyä ja leikattu suuriksi kuutioiksi. Samoin leikkaa ja avokado. Me täytämme salaatin kastikkeella majoneesia, sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
Salaattia kalmareita, tomaattia, juustoa ja valkosipulia
ainesosat:
- keitetty kalmari - 2 ruhoja;
- tomaatit - 2 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kalkkeja leikattu renkaisiin, tomaatteihin ja juustoihin - leikkaa pieniä kuutioita. Sekoita kaikki ainesosat ja kaada voita, sitruunamehua ja valkosipulia. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.
Salaatti kalmariin, juustoihin ja sieniin
ainesosat:
- purkitettu kalmari - 1 potti;
- marinoituja herkkusieniä - 100 g;
- sipulia - 1 kpl;
- voi - 20 g;
- majoneesi - tankkaukseen;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- vihreät - nippu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sipuli leikataan renkaiksi ja paista voita kunnes keittää. Sekoita sipulia viipaloitu sieniä ja kalmareita, kauden salaatti valkosipulimajoneesilla yrtteillä. Solim, maistele pippuria.
Salaatti, kalmari, ananas ja juusto
ainesosat:
- keitetty kalmari - 200 g;
- keitetyt katkaravut - 200 g;
- purkitettu ananas - 150 g;
- majoneesi - maku;
- kova juusto - 70 g.
valmistelu
Ananaksia ja juustoa leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan viipaloidun kalmarin ja katkarapujen kanssa. Pukeudumme salaatilla majoneesia ja sitruunamehua makuilla.