Monet sulkevat pois keitot valikosta, kuten paloja keitettyjä vihanneksia, kuten ei kaikkia aesthetes. Tässä tapauksessa osaavien kotiäitien olisi tarjottava kotitalousjäseniä kokeilemaan kermakastiketta hampurilaisista, josta tulee pian kotihallin todellinen hitti.
Kermainen kerma keitto herkkusieniä
Herkkusieni ja kerman kerma-keiton resepti vakuuttavat vaativimmatkin herkut keittojen hyödyllisyydelle, ja sen makuinen maku muistetaan pitkään.
ainesosat:
- suolaa, muskottipähkinää , pippuria - makua;
- sipulia - 1 kpl;
- kerma 10% - 2 kuppia;
- perunat - 400 g;
- liemi - 2 kuppia;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- herkkusieniä - 400 g.
valmistelu
Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kuori perunat ja leikkaa pienet kuutioiksi. Sormukset leikataan puoliksi tai neljään osaan, jos ne ovat hyvin suuria. Sulata voin paistinpannulla ja paista sipulirenkaat, sienet ja perunat. Suola, ripottele muskottipähkinää ja pippuria. Stew vihannekset ja sienet olisi ruskea. Tärkeä asia siitä, miten kerma-keitto valmistetaan hampurilaisista, on hionta tehosekoittimessa. Ennen tätä, kaada sieni-kasvis sekoitus kuppia, kypsennetty kuutio, keitä noin neljäsosa tunnista ja lähetä se tehosekoittimeen. Tuloksena oleva kermaleippu, joka on täynnä kermaa, kiehuu uudelleen ja välittömästi erotetaan tulesta.
Champignon kerma keitto sulatettua juustoa
Herkullinen juustokekkikeitto hampurilaisilla tyydyttää nälän ainakin muutaman tunnin.
ainesosat:
- herkkusieniä - 400 g;
- perunat - 7 kpl;
- jalostettua juustoa - 3 rkl. lusikat;
- sipulit - 0,5 kpl.
valmistelu
Kuori perunat, leikkaa ne keskikokoisille kuutioiksi ja täytä vedellä, jonka tilavuus on kaksinkertainen perunan tilavuus. Laita se kokkiin ja kun perunat alkavat pehmeiksi eli se on puolivalmistettua, suolaa. Sipuli hienoksi jauhetaan ja paista auringonkukkaöljyllä, kunnes saavutat kultaisen sävyn. Lisää sitten samat sienet ja paista, sulje paistinpannu kansiin. Kun kosteus haihtuu sienistä, irrota kansi ja paista paistinpannun sisältö pari minuuttia. Sekoita sitten keitetyt perunat nestemäiseen perunamuotoon ja sekoita vähitellen jalostettua juustoa lopettamatta sekoittamista. Lopuksi laita sienet sekaan sipulilla ja sekoita hyvin.
Sekoita keitto monivaiheessa
ainesosat:
- suolaa ja pippuria - maistaa;
- herkkusieniä - 300 g;
- vesi - 200 ml;
- tilli - 1 pieni nippu;
- perunat - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- porkkana - 1 kpl;
- kerma - 100 ml;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
Kuori sipulit, porkkanat, perunat ja valkosipuli. Valkosipulia, sipulia ja tilliä hienonnetaan ja leikkaa perunat sieniin pieniksi kuutioiksi. Porkkanat jauhetaan käyttäen suurta raastinta. Taita kaikki pieni astia, sekoita ja suolaa. Sitten kaada vettä, sekoita hyvin ja siirrä moniväriseen. Keittäminen on välttämätöntä "höyryssä" -tilassa noin puoli tuntia. Kun laite on sammutettu, annamme ainesosat jyrkkää neljänneksellä tunnilla ja jauhaa niitä sekoittimella, kunnes ne ovat puhtaita. Lopuksi lisätään kerma.
Kana- ja herkkusienikastikeitto
ainesosat:
- porkkanat - 150 g;
- broilerifilee - 250 g;
- sipuli - 100 g;
- kerma 20% - 270 g;
- vesi - 1,5 litraa;
- perunat - 370 g;
- herkkusieniä - 250 g.
valmistelu
Keitä broilerin filea pannulla, täyttämällä se vedellä, noin 10 minuuttia. Samanaikaisesti kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiin kuutiin. Leikkeleitä ohutlevyille, sipulit - ohut puolijalokivet ja porkkanat, joissa on keskikokoinen makaroni. Esikuumennetulla paistinpannulla paistetaan sienet, kunnes neste katoaa kokonaan niistä, sekoita sitten ne porkkanoilla ja sipulit ja parsakaalia muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen kaada seos kermaan ja jätä liotukseen pieneen tulipaloon, kunnes paksu. Sekoittaessasi sekoita vihannesten ja sienien ja lihan seos lihan ja perunoiden kanssa, jolloin saadaan hieman kermaista perunaa. Suolaa ja ripottele keitto pippurilla.