Shish kebab sianlihaa uunin holkissa on arvokas vaihtoehto perinteiselle välipaloille, joka on kypsennetty vaarnalle, kun ei ole mitään mahdollisuutta päästä luontoon. Juicy, lusikka, kevyesti karkea kuori muuttuu aina pehmeäksi ja pikanttiseksi mausteiden ja makuaineiden lisäaineiden kanssa.
Kuinka keittää kypsennetty kebab sianlihasta uunissa?
Liha, kuten shish kebab, uunissa hihassa on mahdollisimman lähellä alkuperäistä, kiitos oikean marinadin ja sopivan säestyksen, joka on usein sipuli.
- Ihanteellinen valinta ruoanlaittoon on sianliha. Voit käyttää muita ruhon osia samalla kun lisää leivonta-aikaa 10-15 minuutissa.
- Liha leikataan viipaleiksi tulitikun kokoon.
- Valmista marinadi, anna heille sianliha, jätä muutaman tunnin.
- Aseta liha holkkiin, sitota se molemmin puolin ja paista 200-250 astetta 1-1,5 tuntia.
Marinadia shish kebabista sianlihasta uunissa
Voit saada herkullisen shish kebabista sianlihaa uunissa onnistuneen marinadin ansiosta, joka pehmentää kuidut laadullisesti, tehdä liha mehukkaaksi ja antaa ominaista pikantti maku. Jokainen versio marinoitua lihaa sisältää sipulit, joiden määrä määräytyy reseptin mukaan tai erikseen.
- Klassinen marinadi lihalle: sipulia, suolaa, pippuria ja mausteita shish kebabille. Sipuli-viipalointi aluksi trituroidaan suolalla, kunnes mehu erotetaan.
- Herkullinen ruokalaji on, jos marinoitua sianlihaa sekoitetaan punaviinietikkaa ja kasviöljyä yhtä suurina määrinä lisäämällä sipulia, suolaa ja mausteita.
- Erinomainen pehmentäminen lihasta liottamalla kefiriin lisäämällä sipuli viipaloitu ja Georgian mausteita.
- Herkullinen shashlik hihassa marinadilla granaattiomena mehua, punainen kuiva viini tulee ulos.
Shish kebabia hihassa sipulityynyssä
Hihassa uunissa olevan talon porsaan valmistettu shish kebab puuttuu savun ominaisilta hajuilta, mutta tämä merkityksetön puute voidaan korvata soveltamalla alkeellista oveluutta käytännössä. Kun leivonnaiset viipaloituvat promarinovannogo-sipulityypeille, he saavat erinomaisen shish kebab -maku ja aromi.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipuli - 4 kpl;
- etikka ja sitruunamehu - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- maustetta shish kebab - 2 rkl. lusikat;
- paprikat - 0,5 tl;
- suolaa.
valmistelu
- Levitä liha, lisää rkl etikkaa, sitruunamehua, pippuria ja mausteita, sekoita, jätä 6 tuntia tai yön yli.
- Tunti ennen valmistusta shinkuyut rengas sipulit, lisää etikkaa, sokeria, 4 rkl. lusikoita vettä.
- Aseta sipulit holkkiin, lihaa asetetaan päälle.
- Valmista shish kebab uunissa, jossa on sipulit hihassa 50 minuuttia.
- Leikkaa holkki ja palaa astia uuniin vielä 30 minuuttia.
Shish kebab porsaan uunissa perunoilla
Uunissa olevan hihan sianlihaa sisältävä shish kebab voidaan valmistaa yhdessä perunan kanssa, kun hän on asettanut vihannesleikkauksen hihassa lähistöllä olevan leivinpaperin päälle. Samoin on mahdollista saada lihaa samanaikaisesti korallilla, jonka maku on helposti vaihdettavissa lisäämällä tuoksuvia kuivattuja yrttejä, mausteita, hienonnettuja vihreitä.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- perunat - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- kasviöljy ja sitruunamehu - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 tl;
- maustetta shish kebab - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, paprikaa, vihreitä.
valmistelu
- Lihaa leikataan, suolaa, sokeria, pippuria, mausteita, voita, sitruunamehua ja hienonnettua sipulia lisätään, jätetään useita tunteja lehdistössä.
- Puhdista, leikataan perunan viipaleiksi, suolaa, paprikaa, kasviksia, lisätään lusikallinen öljy ja sekoita.
- Levitä erikseen hihanlihassa, sipulit ja perunat, solmitut.
- Valmista shish kebab perunoilla uunissa uunissa uunipellillä 1 tunti 200 astetta.
- Leikkaa molemmat hihat ja anna sisällön ruskea 15-20 minuuttia.
Shish kebab kefir sianlihaa uunissa
Marinoituna uunissa olevasta uunista paistettua sianlihaa kefir shish kebabista, se on pehmeä, mehukas, kohtalaisen mehukas ja nuudelainen. Paremman tehon saavuttamiseksi on välttämätöntä ottaa hapan maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on suuri. Sipulimäärää voidaan lisätä tai lisätä vihreiden, suosikki- mausteiden koostumukseen.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kefir - 250 ml;
- maustetta shish kebab - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Levitä liha.
- Sekoita sipuli, jauhaa lisäämällä suolaa mehuun asti, lisää lihaan mausteiden ja pippurin mukana.
- Sekoita massa, kaada kefiriä ja jätä useita tunteja.
- Levitä sianlihaa ja sipulia hihassa, solmittu.
- Valmista shish kebab uunissa holkissa 80 minuuttia.
- 20 minuuttia ennen leivontaa lopeta holkki.
Shish kebab sianlihaa majoneesista uunissa
Uunissa olevan sianlihaa sisältävän shish kebab-resepti voidaan tehdä majoneesilla ja lihan poimimiseksi siinä. Tuloksena on miellyttävän liha-viipaleiden pehmeys ja mausteinen, kohtalaisen terävä maku. Sinappi voi olla sekä akuutti että herkkä, minkä ansiosta voit säätää valmiin välipala vakavuuden mukaan.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- majoneesi ja sinappi - 100 g;
- maustaminen shish kebabille - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa liha, murskata sipuli, vaivaa lisäämällä suolaa.
- Inokulo sinappi, majoneesi, pippuri ja mausteet, sekoita ja anna marinoida jääkaapissa useita tunteja tai yötä kohti.
- Aseta liha ja sipuli viipaleiksi hihaan, solmittu.
- Paista uunista uuniin uunissa 1 tunti, leikkaa 15 minuuttia ennen keittoprosessin hihnan päättymistä.
Shish kebab hihassa granaattiomenakastikkeessa
Valmis koti shish kebab porsaan uunissa marinoimalla granaattiomena mehu tulee suosikki kaikissa muunnelmissa. Saatu lihan ylimääräinen hienostunut maku tukahduttaa jopa herkullisia herkkusuita. Voit puristaa mehua itsestään hyvin kypsistä hedelmistä ja älä käytä ostettua tuotetta.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- mineraalinen kuohuviini - 1 l;
- granaattiomena mehu - 1 lasi;
- humala-suneli - makua;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sianliha leikataan, kaadetaan kivennäisveteen tunnin ajan, sitten se poistetaan seulalle ja annetaan kuivua.
- Lisää hienonnettu sipuli, pippuri, mausteet, granaattiomena mehu lihaan, sekoita, sekoita ja jätä 12 tuntia.
- Siirrä lihaa sipulilla holkkiin.
- Kun 1 tunnin oleskelu on uunissa, joka on lämmitetty 220 astetta, uunissa olevan uunin paistettua sianlihaa kebab on valmis.
Shish kebab porsaan uunissa, jossa on sameus
Shish kebab -valmisteen valmistaminen uunissa höyryssä mahdollistaa hajuhaituksen, jos lisäät lusikallinen nestemäistä savua marinadiin tai laita grillattua kivihiiltä lihan ja sipuliholkin molemmin puolin. Marinade sopii joko tai esitetään resepti edelleen. Punan sijasta voit käyttää valkoviiniä tai viinietikkaa.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- kuiva punaviini - 1 lasi;
- sokeri - 1 tl;
- shish kebab-mausteet - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sipulit pilkkoa, vaivaa suolalla, kunnes mehu erotetaan ja levitetään hienonnettuun lihaan.
- Lisää mausteet, pippuri, sokeri, kaada viiniä.
- Aseta kuorma päälle ja jätä sianliha yöksi.
- Aseta liha ja sipulit holkkiin, paista 80 minuuttia 220 astetta.
- Huuhtele hampaat 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa.
Sianliha etikkahapossa uunissa
Niille, jotka ovat tottuneet suolata lihaa etikan , voit valmistaa sianlihaa kebab uunissa holkki, käyttäen mittasuhteet esitetään ainesosassa alla. Valikoidut mausteet voidaan laajentaa lisäämällä timjamia, basilikaa, hops-suneliyhdistelmää, jauhettua tai hajotettua laakerinpalasiksi.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- etikka - 100 ml;
- sokeri - 1 tl;
- Muskottipähkinä, korianteria - 0,5 tl kumpaakin;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa liha ja rengas sipulit, sekoita tavalliseen astiaan.
- Lisää suolaa, pippuria, sokeria, mausteita ja kaada etikkaa.
- Huolehdi perusteellisesti lihasta lisäaineilla, purista kuorma ja jätä useita tunteja.
- Siirrä sianliha ja sipulit holkkiin ja lähetä se paistamiseen kuumennetussa uunissa 230 tuntia 1 tunti.
Shish kebab hihassa soijakastikkeessa
Uskomaton suussa, rapea ja mehukas shish kebab, sianliha- uunissa , tulee esiin, jos etiketin marinoitu viipaloitu liha soijakastikkeessa. Sipuli voidaan marinoitua lihalla tai kestää yhden tunnin klassisessa etikan, sokerin, suolan ja veden seoksessa.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- soijakastike - 100 ml;
- sokeri - 1 tl;
- etikka - 1 tl;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa lihaa ja sipulia, sekoita kulhoon, lisää soijakastiketta, suolaa, pippuria ja mausteita.
- Varovasti vaivaa massa kädellä, paina kuorma ja jätä jääkaapissa yön.
- Siirrä sianliha ja sipulit holkkiin ja paista 80 minuuttia 220 astetta.