On olemassa useita sairauksia, joissa on tarpeen tehdä muutoksia ruokavaliossaan, koska potilaan tila ja terapeuttisen hoidon onnistuminen riippuvat siitä. Tärkeä diabeteksen ruokavalio, jonka pitäisi säilyttää verensokeritaso ja normalisoida koko kehon työ.
Oikea ravitsemus diabetes mellituksessa
Sen varmistamiseksi, että ruokavalio sopii ihanteellisesti potilaaseen, lääkäri valitsee sen yksilöllisesti ottaen huomioon organismin ominaisuudet. On olemassa useita sääntöjä, jotka kaikkien diabetesta sairastavien tulee noudattaa.
- On välttämätöntä valita ruokaa tasapainon saavuttamiseksi proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen suhteessa.
- Diabeteksen ravitsemus tulee olla murto-osa, joten syödä pieniä määriä 2-3 tunnin välein.
- Ruokavalion kaloripitoisuus ei saa olla korkea, vaan yhtä suuri kuin henkilön energiankulutus.
- Päivävalikossa on varmasti hyödyllisiä tuotteita: vihanneksia, hedelmiä, viljaa, vähärasvaista lihaa, kalaa ja maitotuotteita.
Kielletyt elintarvikkeet diabetes mellituksessa
On olemassa tietty luettelo elintarvikkeista, joita ei pidä esiintyä diabetesta sairastavan henkilön ruokavaliossa:
- Suklaa, makeisia, kakkuja ja muita makeisia ja leivonnaisia.
- On selvää, että et voi syödä diabetesta, mutta on syytä mainita teräviä, mausteisia, suolaisia ja savustettuja ruokia.
- Hedelmien joukossa olisi suljettava pois makeat hedelmät: banaanit, viikunat, viinirypäleet ja niin edelleen.
- Alhainen ruokavalio diabeteksen kanssa merkitsee sitä, että tuotteet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, jätetään pois.
Mitä voit syödä diabeteksen kanssa?
Oikein suunniteltu valikko pyrkii minimoimaan riskin verensokeritasojen vaihteluista. On olemassa tietty luettelo, jonka lääkärit ovat hyväksyneet, että voit syödä diabetesta:
- Leipä on sallittua, mutta sinun pitäisi mieluummin ruisleipä tai diabeettiset tuotteet. Päivittäinen normi ei saa olla yli 300 g.
- Ensimmäiset ruoat pitäisi keittää paremmin vihanneksia tai vähärasvaisia liha- ja kala- lajikkeita. Päiväraha on enintään 300 ml.
- Mitä tulee liharuokiin, diabeteksen ruokavalio mahdollistaa naudanlihan, vasikanlihan, siipikarjan ja kaniinin. Kalaa suosittelemalla hauki ahven, turska ja hauki. On suositeltavaa sammuttaa, leipoa tai valmistaa samanlaisia ruokia.
- Munat voi valmistaa omeletteja tai lisätä muita ruokia. Päivä on sallittu enintään 2 kpl.
- Maitotuotteista maito, kefiiri ja jogurtti ovat sallittuja sekä raejuustoa, juustoa, smetanaa ja kermaa. Tärkeintä ei ole väärinkäyttää tällaista ruokaa.
- Sallitut rasvat sisältävät voin ja kasviöljyn, mutta määrä on rajoitettu 2 rkl. rkl päivässä.
- Monimutkaisten hiilihydraattien toimittaja on viljaa, ja diabeetikoille tarkoitettu ruokavalio mahdollistaa ruskean riisin, hirssi-, tattari-, helmi-ohran ja maissin. Voit kokata ne vain vedellä.
- Emme saa unohtaa hedelmiä ja vihanneksia, joten hyödyllisimpiä ovat kiivi, kaki, omenat, granaattiomena, juurikkaat, kaali, kurkut ja kesäkurpitsa. Hyödyllistä diabetekselle ja vähärasvaisten marjojen lajikkeille.
Mitä voin juoda diabeteksen kanssa?
Tämän diagnoosin saaneiden tulee kiinnittää huomiota paitsi ruokaan myös juomiin. Seuraavat ovat sallittuja:
- Kivennäisvesi sisältää monia hyödyllisiä aineita ja sen säännöllinen käyttö voi normalisoida haima.
- Kun valitset mehuja, sinun on harkittava niiden kalorisisältöä. Keitä ne itse. On parasta syödä tomaattia, sitruunaa, mustikkaa ja granaattiomenimehua.
- Sallitaan esimerkiksi tee, esimerkiksi vihreä, kamomilla tai mustikan lehdistä. Kahvin kustannuksella on parempi neuvotella lääkärin kanssa.
- Monet ovat kiinnostuneita siitä, onko diabetesta mahdollista juoda alkoholia, joten lääkärit ovat tässä asiassa kategorisia ja antavat kielteisen vastauksen. Tämä johtuu siitä, että tällaiset juomat voivat aiheuttaa komplikaatioita, esimerkiksi hypoglykemiaa.
Ruokavalio "9 table" diabetes mellituksella
Esitetty ruokavalio on diabetesta sairastavien potilaiden hoidon perusta lievästä tai kohtalaiseen vakavuuteen. Ruokavalio 9 diabetes mellituksessa perustuu aiemmin mainittuihin sääntöihin. On tarpeen tehdä ruokavalio, jolla on oikea energia-arvon jakautuminen: 10% välipaloista, 20% päivällisestä ja aamiaisesta ja 30% lounaalle. Hiilihydraattien tulee tarjota jopa 55% päivittäisistä kaloreista.
Diet 9 diabeteksen kanssa - menu
Annetut säännöt ja ottaen huomioon omat mieltymykset, sinun on tehtävä ruokavalio. Jos on mahdollista, on suositeltavaa näyttää kehittynyt ruokavalio lääkärillesi, jotta hän antaa hyvää. Alhainen carb ruokavalio diabeteksella voi näyttää tältä:
Ruoan saanti | Tuotteet, g |
maanantai | |
1. aamiainen | Leipä 50, puuroa puuroa (vilja "Hercules" -50, maito 100, öljy 5). Tee maitoa ksylitolilla (maito 50, ksylitoli 25). |
2. aamiainen | Tuoreista kurkuista valmistettu salaatti (kurkut 150, kasviöljy 10). Keitetty muna 1 kpl, appeleväliaine, tomaattimehu 200 ml. |
lounas | Tuoreesta kaalasta valmistettu salaatti (kaali 120, kasvatettu öljy 5 ml, yrtit). Broileri lihapullilla (naudanliha 150, voi-kerma 4, sipuli 4, porkkanat 5, persilja3, lihaliemi 300). Säilykkeet liha höyrytetty (naudanliha 200, kananmuna 1/3, leipä 30). Herne herneet (herneet 60, voi 4). Kissel kuivatuista omenoista (kuivatut omenat 12, ksylitoli 15, tärkkelys 4). |
Iltapalaa | Omenat 200 |
päivällinen | Leipä musta 100, voin kerma 10. Kalaa keitetty 150. Porkkana tartaya 180. Xylitol 15. |
Ennen nukkumaan menoa | Kefir vähärasvainen 200 ml. |
tiistai | |
1. aamiainen | Leipä 100. Juustokuohu (raejuusto 100, voi 3, maito 30, muna 1/2, ksylitoli 10, smetana 20). Salaatti punajuurista (punajuurta 180, kasviöljy 5). Kissel on ksylitoli. |
2. aamiainen | Leipä 100. Juustokuohu (raejuusto 100, voi 3, maito 30, muna 1/2, ksylitoli 10, smetana 20). Salaatti punajuurista (punajuurta 180, kasviöljy 5). Tee ksylitolilla. |
lounas | Vihannesten keitto (porkkana 30, kaali 100, peruna 200, kermaviili, smetana 10, sipuli 10, vihannesliemi 400). Puree-porkkana, porkkana 100, voi 5, maito 25 ml. Kana paistettua 200, voita. 4. Tomaattimehu 200 ml. Leipä on musta. |
Iltapalaa | Omenat 200 |
päivällinen | Hapankaali hapankaalista (kaali 150, kasviöljy 5). Kalaa keitetty 150. Tee ksylitolilla. Leipä 50. |
Ennen nukkumaan menoa | Kefir 200. |
keskiviikko | |
1. aamiainen | Jäädytetty liha (naudanliha 100, porkkanat 10, persilja 10, sipuli 10, gelatiini 3). Tomaatit 100. Ohrapuuro (croup 50, maito 100). Leipä 100. |
2. aamiainen | Keitetty kala (kala 150, sipuli 10, persilja 10, selleri 5). Salaatti kurpasta (kurpitsa 100, omenat 80). |
lounas | Borsssi, jossa on lihaa ja smetanaa (liha 20, 100 juuriksaa, 100 perunaa, 50 kaalia, 10 porkkanaa, smetanaa 10, sipulia 10, tomaattikastiketta 4, liemi 300 ml). Lihaa keitettyä naudanlihaa 200. Puolukka tattari öljyllä (croup 50, öljy 4). Tomaattimehu 200. Leipä. |
Iltapalaa | Omenat 200 |
päivällinen | Kaviaari amatööri 100. Porkkanat (porkkanat 100, perunat 50, munanvalkuaiset 1 kpl, voi 5). Tee maidon ja ksylitolin kanssa. Leipä 50. |
Ennen nukkumaan menoa | Kefir 200 |
torstai | |
1. aamiainen | Kaviaari sokerijuurikkaasta 100, kananmuna 1 kpl. Hollantilaista juustoa 20. Maitoa ja ksylitolia sisältävä kahvi (maito 50, kahvi 3, ksylitoli 20). Leipä 50. |
2. aamiainen | Helmihiirapuuro (helmi-ohra 50, öljy 4, maito 100). Kissel kuivatuista omenoista (omenoita kuivattu 12, sokeri 10, tärkkelys 4). |
lounas | Shchi (smetana 10, kaali 300, sipuli 40, tomaattikastike 10, öljy 4, liemi 300). Meatloaf (liha 180, kananmuna 1/3, leipä 30, sipuli 20, tyhjennysöljy 10). Perunaa keitetty 200. Salaatti tuoreesta kaalasta kasviöljyllä (kaali 200, öljy 5). Tomaattimehu 200. Leipä. |
Iltapalaa | Omenat 200 |
päivällinen | juustoraaste on vähärasvainen 150. Tomaatit 200. Tea, sokeri ja maito. Leipä 100. |
Ennen nukkumaan menoa | Kefir 200 ml |
perjantai | |
1. aamiainen | Kurkkuleipiä, hapanimelä (raejuusto 70, muna 1/2, leipä 15, kasviöljy 10, murskat 8, smetana 10). Kurkkujen salaatti munilla (kurkut 150, muna 1/3, tilli). Juusto vähärasvainen 25. Leipäproteiini vehnä 50. Tee maitoa ksylitolilla. |
2. aamiainen | Lihajuustoa (naudanlihaa 100, hollantilaista juustoa 5, voita 5, maistua tilliä). Leipä musta. |
lounas | Korva (kala 150, porkkana 20, peruna 100, sipuli 10, persilja 10, voi 5, laakerinlehti, vihreät). Stewed vihanneksia lihalla (naudanliha 50, kaali 150, kasviöljy 10, sipuli 10, porkkanat 20, persilja 10, tomaattipastaa 1). Applen lumipallot (omenat tuoreet 150, munanvalkuainen 1/2, maito 100, sorbitoli 20). Leipä 150. |
Iltapalaa | Vadelma 200 |
päivällinen | Zucchini lihalla (kesäkurpitsa 250, naudanliha 50, riisi 10, kasvisliha3, juusto 5, sipuli 10). Perunat (peruna 200, maito 30). Hedelmähyytelö. Leipä 150. |
Ennen nukkumaan menoa | Kefir 200 |
lauantai | |
1. aamiainen | Kaviaari amatööri 100. Omelan proteiini (munanvalkuainen 2 kpl, maito 80, öljy 2). Kahvi maidon ja ksylitolin kanssa. Leipä 100 |
2. aamiainen | Kaurahiutaleet (croup "Hercules" -50, maito 100, öljy 5). Kissel kuivatusta yakista (omenat 50, ksylitoli 15, tärkkelys 4). |
lounas | Borsssi, jossa on lihaa ja smetanaa (liha 20, 100 juuriksaa, 100 perunaa, 50 kaalia, 10 porkkanaa, smetanaa 10, sipulia 10, tomaattikastiketta 4, liemi 300 ml). lähtevät lihaa höyrytettyjä (naudanliha 200, kananmuna 1/3, leipä 30). Kauran herne (herne 60, voi 4). Kaalipeippu (kaali 200, hapankermaa 5, tomaattikastiketta 5, sipuli 10, voi 5). Tomaattimehu 200. Leipä. |
Iltapalaa | Omenat 200 |
päivällinen | Curd vanukas (raa'an juustot 100, mansikka paska 10, maito 20, juusto 20, muna 1/2, öljy 5). Tee sokerilla. Leipää. |
Ennen nukkumaan menoa | Kefir 200 |
sunnuntai | |
1. aamiainen | Muna 1 kpl. Säilykkeestä valmistettu salaatti 200. Makkaranlääkärin 50. Kahvi maidon ja ksylitolin kanssa. Leipä 100. |
2. aamiainen | Salaattia silliä (silli tai muu suolattu kala 50, naudanliha 50, muna 1/2, käämitty 5, öljy 15, omenat 30, peruna 50, sipuli 10). Leipä 50. |
lounas | Herneet (herneet 60, perunat 100, porkkanat 10, sipulit 10, öljy 4, liemi 300). Kaali haudutettu (kaali 200, smetana 5, sipuli 10, tomaattimehu 5, öljy 5). Tomaattimehu 200. |
Iltapalaa | Omenat 200 |
päivällinen | Keitetty kala lypsykastikkeessa (turska 100, sipuli 5, persilja) 10. Maississa keitetyt perunat (perunat 250, młolko 50) Leipä 50. |
Ennen nukkumaan menoa | Kefir 200. |