Kurkkujen ruoho on yhden vuoden vanha kukkiva kasvi, joka tulee Syyriasta, jonka lehdet näyttävät tuoreilta kurkuilta. Muut kurkkujen ruoan nimet: rypälemehut, viiniköynnökset, viiniköynnökset, sydänkukka jne. Useimmissa tapauksissa tämä kasvi tuntuu rikkakasvina, koska sitä ei voi syödä. kasvaa melkein kaikkialla - tienpituilla, kuopalla, kaatopaikoilla, keittiöissä jne. Kuitenkin Länsi-Euroopassa kurkkujen ruoho kasvaa kasvislaitoksena ja antiikin ajoista lähtien sitä on käytetty kansanlääkkeinä. Opimme kuinka hyödyllistä kurkkuruohoa ja voiko se aiheuttaa terveydellisiä haittoja.
Marjakuoren kuvaus ja kemiallinen koostumus
Kurkkuruoho on jäykkäkarvainen kasvi, jonka varren pituus on 1 metriä, joka kukkii melko suuret viiden petalled-tummanpunaiset kukat. Kukinta-aika on kesä-elokuu. Tämän jälkeen muodostuu hedelmä - pitkäkestoinen tuberkulipeä.
Lehtien kemiallisessa koostumuksessa on tällaisia aineita:
- askorbiinihappo;
- sitruunahappo;
- omenahappo;
- mikroelementit (kalium, kalsium, magnesium, rauta jne.);
- limakalvot;
- tanniinit;
- saponiinit;
- tanniinit.
Borage-kukat sisältävät eteeristä öljyä ja limaa.
Kurkkuruohon hyödylliset ominaisuudet ja soveltaminen (borago)
On tunnettua, että kurkkuruohoa käytetään homeopaattisesti erilaisten lääkkeiden valmistukseen, ja se on osa myös joitain ravintolisiä. Kurkkuruohonlehtiä suositellaan lisäämään ruokaan, mikä paitsi parantaa ruokien makua, mutta myös edistää seuraavia:
- ruoansulatusmenetelmien parantaminen;
- metabolisen prosessin normalisointi elimistössä;
- suolen ja munuaisten tulehdusprosessien estäminen;
- toksiinien poistaminen;
- rauhoittava hermosto;
- työn normalisointi ja verisuonten vahvistaminen.
Kurkkujen ruohon etuja ei ole vain tämä. Myös kasvi on lievä, rentouttava vaikutus, on diureetti, diaforetinen ja ympäröivä vaikutus, auttaa eri tyyppisiä kipua - reumaattisia, lihaksikas, kihti, jne.
Nuorta kurkkua voidaan käyttää lisäaineena vinaigrettes, kastikkeet, garnishes, okroshke, vihannes kylmä keittoja, ruokia liha ja kala. Aikuiset lehdet voidaan käyttää pinaatina - haudutetussa, keitetyssä ja paistetussa muodossa sekä suolakurkkuissa ja marinadeissa. Kukat voidaan käyttää tuoreena ja sokeroituna hoitona ja kurkkujuuren juurista voin valmistukseen, joka lisätään juustoihin, siirapeihin, esansseihin, kylmiin juomiin, viineihin.
Astiat, joissa on kurkkua, ovat hyödyllisiä naisille, jotka haluavat laihtua. Alhainen kalorisisältö ja kyky parantaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa auttavat eroon liiallisista punisteista nopeammin.
Kasveja voidaan käyttää myös ulkoisena aineena kasvojen naamioille, voiteille, kosteusvoiteille, nuorentaville kansanhoidolle. Tällöin sekä tuoreet että kuivatut nuoret lehdet soveltuvat. Lehtien pohjalta valmistetusta suklaasta on mahdollista
Kurkkuruohon vahinko ja vasta-ilmaus
Jokainen kasvi ei voi vain hyötyä, vaan myös vahingoittaa, ja kurkkujen ruoho ei ole poikkeus. Käytä sitä ruokavaliossa pitäisi olla moderoitu, tk. Pitkäaikainen anto suurilla annoksilla voi vaikuttaa haitallisesti maksan toimintaan. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää laitetta yli kuukauden ajan - sinun on tehtävä pieniä taukoja.